夢先生の玉手箱-annex

夏にオープンしたご近所のラーメン店

以前、このブログで書いたように
とても個性的なラーメンで
私はリピーターにはなれなかったのだが
私のように感じた人が多かったのか
9月の終わりごろから、外で待つ人を見かけなくなり
日を追うごとにお客さんが減り続け
あれ？あれ？と思っていたら、
とうとう11月1日に閉まってしまった。

どうしたのか気になったので
このラーメン店の名前で検索をかけたら
店長さんの師匠さんのブログにヒット
いろいろなことがわかった。

実は、開店当初に食べにいって
このお店のラーメンを気に入っていた実教室のお母さんが
2ヶ月後にもう一度行ったら、ラーメンがまったく別物に変わっていて
どうしてだろう、野菜が高くなったから？
と、不思議がっていらしたのだが、
ラーメンが変わったのは、店主の拘りの結果だそう。

師匠さんは

美味しかったのに残念！
ですが、
簡単な話、お客様に必要とされなかったんです。

と日記に綴っている。

理解してもらえる人にだけに理解してもらえばいい
で果たして、いいのか？と
自問自答しているだけに
なんだか身につまされてしまった。

店長さんにはがんばって欲しいな

現在休業中のラーメン店
師匠のテコ入れ？でスープ、麺
そして店名も少し変えて
11月11日にリニューアルオープンが決定
11日と12日は、またまた半額になるとか

騒ぎが落ち着いた頃に食べに行って
店長さんの判断を学ばせてもらおうと思う。