久しぶりにアレンジ食パンやっちゃいました～
先日予告(？)していたとおりに黒糖を使いましたよ。
こんな感じです
＊＊＊材料と分量＊＊＊
強力粉(
イーグル)：２５０グラム
粉末黒糖：３５グラム
塩：３グラム
バター：２５グラム
たまご：１個
牛乳：１３０CC
水：２０CC
ドライイースト(
サフ(赤))：２．８グラム
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんな感じです。
水は微調整のために入れただけなので、１００パーセント牛乳でもいいような気がしますね～。
なんかいつもふくらみすぎでフタにくっついて、てっぺんが凹んじゃうんですよね
ナショナルSD-BT113を使っている方！パンのてっぺんにレーズンナッツ容器のあとがついちゃいませんか？？
このパンはトーストしないでそのまま食べたほうが美味しい感じでした。
意外と甘くないんだけど、かんでいると甘みが増してくる気がします。
袋パンで、『沖縄黒糖ロシア』っていうの知ってますかねぇ。
あれの、甘さ控えめバージョンみたいなイメージです
↓コレもまねしたい！
SD-BT113のデニッシュ風でやってみるかな～
【黒糖デニッシュ/1斤】
