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2006年09月08日
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カテゴリ:HBで手作りパン
今日もまとめて数日分の日記UPしまーすえんぴつ
まずは金曜日のパン食パン

大好きなあんこを入れた天然酵母パンを作りました。
今回初めて業務用カメリヤ使ってみました。
スーパーで売っている黄色い袋のカメリヤとは違うそうです。
今まで使ってたイーグルとだいたい同じような感じらしいけど…


***材料と分量***
強力粉(業務用カメリヤ):280グラム
バター:10グラム
つぶあん:80グラム
塩:4グラム
さとうきび糖:10グラム
ホシノ生種:28グラム
水:130CC
************

つぶあん入り食パン(ホシノ)


スライスしてみたら、つぶあんはほとんど姿がなかったです泣き笑い
でも全体的にあんこ色ひらめき

味はですね~、あんこの甘さがほんのりでとってもおいしかったで~すハート(手書き)
想像よりは甘さ控えめでした。

意外にも(?)失敗なくふくらんだので、今度はつぶあんをもっとたっぷり入れてもいいかなー。
それと、もうちょっと後から投入したほうがつぶが残ってイイ感じかもしれませんね~グッド

これを機に、あんこ系のパンをいっぱい考えてみたいです。





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最終更新日  2006年09月11日 00時08分17秒
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