うーん、今日のはちょっと発酵が足りなかったかなぁ。
もうちょっとオーブンに入れるのを遅らせれば良かったです
配合はこんな感じ
強力粉(
日清カメリヤ)：２５０グラム
黒糖：４０グラム
塩：３グラム
バター：２０グラム
ドライイースト：２．８グラム
水：１６０ＣＣ
今回は、スーパーとかで売っている普通のこの強力粉を使いました。
実家の母が買い置きしてくれてたんです。助かった～
ちなみに、
スーパーカメリヤではないですよ。
水分量、別に多くないですよね？国産小麦じゃないし。
なのにかなりべたつく生地でした～
なんとかまとめて型につめて焼いたんだけど…。
焼きに入るとき、「ちょっと早いかな～」って思ったんだけど案の定でした。
でも、食べてみたらふわふわでおいしかったです。
ほんのり黒糖の香り
あ～、スライスしたところも写真撮れば良かった。失敗、失敗
粉が違うと、こねているときの香りがぜんぜん違うんですよね～。
この粉はパン作り始めて間もないときによく使ってたんだけど、なんだか懐かしい気持ちになりました
