手前：　みつを♪の京風つくねじゃが
　　奥：　しそと鮭の混ぜゴハン




みつを♪の京風つくねじゃが
この器･･･上の写真の右上のものです

新じゃがは皮付きのまま、キレイに洗って水気を拭いておきます
鍋に、油をひき、軽く炒めてから・・・(余分な油はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取って)
だし汁・酒・砂糖・しょう油を注ぎ、落し蓋をしてコトコトしときます。

その間に、（うーん。。。10分くらぃカナ。。。）
とりひき肉・玉ねぎのみじん切り・しょう油・酒・片栗粉・しょうが汁　で
つくねの素を混ぜ混ぜして
ｸﾂｸﾂ･･･してる　鍋の中にスプーンを使って丸くしながら　落としていきます。
つくね・じゃがいも　両方に火が通って味がしみたら出来上がり♪

壬生菜は、先に塩茹でして適当な長さにカットして最後に鍋に放り込みます　これで、なんとなく京風ってコトで・・・








ぴりこん



ぴりこん･･･ピリ辛に炊いたコンニャク
ストレス発散に蒟蒻料理は抜群です(笑)



こんにゃくをまな板に置き、グーで　ごん♪ごん♪と
殴りますぅ～♪
殴る箇所、まんべんなくね
それから、下茹で

鍋に、ごま油を少しひいて　下茹でをしたこんにゃくをちぎりながら入れ
軽く炒めます

そして、鍋に　酒・しょう油・タカの爪(辛いの苦手なら後のほうで入れた方がぃぃです)を入れて　水分がなくなるまでｸﾂｸﾂ・・・

最後に　かつおぶしをかけて絡めて炒ったら　出来アガリ