久しぶりにあまあまの菓子パンを作りました
パン作りを始める前、行きつけだったベーカリーに売っていた大好きだったパンを思い浮かべながら作りました。
なんとか近いものが作れた気がします
生地の配合はこんな感じ↓
国産強力粉(
南のめぐみ)：１７０グラム
外国産強力粉(
イーグル)：８０グラム
たまご：２５グラム
バター：２５グラム
きび砂糖：２０グラム
塩：３グラム
牛乳：１００CC
水：２０CC
ドライイースト：２．８グラム
国産と外国産の強力粉が混ざっているのは、
南のめぐみが足りなくなってその分
イーグルを足したからです。
だから、水分量の調節がめんどくさかったですー
そしてその生地に、
キャラメルミルクとグラニュー糖をたっぷり巻いて焼きました
焼きあがったものにもまた
キャラメルミルク入りのアイシングをかけました。
キャラメルたっぷりのパンになりましたよ
とっても甘くておやつとして食べるのにぴったりです。
子供たちは１個ずつ、私はなんと２個をぺろりと食べちゃいました～
筑波乳業 キャラメルミルク 360g
↑使ったのはコレ。
けっこういろいろ使えて良い感じです。
この前はシフォンケーキにも使ってみたし。
