A plus tard !　フランス生活日記

[水曜日 mercredi] カテゴリの記事

全129件 (129件中 51-100件目)

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• カルカッソンヌに行ってきます。

  いぇぃ。プチ旅行です。フランスの南の方に行ってきます。夫のお仕事♪のため！６月に旅行したきり、夏休みは何もなかったからね。嬉しいです。パリからだと電車で７時間くらいかかるんです。遠いな～。フランスって大きな国ねぇとしみじみ思います。でもね、たったの１泊です。月曜の朝に出発し、火曜の夜に帰ってきます。

  2006.11.08

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• 頭痛

  二日酔いするほど昨夜は飲んでいないのに、頭痛。ワイン２杯です。寒気もするし、風邪？とりあえず、頭痛止めを飲みました。でも、あまり効かず・・。昨夜、寝たのが２時半。猫に起こされ起きたのが７時半。どうも寝不足が原因みたい。

  2006.10.11

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• 

  日本からサンマの写真

  先週、私が楽天で買ったサンマ。うちの両親には好評だったようです。良かったぁ。買ったのはこちら♪【送料無料・ミニ調理ブック付き】水揚げ港から採れたてを直送！三陸女川産！極上！特大生サン...で、早速写真を送ってくれました。（私が要求したんだけどね・・）こんな感じです。お皿からはみ出てるね。この銀色の見事なこと！！そして、こちら。

  2006.09.13

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• 

  結婚祝い？

  先月ウチに来た夫の友人が結婚祝いに小切手をくれた。もう１年も経ってるから夫は「何もしなくていい」と断ったのに、律儀な友人でした。日本式に現金のプレゼント。「台所で必要な物があったら買っていいよ。」と夫は言ってくれた。特別に欲しいものはなかったんだけど、ショッピングセンターに行くことにしました。そこで、これを買いました。タルト型、料理用刷毛、ゴムベラ、ピザ用焼きプレート。このピザ用焼きプレートっていうのは、オーブンに入れる天板がなかったのでその代わりになるかなと思って。パンやクッキーなんか、これに乗せて焼けるかな。タルト型は２７センチを選んだんだけど、これでも小さかった。市販の生地はもっと大きいんだよね。失敗・・。ゴムベラは家にあったものが、熱で溶けちゃったの。今度のは２６０度までＯＫらしい。

  2006.09.06

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• 

  お寿司と焼き鳥でおもてなし

  今頃８月末の日記ですいません・・。昨日（２９日）に夫の友人が家にやってきた。彼は柔道をやっているのよね。でもムキムキでも体格がいいわけでもない普通の人。フランス人でも柔道習っていることもあって、日本に興味がたくさんあるみたい。なので、今夜は巻き寿司と焼き鳥を作ってみました。こんな感じの出来上がり。巻き寿司の具はアボカド、スモークサーモン、カニかま、シーチキン、きゅうりの組み合わせ。お米がパラパラして、巻きづらかった・・。焼き鳥はもも肉とレバーね。鳥ももは骨付きを買ってきて、骨抜きました。手間がかかる料理だったな。

  2006.08.30

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• インターネットセキュリティ

  先週、夫のパソコンがウイルスにやられてしまったので、私も不安になってきた。パソコンを買い換えたくても、日本には簡単には戻れないし、やっぱり自分のパソコンをもっと大切にしなくちゃ。夫はノートンのインターネットセキュリティ２００６というソフトを購入した。私は？フランス語版のソフトは日本語環境のパソコンにはインストールしないほうがいいみたいだ。じゃあ、どうする？ダウンロード版っていうのが、あるんだ。海外にいたって、日本語版が入手できるなんて便利、便利。早速サイトに行ってみると、取り扱い説明書も見れるし、インストール方法も丁寧説明されてあった。これなら、安心だ。インストールしてみたら、私のパソコンの中に感染ファイルがあった。やっぱり少しは感染していたんだ・・。ソフトがちゃんと駆除してくれたから良かった。

  2006.08.23

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• いつもと違う一日

  午前中いつもと同じようにマルシェで買い物・・。あれっ？夫のいとこだ。彼女はウチから歩いて１５分ほどのところに住んでいる。いつもはここの市場まで来ないのに、偶然会った。「元気？毎日暑いわねぇ。これからお買い物？」と主婦の会話。「今日は家にいるから、後でいらっしゃいよ♪」えっ、行くの～？お茶するのかなぁ？私ひとりで、だよね～。夫に話すと「誘われたら断るのは失礼」とまじめなお返事。そうよねぇ。フランス語会話の練習のためにも行かなくちゃ。と言うわけで、午後４時ごろお宅訪問。家には二人の息子がおりました。庭にイスを持ってきて、一休み。風通しがいいので、少しだけ涼しい。いとこと話しても話す内容ってたくさんあるわけじゃないから、すぐにネタ切れ。そこで、息子君１０歳登場。ゲームをしよう！と。モノポリーって初めてやりました。ボードゲームで、最近ではゲームソフトにもなっている。人生ゲームみたいなヤツで、不動産を買ってお金持ちになった人が勝ち。日本語版では「六本木ヒルズエディション」なんてバージョンがあるらしい。昔のゲームだから、ゲームのお札がフランスフランになっていた。なかなか終わらないゲーム。午後のひと時はあっという間に過ぎ、夜７時。そろそろ帰らなくては・・。夕飯作らなくっちゃ。と考えていたら「○○に電話して、一緒に夕飯を食べましょうよ」となった。夫は家で仕事。一緒に食事となると長くなるから嫌がるかなぁ～と思いつつ電話をした。食前酒、サラダ、パン、チーズ、アイスという簡単な食事だったけど、結局帰ったのは夜１１時になってしまった。外は帰る頃には雷雨となって、すっかり涼しくなった。

  2006.07.26

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• レッドカードの理由

  今夜フランス時間８時にジダンがテレビで告白するらしい。有料放送だからね。ウチは見れない・・。なんて言われて激怒したんだろう？ワールドカップが終わっても、ゆっくり休んでいられないジダン。この告白後、騒ぎがいっそう大きくならなければいいけど。

  2006.07.12

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• 優勝しちゃうかも？

  夫はサッカーに興味のないフランス人。これって、かなり珍しい？だからテレビ観戦は一人で・・。ちょっとさびしいけど、無理に誘ってもかわいそうなので。フランスが勝って今夜も街は大騒ぎ！でした。でも試合の内容はあまりよくなかったと思う。ペナルティがなかったら、１点も入らなかったわけでしょう？それにくらべてポルトガルは最後の最後まで攻撃的で、ゴールが決まらなかったのは残念。１－１になって延長戦になったら面白かったかも。それにしても最後まで本当にハラハラドキドキでした。次はイタリア戦。この試合でジダンは引退する。いい試合を見せてほしいな。

  2006.07.05

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• グリーンピースのピュレ

  たくさん買い物をしたかったので、夫にスーパーまでつきあってもらった。そしたら、夫が好きという食べ物をみつけた。それはグリーンピースのピュレ。乾燥したグリーンピースが半分に割れた状態で箱詰めで売られている。箱の後ろにはレシピ付き。ピュレのレシピを見て「これ、好きなんだよね～」じゃあ、早速作りましょう♪お買い上げ！乾燥グリーンピースに人参、たまねぎのみじん切り、ハムの小さく切ったものと水を加えて１時間煮る。その後ミキサーでなめらかに。塩、こしょうで味を調える。ハムなしで作ってみた。水の量が多かったみたい。水は豆の量の５倍って書いてあったけど・・。ちょっとゆるゆるのピュレになちゃった。このまま水分を飛ばし続けると焦げそうだったので、火をとめた。明日はきっと乾燥して、ちょうど良いピュレになるでしょう。お豆のやさしい甘い味がとても美味しかった。砂糖を加えて甘くしたら、お菓子に応用できそうだ。グリーンピース餡とかグリーンピースプリンとかね。冷たいポタージュにしてもいいな。

  2006.06.28

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• 

  オランジュリー美術館再オープン初日！

  行ってきました。モネの睡蓮画が６年ぶりに一般公開される、今日は初日です。今日から５日間は無料♪これは行かなくっちゃ！午前中は団体予約客のみ、午後から一般客が入場できます。私が着いたのは１１時４５分。すでに１００人くらいが並んでました。オープンの１２時半まで待って、その後はスムーズに中に入れました。混んでいるとは言っても、東京の混みようと比べたら、かわいいもの。美術館の中に入ってからも人の頭で絵が見えない・・ということもなくて、比較的ゆっくり見えました。ずっと行ってみたかった美術館だったので、待った甲斐があったかな。

  2006.05.17

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• 日本大使館へ

  久しぶりに行ってきた。前回行ったのは結婚して、日本の戸籍の手続きのために行ったのが最後かな。午後は２時半にオープンなので、時間つぶしにモンソー公園に行った。マロニエが咲いていてきれい。ベンチにはお昼を終えた人が、ゆっくり休んでいたり、サンドイッチを食べていたり。大使館に行ったのは運転免許の書き換えのため。日本のものをフランスのものに交換するのだ。乗るか乗らないかわからないけど。だって、日本で最後に運転したのはもう１０年以上前。立派なペーパードライバーなのだ。日本の免許を翻訳してもらって、それを県庁に提出予定。翻訳するのには滞在許可証が必要だったから、ずっと待っていた。先日やっと通知をもらったので、まだ滞在許可証は手にしてないけど翻訳をお願いできるかな。大使館では「滞在許可証はないんですか？」ってやはり聞かれた。仮の滞在許可証を見せて、翻訳をお願いした。写真１枚と運転免許証を提出。郵送でもできるらしいけど、書留扱いにしないといけないし、万が一免許を紛失したら日本でしか再発行できないようだ。この交換は入国してから１年以内にしなければならないらしいけど、滞在許可証が１年以内に手にできないんだから、仕方ない。来週は滞在許可証をもらって、そのまま免許の交換を申請できたらいいな。

  2006.05.10

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• 花であふれる季節

  ５月に入って街中が花だらけこの季節にフランスに来れる人は幸せ者です。２年前にゴールデンウィークに来たけど、航空券高かった・・。だけど、本当にいい季節ですまずはマロニエの花。白が多いけど、私は濃いピンクの花が好き。それから桐の花。淡い紫色の花が大きな木に咲いてます。紫といえば、藤の花も咲いている。棚式にはなっていないけど、近所の家には壁に這うように咲いてます。それとライラックも咲いている。フランス名はリラっていう。白と紫があるのかな。香りが素晴らしい。これからバラも咲き出すでしょう。

  2006.05.03

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• バスティーユ広場で野外展覧会

  今日はバスティーユ広場まで行ってきた。夫の元同僚のアーティストが展示をするので招待券をもらったのだ。今日からオープンで、この日は招待客しか入れない（はず？）野外の展覧会ってどんなのだろう？と思ってワクワク。行ってみるとセーヌ河に続いている運河沿いに屋根つきのテントがたくさん並んでいた。今日は天気もよくて良かったけど、雨で風がある日はどうするんでしょう？大事な作品が塗れちゃうよね？写真を撮ろうと思ったら、おばさんに「撮らないで！」と怒られた。別にあなたの作品に興味があるわけじゃないのよ！とムッとした。なので、遠くからの写真のみ。白いテント小屋がつながってます。

  2006.04.26

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• フランス的ほうれん草の食べ方

  ほうれん草、青々とした新鮮さにひかれて買いました。こっちのほうれん草って日本のみたいにしっかりしていない。茹で上がると今にでもとろけそう。おひたしにしようと思っても、歯ごたえがないんだよね。だから、仕方なくコチラ風のトロっとした食べ方で調理。茹で上がったほうれん草の水気を絞ったら、小さく切る。だいたい１センチくらい。これをフライパンに入れて、バターを加えて炒める。塩、こしょうで味付け。これが意外に美味しい。日本のほうれん草で同じように作ろうと思っても、きっと出来ないだろうな。

  2006.04.12

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• ユーロが・・１４４円

  いつも気になって見ているのだけど、またこの価格・・。先日キャッシュカードからユーロ現金を引きおろしたら、なんと１ユーロが１６０円の計算になっていた。どうすることも出来ないけど、ユーロが安いうちにもっと交換しておけばよかったよはぁ～・・・。

  2006.04.05

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• 春らしさを感じるもの

  春らしさを感じられるのは桜の花だけではありません。今日は市場で白アスパラガスが売っていたのだまだまだ高いけど、これが食べられる季節は幸せだなぁ。日本にいたときは、白アスパラガスなんて缶詰のまずいものと決め付けていた。でも、新鮮なものは美味しいんですよフランスレストランでも前菜に出るくらいですから。もう少し安くなったら買うことにしよう。それと、グリーンピースも売られるようになりました。お豆ご飯にして食べるとおいしいんだなぁ。先週はフランボワーズ（ラズベリー）が安かったので、ジャムを作りました。けっこう傷むのが早いのよね。作ろうと思ったら、すでに半分くらいカビが生えちゃって捨ててしまいました。次回は買ったら、すぐに作るぞ。

  2006.03.29

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• お財布紛失事件　その後

  財布をなくしてがっくりしている夫。とりあえず、帰宅してから24時間対応の銀行に電話をかけて、カードの利用は止めてもらった。これから身分証明書、運転免許書の再発行を頼まなければならないなんて、予定外の出費だし、なにより面倒な手続きが待っている・・。考えただけでも憂鬱。だけど、見つかったのです！！！財布が♪親切な方が電話してくれたのよぉ～。スケート会場で誰かが拾い、それを売店の人に渡したらしい。電話をかけてくれたのは売店の人だった。でも、その人は仕事で今はリヨンにいるって。あぁ、フランス国内でよかった。金曜日にパリに戻ると言うことなので、約束をしてお財布を受け取ることにした。良かった、良かった。

  2006.03.01

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• 傘をささないフランス人

  これは本当によく見る光景。今、小雨が降っているんだけど、見事に一人も傘をさしていません。コートについているフードをかぶったり、スカーフ巻いたり。何でかな？面倒なだけか？

  2006.02.15

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• 海鮮醤

  味はテンメン醤みたいな甘味噌で、ちょっとピリッとしている。（写真は昨日の日記に）日本でも最近では売っているみたい。さて、ちょっと舐めてみたところそれほど辛くはないので、夫も大丈夫だと思い昨日の夕飯に使ってみた。まずは揚げ春巻きのタレとして・・。私はけっこう好きだったけど、夫はダメ。指先にちょっと付いたのを舐めてしまったらしく「何これ～！！まずい」と反応。ダメか・・。メインはナスとピーマンの海鮮醤炒めなんだけど・・食べてくれるかしら？海鮮醤だけだと甘すぎるので、塩で味を引き締めた。なかなかいい味。今まで炒め物っていうと塩味だったけど、これでほかの味の野菜炒めができるな。スペアリブのタレ、焼肉のタレ、回鍋肉などにもいいみたい。ナスとピーマンの炒め物は夫も食べれた。さっきのタレで炒めたことを説明したら「これは大丈夫」だって。味噌汁は飲めるけど、味噌が舐められないって感じかな？今度中華街に買出しに行くときに（いつになるやら？）見つけたら、買って置こうっと。

  2006.02.01

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• 餅の食感

  友人から切り餅をもらってとっても嬉しい私。何を食べようかな？まずはお雑煮、きなこ餅、それから小豆はないけどレンズマメを甘く煮ておしるこ風もいいなぁ。・・と思っていた。そこで、夫が餅嫌いなことが発覚。なんか駄目そうかなぁ・・と薄々感じてはいたのだが・・。お雑煮を作ってお昼に出したところ、２個あるうち半分食べただけで「君にあげる」って。餅がゴムみたいだって言うんです。確かに噛み切れないけどねぇ。炊飯器でご飯を温めておいてよかった。急遽、夫のために残っていたおかずを温める。私は夫の残した餅も食べ、お腹いっぱい。私だけが独占できる！！と喜ぶことにしよう。一緒に美味しく食べれたら良かったのに・・ちょっと悲しい。

  2006.01.18

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• シュークリームかエクレアか？

  平日の午前中に放送しているジョエル・ロブション出演の料理番組で昨日はシュー生地を使ったお菓子を紹介していた。意外に簡単そう。材料もそろっているし作ってみるか。数日前に作ったカスタードクリームを食べないといけないから、ちょうどいいタイミングだった。レシピどおりにシュー生地を作って、焼く。プレートがないから、アルミホイルに直接生地をスプーンでのせた。オーブンを途中で開けてはいけない！これが重要なポイント。開けると生地がしぼんじゃうらしい。だけど、うちのガスオーブンは温度がうまく設定できないから、やっぱり途中で開けてしまった。そのまま放っておけば、真っ黒なシューになっていたでしょう。結果は、しぼんだ。手前の2個だけは少しふっくらしていたけど・・。さて、中身のクリーム。私はカスタードクリームでもいいんだけど、夫は大のチョコレート好き。だから、チョコレートを溶かしいれてチョコクリームにしてあげた。シュー生地はしぼんだままだから、半分に無理やり切ってクリームを中にのせる形にした。表面にもチョコを塗って。形は丸いシュークリーム、味はチョコレートのエクレアの出来上がり。

  2006.01.11

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• 健康診断に行ってきます

  明日は滞在許可証をもらうために必要な健康診断を受ける日。パリの南の端にあるみたい。夫は午前中パリで仕事だから、その後パリで待ち合わせて一緒に行くことにした。無事に終わってくれればいいけど。子供の時に打ったワクチンの種類など覚えてないけど大丈夫かな？まぁ、何とかなるでしょう。

  2006.01.04

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• 新しいパソコン！

  我が家に新しいパソコンがやってきた。私が使うことはなく、夫の仕事用だけど。画面は１９型。かなり大きい。７年前に買ったパソコンは１６型だから、横に並ぶとすごく大きく見える。以前は水彩画だった。でも今はパソコンを使って絵を描くことが多くなってきたから、これがないと何もできない。容量もすごく多くて２５０ギガ？だったかな。とにかく信じられないくらいの容量で、昔とそれほど変わらない値段。スピードも速くて、とっても喜んでいる夫。だって旧パソコンは反応するのが遅くて、イライラしっぱなしだった。画面の色も途中で変わっちゃうし。USBのメモリーも買った。夫はパソコンに詳しくないから、この便利さにとっても驚いていた。以前、私が「とても便利だよ。」と言っても、そのときは意味がわからなかったようだ。実際に自分で使ってみて、やっと理解したようだ。５年後はどんな機能付きのパソコンが出ているんだろう？

  2005.12.21

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• のどが痛い

  ついに私も風邪を引いたかしら？いやいや今からでも遅くないか。何とか咽喉の痛みだけに食い止めたいところだけど・・・。夫が１１月から風邪をひいては、少しよくなって・・という状態を続けている。そして、先週は最悪。激しい頭痛がするらしい。なかなか薬を飲んでも治まらないので、イライラしてる。頭をテーブルに自分から叩きつけてる。恐ろしい姿・・。でも本当に痛くて苦しいんだよね。ここ数日はそれでも少しはマシになってきたようだ。だけど、おとといは私が頭が重くてダウン。今朝ものどが痛いし。何とかクリスマスまでには元気になりたいな。

  2005.12.14

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• ひよこ豆のおから

  豆腐を作ったら、残りはおから。これも立派なおかずに変身させなくちゃ。さて何を作ろう？まずはアーモンドプードルのかわりとしてお菓子にしてみた。小麦粉も加えたから、普通のケーキと変わらない。次に鳥の胸肉をミンチにして、おからも混ぜてナゲットを作った。こちらもまったくおからの存在がわからない。食物繊維がとれていいね。ひよこ豆、ばんざい。

  2005.12.07

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• ひよこ豆のコロッケ

  またまたレバノン料理。ひよこ豆のコロッケ、ファラフェルという。缶詰のひよこ豆をつぶしてつくる。豆にかなり塩気がついていたので、味付けはクミンパウダーだけにした。ちょっとレモン汁とにんにくのおろしたものを加える。思ったよりつぶした豆が水っぽいので、形を作るのにちょっと苦労。小麦粉かパン粉を少し加えてもよかったかも・・。コロッケを作るように小麦粉、卵、パン粉を衣にしてもいいけど、油処理も面倒だし、カロリーも高くなるので、今回は丸く形を作って小麦粉だけをまぶした。フライパンに大目の油を入れて、転がすように揚げる。とっても美味しい。ひよこ豆、好きになりました。

  2005.11.30

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• マルメロのジャム

  気になっていたもの、それはマルメロ。秋からスーパーや市場で見かけた果物だ。形はごつごつした洋ナシみたいで、皮の色は黄色っぽい。実はそのままでは食べられず、ジャムや砂糖漬け、果実酒などに使う。ちなみにマルメロと花梨は似ているけど別の植物のようだ。秋ももうそろそろ終わりなので、スーパーで３つだけ買ってみた。触ると実が硬い。皮をむくのは比較的簡単だったけど、包丁を入れるにはエイっと力が必要なくらい。まずはひとつだけ実を薄く切った。鍋に水を入れ、種のついた芯の部分と一緒に煮る。実が柔らかくなったら、液だけにする。液の色は薄い黄色。ここで液の中に崩れた実が残るとジャムに透明感がなくなるようだ。液に砂糖を入れ煮詰めていく。だんだんと液が黄色から褐色にかわり、少しねっとりとしてきたら終わり。ジャム瓶に半分くらいできた。冷えると固めのゼリーのような感じになった。色は夕焼けのようなオレンジ色。香りもあって美味しい。ヨーグルトやフロマージュブランと一緒に食べよう。

  2005.11.23

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• 仮の滞在許可書

  やっと県庁に行ってきた。夫の身分証明書が先週できるはずだったのが、まだ出来ていなかったため、１週間行くのが遅くなってしまった。今回は朝５時に並ぶことはしなかったけど、８時前には門の前にいた。今日も１００人ぐらい、（ほとんどアフリカ系）並んでいる。私たちは呼び出し状（convocation）を持っているので、この長蛇の列には並ばず、ほかの列で待った。８時半近くになって係りの人が出てきた。まだ門は閉まったままだが、少しずつ入れるようだ。８時４５分。やっと建物の中に入れた。ここでももちろん待たされる。列に並んで順番を待つ。呼ばれると受付で、何のために来たのか聞かれ、書類をざっと見せる。ここで必要な書類がそろっていない場合は「これがないと駄目ね、今日は帰ってください。」と言われてしまう・・。番号の書かれた整理券をもらって、さらに待つ。９時２０分。電光掲示板に私の番号が。指定された窓口に行くと、小柄な５０代のマダム。種類を提出するとパスポートを見ながら「ビザはないんですか？」と質問。私は観光ビザで入国しているから、何も特別なビザを持っていない。だからこの有効な３ヶ月の間に結婚したかったのだけど、結婚式の日は３ヶ月を過ぎていた。マダムは「困ったわね。上司に聞いてくるわ。」と言って、奥に消えていった。やっぱり本当は期限切れ状態で駄目なんだろうけど、マダムはブツブツと言いながら３ヶ月有効の仮の滞在許可書を作ってくれた。次は健康診断だな。そうそう、驚いたことがひとつ。私が５年前に語学留学したときに滞在許可書を申請したことが、記録に残っていた。地方都市に滞在だったから管轄は違うのに、個人情報が記録されているんだ。悪いことは出来ないものだなぁと思ったのだ。

  2005.11.16

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• 白い大根

  白い大根と書いたけど、フランスでは黒い大根もある。黒いと言っても皮だけ。市場で白い大根らしきものを発見。買ってみようと、お店の人に頼むと黒い大根を渡される。「それじゃなくて、白くて長いやつ。」と説明したところ、白い大根はカブだった。いや、カブという名前で売っているのだ。こちらのカブは葉のある上のほうが紫色をしていて、味は日本のものとほぼ同じ。少し水分が少ないように感じるけど。この白く長いカブという名の大根は紫色したいつものカブと値段は同じだった。豚のスペアリブと大根の味噌煮を作ったレシピは大根と肉のみだけど、私はそのほかにニンジン、いんげん、カブも入れ野菜たっぷりにした。大根とカブを入れることによって、味の違いがはっきりとした。やっぱり長いのは大根だ。不思議だな。どうしてカブになちゃったのかな？

  2005.11.09

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• 豚の足・・・

  市場で足や耳をはじめて見たときはギョッとしたけど、ついに買う決意をしたのだった。夫が豚足好きかどうか・・知らないので、（私もいまだ食べたことがないから、嫌いかもしれない）のでひとつだけ頼んだ。肉屋のおじさんは足を縦に大きなナイフでたたきわってくれた。この足、ひとつ１．１０ユーロという安さ。私が買ったのは塩漬けのもの。スーパーには生の足も売っていたが、血が滴っていて・・怖い。うん、いつ料理しよう・・・。恐怖の豚足。美味しく食べられるか、それとも駄目か。どっちでしょう？

  2005.10.26

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• ホロホロ鳥、初体験

  これはジビエには入らないのかな？よく分からないけど、いつも鶏肉か、鴨肉、（ときどき七面鳥）しか買わないのでたまには・・と思って買ってみた。値段もそれほど高くはない。ホロホロ鳥と栗の煮込みを作った。なんか栗が入るとそれだけで秋らしくなるなぁ。なかなかいいお味。

  2005.10.19

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• パンいろいろ

  美味しい！って、もちろん昨日作ったパン・オ・ショコラ。う～ん、売っているのと変わらない。残りの生地でクイニーアマンとクロワッサン、ショッソン・オ・ポムを作る。クイニーアマンは打ち粉のかわりにグラニュー糖を使い、砂糖を練りこんでいく。レシピによっては表面をバターと砂糖でキャラメルみたいにさせる方法があったけど、これは削除。砂糖を入れるだけでも十分カロリー高いからね。残り少ない生地でミニミニクロワッサン。生地を成型したとき、ちっこいと思ったけど、その後かなり膨らんでくれた。ショッソン・オ・ポムはりんごパイみたいな感じ。デニッシュ生地の中にりんごを煮た物を入れる。こちらは大きくしすぎた。彼に「次回はもう少し小さくしてね、食べきれないよ。」と言われた。２５０グラムの粉でいろんなパンがたくさん出来た。

  2005.10.12

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• 満足なブリオッシュ

  今日はパン作り甘いパン、ブリオッシュ。前回オニオンブレッドを作ったとき、パウンドケーキ型がとても良かったので、今日もこれを使おう。本当はブリオッシュ型があればいいんだけどね。バター、牛乳、卵の入ったリッチな味のパン。レシピどおりに作って、美味しくできた。半分はノーマル生地、半分はりんごを煮たものを混ぜ、生地の上に砂糖をまぶした。これが彼に大好評。よかった、よかった。私も朝食用のパンができて、嬉しい。手作りしてみると、市販のパンはかなり砂糖が多いことがわかる。次回はもう少し砂糖を加えてみるか。

  2005.10.05

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• 県庁から手紙

  ついに来た。７月２７日に書類を入れた封筒を郵便で送ってから２ヶ月だ。封を開けるまでドキドキだ。いつ県庁に行くのか、日にちが書かれてあるはずだ。「以下の書類を持って、できるだけ早く県庁まで来てください」とのこと。あれっ、日にち指定じゃないの？明日にでも来いってこと？でも、すぐには行けないことがわかった。夫の身分証明書が期限切れなのだ。まずはこれを更新しないといけない。期限切れしててもそれほど生活に支障をきたさないところが、フランスらしい。この更新のためにまずは県庁に行かなければならないでしょう。だけど、今は仕事が大変忙しくあと２週間は行けそうにない。大丈夫かなぁ？

  2005.09.28

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• どら焼きなのだ

  どら焼き。そんなに好きなほうではないけど、食べれないとなると食べたくなるから不思議。白いんげんで作った餡があまっていたので、それを処理したかったのもひとつの理由だった。生地にははちみつが入っている。それが、しっとり、甘みの秘密だったのね。生地が出来たら、あとはホットケーキみたいにフライパンで焼くだけ。きれいなキツネ色になったかな。次はたい焼き・・と思ったけど、魚の型がないからダメだわ。日本に帰ったら、美味しいたい焼き食べたいな。

  2005.09.14

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• リストドゥマリアージュ　その後

  先月末、友人と彼の叔父がプレゼントを選んでくれたので、やっとパリの店まで取りに行った。ひとりで行ったので、残念ながら全部は持って帰られない。そこで、フードプロセッサーとパスタマシーンをもらって帰ることにした。帰ってから早速フードプロセッサーの箱を開いて、取扱説明書とにらめっこ。器具を洗って、にんじんを切ってみることにした。だけど、スイッチが入らない。コンセントはちゃんと入っているし、カッター部分もしっかり固定されている。なんだろう？よーく見たら、ふたの部分のプラスチックが割れて欠けていた。その部分がないと、電源が入らないことが判明。箱の中を見ても、プラスチックのかけらはみつからない。と言うことは、私が壊したわけではないのだ。持って帰ったダンボール箱は一度誰かが開けた形跡が見られた。壊れた商品をそのままにして、また梱包し、売ったのだ。あぁ、なんていい加減な・・・。部品交換か、全部交換しなくっちゃ。にんじん切りは出来ず、結局いつものようにスライサーで切ったのだった。

  2005.09.07

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• 鯛とおからサモサ

  大豆から作った豆腐は彼に好評だったが、昨日作った豆乳から作った豆腐は「これは好きじゃない」って言われてしまった。なんかドロってしていて、食感がよくない。にがりが少なかったのかな？ちゃんと固形と水分と分かれたのになぁ。また、挑戦だ。昨日より多めににがりを入れる。材料をボールに入れて湯煎したのを、今日は鍋に直接入れて火をかけた。うん、昨日とは違う。ふわふわと豆腐らしき物があらわれてきた。このまま待つこと３０分。これなら、よさそう。水気を切って、今回は重石はしなかった。・ ・彼の反応は？「昨日よりいいけど、最初の豆腐がもっといい。」という返事でした。やっぱりフランスで売ってる豆乳では薄いのかな？今朝の市場では鯛を購入。内臓とうろこを取ってもらったので、お刺身にした。だけど、なかなか難しいものだ。とくに皮をはがそうとしたけど、身がちぎれてしまった。コツがあるんだろうな。店で売ってるお刺身みたいにきれいに出来なかった・・。今夜はお刺身と友人からのプレゼントのお味噌汁、それとおから入りのサモサ。アジアンな夕食だった。サモサはジャガイモにおからを加えて、チベット蒸し餃子の具があまっていたので、それも入れて。要は残り物の処理だったのだ。

  2005.08.31

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• お腹いっぱい、クスクス

  先週末に彼の叔母、彼ママのお姉さんがブルターニュから来ていた。私は今度会うのが２回目。今日はクスクスのお店で一緒に食事。この店は以前、結婚前にフランスに来たとき、彼ママと私たちと３人で食べたレストラン。店内の照明が少し暗めなのがちょっと気になるが、味はとてもよい。肉はどこでも同じだけど、やっぱりクスクスにかけるスープがおいしくないとねぇ。野菜をおかわりして、お腹いっぱい食べた。デザートにはアイスクリーム。コーヒー、チョコ、いちごのフレーバーを頼む。普段アイスはあまり食べないけど、久しぶりに食べると美味しい！食べ過ぎたくらいだ。その後、市内の彼の従姉の家を訪問。１年少し前に購入したという家は古いながらも部屋数がたくさんあって、いいかんじ。庭もとてもひろい。駅から３０秒だし、郵便局もスーパーも近くにあってとっても便利。それでいて、騒音がしないんだよね。ウサギと亀を飼っていて、とてもかわいかった。ウサギの毛のふわふわがいいわ。亀の意外にすばやい動きにちょっと驚いた。

  2005.08.24

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• フワスというパンケーキ

  彼ママからフワスという甘いパンをもらう。またまたびっくりの１キロあるビッグなパン。田舎に行った彼パパのお土産だった。生地はブリオッシュに似ていて、ほんのりオレンジの香りがする。　なかなか美味しい。朝食に食べることにしよう。

  2005.08.17

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• 市場もバカンス中

  ８月に入ってバカンスをとる店が多くなった。市場もお店が少ない。いつも買う八百屋、肉屋、魚屋さんはすべてバカンス中。仕方なく、ほかの店で買うのだけど、値段が高い。肉屋なんて、そこ１軒しか来ないのでみんなが買いにくる。それを利用してなのか、いつもの１割増しほどの値段だ。魚屋に関しては１軒も来ないから、しばらく魚は食べていない。スーパーで買うのはあまり好きじゃないけど、肉ばかりの生活もいやだし、野菜にしてもマンネリ化してきた。青梗菜とか小松菜、水菜とかむしゃむしゃ食べたいよぉ。レタスばかりじゃ栄養とれない気がするのは私だけかしら？

  2005.08.10

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• ジャムつくり

  先日ジャム専用の砂糖をスーパーで買ったので、今日はいよいよジャムつくりなのだ。この砂糖には、ペクチンとか固まりやすくするための物が入っているようだ。さて、何ジャムにするか。季節の果物と言えば、今はアプリコットが安く手に入る。市場では、安いものからちょっと高いものまで売っている。もちろんちょっと高いのは味がいい。だけど、ジャムだからねぇ。安いアプリコットで作りました。１０個でジャム１瓶とちょっと、できた。あまり煮詰めなくても、簡単にジャムらしくなってくれて感激。また果物を買ってきて、ジャムつくりしようっと。家ではパンは滅多に食べないので、主にヨーグルトに入れたり、フロマージュブランに加えて食べているのです。あぁ、でも焼きたてのフランスパンに塗ったら、さぞ美味しいだろうなぁ。

  2005.08.03

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• パリで再会

  日本から友達が来ていたので、時間を作って会うことになった。一人でパリに出掛けるのは、どうも彼に申し訳ない気がする。なんて言っているのは今だけだったりして・・。とりあえず昨夜、今日の昼に食べるものを説明した。「自分で何とかするから大丈夫」と言われたけど、少し早めに起きて昼食を用意してあげた。電子レンジがないから、こういう時は不便だ。チンして温めたらとっても簡単なのに、鍋に移して温めなければならない。一人分の量だと焦げやすいんだよね。帰ってきたら、きちんと食べていたので一安心。私はというと、友達とムール貝をお腹いっぱい食べて、満足だった。日本語で話せるっていうのはやっぱり嬉しい。でも、急に日本語の単語が出てこないことがある。毎日使わないせいだろうか？その分フランス語が上達してくれればいいのだけれど、そう簡単にいかないのは悲しい。

  2005.07.20

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• ご馳走、イタリアン

  彼の家族とお姉さんとイタリアンレストランに行った。なじみの店らしく、店員さんとなにやら話をしているお姉さん。どうも前菜はお店の人がサービスしてくれるようだ。各自メインを決め、食前酒で乾杯。しばらくすると前菜のサラダがどーんと来た。ひとつ、ふたつかと思ったら食べているうちにあっという間にテーブルがお皿でうまった。こんなに食べたら、メインのピザが食べれないようぉ。こっちの人はピザを頼むと、２０センチくらいあるピザを一人１枚ぺロッと食べる。ピザが来たときにはもうすでにお腹いっぱい。でもせっかくだから食べないと・・。あぁ、結婚式までもうわずかしかないのにこんなに食べていいんだろうか・・・。さすがにデザートまでは食べられないと思ったけど、みんなが注文するので私もつられて頼んだ。たくさん食べて、飲んで幸せな夜でした。でも、食べ過ぎ！！！

  2005.07.13

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• 空港へ

  両親が結婚式のためフランス入りするので、空港まで迎えに行った。ほぼ時間通りに到着。出口から出てきた両親を見てびっくり。スーツケースを持っていないのだった。「荷物はそれだけ？」「えっ？スーツケースがあるよ」と呑気な返事。荷物をターンテーブルから受け取らずに、出てきてしまったらしい。前の人の後をついて歩いていたのか。旅慣れた人なら間違えるはずないことだけど、こういう事ってあるのね。年取ったせいなのか、システムを理解していないだけなのか。ツアー旅行ばかりしていると、飛行機の乗り方もわからなくなってしまうんだろうな。ガイドさん任せの旅行は楽だけどね。パリ市内のホテルまで行き、チェックインを済ませ、電気のつけ方、鍵のかけ方、朝食の場所を確認してから家に戻った。

  2005.07.06

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• サバ

  本日もマルシェの日。天気はいいのに肌寒い。まだまだ半そでの出番がないなぁ。今日のマルシェは人が少なかった。魚屋でサバを２匹買う。何も言わなくても「頭と内臓とりましょうか？」と聞いてくれたのでお任せした。ありがたい。それを持って帰って、３枚におろす。頭と内臓がないだけで随分楽になってよかった。魚の目と血生臭いのが苦手なんだ。ひとつは塩を振って、塩焼き用に、もうひとつは味噌煮にしよう。

  2005.06.08

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• レンズ豆と塩漬け肉

  ６月１日塩漬け肉を一晩水につけておいたので今日はいよいよ調理！レンズ豆と煮込むことにした。とっても簡単で美味しいので、これは手抜きしたい時にぴったりだわ。レンズ豆は他の豆類と違って戻さなくてよく、そのまま煮込める。でも本どおりに２０分くらい煮ただけでは柔らかくならなかったので、水を足しながら豆が完全に柔らかくなるまで待った。たまねぎのみじん切りをよく炒めてから、レンズ豆を加える。豆に油がまわったら水と一口大に切った塩漬け肉を入れ、豆が柔らかくなるまで煮込むだけ。肉から塩気が出るので、ほとんど味付けはいらなかった。私はレンズ豆と肉だけでは見た目がさびしいのでにんじんも入れた。安く、美味しく、手軽に出来て満足の一品だった。

  2005.06.01

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• りんご酵母パン

  先週からりんごを発酵させて酵母をつくっていた。なんとかそれっぽくできたので、液から元種作りをした。だけどなかなかふくらまない。失敗かな？駄目もとで焼いてみたら、やっぱり失敗だった。途中の時点で全然発酵しないのがわかったけど、もう焼くしか道はない。牛乳もバターも入ってるし、もったいない。結局ふくらまないまま、パンができた。天然酵母は難しいな。

  2005.05.18

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• マルシェの買いもの

  一人でマルシェに行くのもだいぶ慣れてきた。先週は馴染みの八百屋さんと肉屋さんがバカンスだったため他の店で仕方なく買った。そしたら人参があまり良くなかったのだ。少し高いけど馴染みの八百屋さんの方は味がある人参。いつもスライサーで千切りにしてサラダとして食べるので、味がとても重要なポイントだとかんじた。肉屋さんは体が大きくて顔が恐い。でも優しいんだよね。見た目で判断してはいけないね。魚屋では鱒と帆立を買った。帆立は貝をはずしてくれたけど、貝柱以外は捨てられてしまった。次回はそのままにしてもらおう。バターで焼いてお醤油たらしたら、美味しかった。鱒も内臓をとってくれたので助かった。また違う魚を買ってみよう。

  2005.05.11

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• 魚をおろす

  市場で今朝は鯵をかってみた。家だったら内臓もとりださず、そのまま塩焼にして食べるところだけど、骨をうまくとれないだろう彼のため3枚おろしに挑戦。私は頭のついた魚を扱うのは苦手なんだよね。でも誰もやってくれないし、がんばってみた。ようは慣れの問題だよな。前回は鮭の鱗を落とすのに大変だった。日本の魚屋さんは丁寧にさばいて店頭に並べていたのねと改めておもったのだ。

  2005.05.04

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