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March 16, 2006
テーマ：今夜のばんごはん(50477)
カテゴリ：家族
  いんげんのトリロール今日はすっごぃ雨降りでした  今も降ってるのかな(・・? さっき…舞鶴の方で警報が出てたみたいだけど… なので、買い物にいってません(笑) 冷凍庫にあった鶏胸肉といんげんを解凍してます(^_^;)  いんげんのトリロールとり肉は、皮と脂を取っちゃって 包丁で開いて、均等な厚みになるようにペンペンたたいちゃいます。 とりの開いた部分に、生姜(ﾁｭｰﾌﾞのでOK)を塗りつけておきます。 いんげんには、ごまとしょう油を味付けしておきます。 とりに片栗粉をふりかけて、 味付けたいんげんをのせ くるりと巻きます。 ※片栗粉など粉類をふりかけるのに使わなくなった茶漉しを使ってます(^_^;) ※片栗粉が糊の代わりになりますが不安なら爪楊枝などで留めちゃって下さいね  フライパンで周りに焼き色を付けたら、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きします。 タレをつくります 酒・しょう油・ハチミツ(砂糖でも)を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 トリロールをカットし、盛り付け、タレをかければ出来ました  しめじとピーマンの揚げだし豆腐 
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