とり＆えびバーグ


高野豆腐の卵とじ


高野豆腐は、主人の好物です(^○^)
時々、リクエストが入ります～♪
コレって、男性は苦手な人が多いと思ってたので、意外でしたね(^^ゞ


○　◎…。　とり＆えびバーグ　◎。○

エビは、殻と背ﾜﾀをとって　包丁の背で細かくしちゃいます。
ﾀﾞﾝﾀﾞﾝﾀﾞﾝ！！！

白ネギ・人参もみじん切りにします。

とりひき肉に、酒・しょう油・片栗粉・卵・S＆B おろし生しょうがを混ぜ、えび・ねぎ・にんじんも混ぜて
こねこねします。

冷蔵庫でちょっと置いてから・・・

丸く形に整え、フライパンで焼きます～ｼﾞｭｰｼﾞｭｰ♪

両面に焼き色が付いたらいったん取り出し、レンジ又はアルミハクに包んでオーブンで中まで火を通します。
フライパンに残った油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等でふき取り、
酒・しょう油・はちみつ（砂糖とか味醂でもＯＫ）を入れて火にかけ、
沸騰してきたら、バーグをフライパンに戻し、タレをからめます。
(タレは少なめで～)

白髪ネギとトマトを飾って～出来上がりん♪