A plus tard !　フランス生活日記

[日曜日　dimanche] カテゴリの記事

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• 鳥肌たってます

  なんですか、この寒さは・・・本当に８月？というような天気です。昨夜はついに、靴下をはいて寝ました。「暑い、暑い」と、うなっていた頃が懐かしいなァ。新聞のコラムで猛暑の時に「寒かった５月を思い出しなさい。待ち望んでいたはずの暑さです。これは楽しまないと！」という記事があった。まさに、この言葉どおりになっちゃった。楽しまないうちに、私の夏は終わりそうです。

  2006.08.13

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• 予告編　ドーナツ食べたいな

  と数日前から思っているのです。いつも思いつきなんですけどね。だから昨日生地を作ったの。まだ揚げてません。冷蔵庫で眠らせてあります。うまく揚がるでしょうか？ちょっとドキドキ。自分でドーナツを作ることになるとは、思っていませんでした。フランスに来たおかげ？かしら。ドーナツはミスタードーナツで買うもの、それも１００円の時に！（笑）次回の日記をお楽しみに～。

  2006.08.06

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• 結婚記念日

  １年目は紙婚式と言うらしい。まだまだ二人の絆は弱いのね。数日前に夫から「何か特別なことをしたい？」と聞かれた。理想としては二人でレストランで食事なんだけど、無理、無理。気取ったレストランなんて行くのを好む人じゃないんだもの。だから、その代わりに１４日にパリまで花火を見に行くのを付き合ってくれた。うん、それだけで私には十分だわ。と思っていたところ、夫の母が昨日やってきて「食事に行きましょう♪」とお誘いがかかった。わ～い♪二人きりじゃないけど、外食っていうのは嬉しい。夫も母親からの誘いには断れないのだ。でも実は私はこの日のために、いろいろ夕食メニューを考えていたのだった。お家でディナーと思っていたからね。夫の両親との食事は昼間だったけど、いつものことながら食べすぎて苦しい。私のご馳走メニューは変更、明日に延ばされたのだった。去年と同じく暑い一日でした。来年はどうやって過ごすのでしょう？

  2006.07.16

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• 最後の夜

  この一ヶ月、テレビに釘付けでワールドカップを見てきた。今夜はその最後の試合。フランス対イタリア。日曜日なので近所で開いているのはパン屋のみ。街はいつもと同じく静かだった。午後になってようやくにぎやかになる。８時の試合を待ちきれない若者が車でフランス国旗を大きく振りながら、クラクションを鳴らす。試合開始の笛。ゴール前でペナルティがあり、PKのチャンス。ジダンが蹴る。上のバーに当たったボールはゴールに吸い込まれるように、白い線の内側に落ちる。決まった、ゴール！シラク大統領も手を叩いて喜んでいた。そんな喜びの時間は長くは続かず、イタリアが追いつく。そして９０分が過ぎ、延長へ。延長後半５分過ぎ、ジダンのレッドカード！一体何が起こったのか？イタリア選手に頭突きの映像が流れた・・。あぁ、もうダメだ。ここから勝てるわけがない。なんとか延長戦を終え、PKへ。ジダンもアンリもいなくて、一体どうやってPKを制することができるのか。フランスは負けた。ジダンが最後までいても、負けていたかもしれない。イタリアは１点を自らの足で勝ち取り、フランスはおまけの１点だった。試合後の街はシーンとしている。これが、負けってことか。

  2006.07.09

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• ベッカム３１歳

  昨日のイギリス、ポルトガル戦はPKまでもつれ込みました。途中ベッカムは怪我で交代。ベンチで涙ぐむ姿に「かわいそう～」と思った女性も多いんだろうな。最後のPK戦まで自分がピッチに立てなかったのは、つらいよね。キャプテンだし・・。そんな彼ももう３１歳なのね。４年後は？出るのかな？一方、フランスはまたまた興奮の夜でした。ブラジルに勝っちゃったからね。次はポルトガル戦だから、どっちが勝ってもうちの近所はウルサクなるでしょう。早朝３時にクラクション鳴らすのはやめてくれ～！

  2006.07.02

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• ドッグフードって美味しい？

  美味しいでしょうか、ドッグフードって？私が食べるわけじゃないですよ。うちの猫に夫の母が買ってきてくれたの。間違えて・・ね。お腹を空かせている時にあげてみようかな。食べてくれるかな？その後・・。ドッグフードの缶を開けてみると、見た目はたいしてかわらない。お肉ベースのパテ。風味はちょっと違う感じ。散歩から帰ってきたぞ。今が与え時だぁ！ドッグフードをお皿に乗せると、匂いをかいでフンと知らんぷり。やっぱりダメか。次にキャットフードを上から乗せた。ソースたっぷりのキャットフードで何とかごまかせるかな。うん、これでもダメか。最後の手。大好きなドライフードを上からかける。おっ、食べてます。完食ではなかったけど、これならいけそう。３缶、がんばって食べてね。

  2006.06.25

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• あぁ、勝てない

  負けではないけど、引き分けじゃあねぇ。日本もフランスもダメでした・・・日本は勝てた試合だったと思うよ。何度か決定的なチャンスあったよね、柳沢くん。やっぱりフォワードが・・。でもブラジルのロナウドだって今回は不調だから、まだ諦めてはいけない。次こそ、納得いく結果、つまり勝ち！！ゴール！！を決めて欲しいわ～。前回のオーストラリア戦にくらべたら、ボールがうまく回せていない気がした。パスする相手を探している間に攻撃のリズムが崩れてた。もっとスピーディーにできないのかな？キーパーの川口くんはPKをよく止めたよね。あれは、よかった。その後のちょいミスが気になったけど、失点なしだったから、次もがんばれ！夜はフランス対韓国。とくにコメントはないけど、韓国選手は日本選手よりスタミナがあるよなぁ。やっぱりキムチパワー？ジダンはイエローカードをもらって次の試合は出れないようだ。試合後の監督のインタビューで「とにかく次は勝たなければ。」と言ってたけど、まさに日本と同じ状況。みんな、がんばれ

  2006.06.18

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• 熱い！暑い！

  気がつけばもう６月もだいぶ過ぎてしまった。ちょっと日記をさぼり中です。先週末にプチ旅行して、帰ってからいろいろ書きたいことがあったんだけどねぇ。写真が整理できたら、ここにも載せましょう。いやぁ～、暑いです。ここのところ３０度近い気温。幸い我が家は直接日差しが部屋に入らないから、まだ涼しいけど、外に出て歩いていたらクロ焦げになりそう・・。昨日はサラダうどん作りました。冷やし中華も食べたいな～。先月は中旬くらいからずっと寒かったから、急に暑くなってびっくりです。このまま夏に突入なのか？それとも冷夏になるのか？？？なかなか読めない天気です。さてさて熱いといえば、ワールドカップサッカー。毎日３試合、テレビで観ています。時差がないっていうのは、いいですね。それに専業主婦だし・・。日本戦もテレビ放送があるので、楽しみだわ！

  2006.06.11

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• 大好きさくらんぼ

  市場でさくらんぼが買える季節になりましたイチゴに続いて好きな果物かも。洗うだけですぐに食べられるところが、実に簡単でいいのよね。それに見た目もかわいいし。フランスのさくらんぼは黒っぽい色、赤いのもあるけど、日本のさくらんぼとはやっぱり違う。日本ではアメリカンチェリーと呼んで区別しているけど、正式にはなんていうんだろう？市場に出ているのはたぶんスペイン産だから、スペインチェリー？？？あぁ、山形の高級さくらんぼが食べたいなぁ。

  2006.05.21

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• 

  サフィニア、うまく育つかな

  今日はガーデニング祭りが市内であったので行ってきた。目的はハーブとサフィニアの苗を買うこと。あるといいなぁ。広場に着いてみると、人がたくさんいた。昨日は雷雨があったけど、今日の天気は曇りときどき晴れ。けっこう午後からは気温もあがってきた。こんな感じでお花がたくさん売っていた。こちらは着ぐるみの人。暑いだろうな。亀とうさぎ。黄色の後姿は卵の殻付きひよこです。買ったサフィニアは青とかいてあったけど、濃い紫。これからどんどん増えるといいな。サントリーの開発したサフィニア、ついつい日本ブランドを買ってしまう。ちいさな花をつけたタイム。ついでにイタリアンパセリの苗も買ったのだ。

  2006.05.14

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• 

  中世時代祭りに行ってきた

  勝手に名前をつけました。中世時代祭り。うちのすぐ近所、住んでいるアパートの前にある公園で行われたのです。ここは大修道院の遺跡があって、今では子供達の遊び場になっている。遺跡は大きな石の柱が残っているのだけど、囲いがされているわけでもないので、よじ登っている子供もいる。こんなんでいいの？一応管理人も住み込みでいるらしい。夫から聞いた話によると、昔はかなり荒れた状態だったみたい。さて、この素晴らしい遺跡場所でのイベント。日本で言えば時代劇祭りってところだわね。要するに、昔の王様や騎士がどんな暮らしぶりだったか再現しましょうというお祭りなのだ。今日は朝から天気もよくて、人がかなり集まっていた。１１時頃、音楽が聞こえてきたので私も行ってみることに。 仮装した人が馬に乗ってたくさんいます。火を吹く男が盛り上げている。こちらは村の様子。武器ですね。夜２２時には小規模ながらも花火があった。この時期２２時にならないと暗くならないのよね。こんなに近く（１００メートル以内）で花火の打ち上げを見たのは初めてだった。かなり眩しい。カメラのフラッシュなんてものではない。こうして１日天気もよく、子供づれの家族でにぎわって今年のお祭りは終わった。

  2006.05.07

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• わ～、虹だ。

  昨日の午後、虹を２回見ることができた。最近空が急に暗くなって、雨がザーッと降り、また晴れるという天気が続いたのよね。そのたびに空を眺めていたのだけど、昨日は見ることができた。それも２度も。フランスの春の天気はこんな感じが多いのかな？たしか、去年の春も虹を部屋から見たよなぁ。日本にいるときより確率高そうです。窓から空が見える部屋に住んでいる特典だわ。（４階なのだ）  ここまで書いて気づいたんだけど、普通にenter押すと一行あきになっちゃうのね。私は普通の改行がいいんだけど、シフトキーとenterを同時に押さなくちゃだめみたい。かなり面倒だ。  

  2006.04.02

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• はぁ～、終わっちゃった

  毎日楽しみにテレビ観戦をしていたオリンピックも終わってしまった。もっと見ていたい気分だわ。閉会式では荒川さんは肩車されて、金メダルを手に嬉しそうだったね♪本当によかったわ。日本ではスゴイことになっているんだろうな・・。

  2006.02.26

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• 毎日オリンピック

  日本はいまだにメダルゼロ・・。もうダメかなぁ？開幕してから、毎日テレビをつけっぱなしです。午前中は各種スキー、午後はリュージュやボブスレー、スピードスケートなど。うん、どれ見ても面白い。４年に一回じゃなくて毎月やってくれてもいいくらい。夜はもちろんフィギュアね。で、今夜はアイスダンスだったけど、みんなコケまくっていてかなりびっくり。アイスダンスで転ぶなんて、滅多にないんだけどね。緊張しているのかな？転んだ組は当然ながらマイナスポイントで、大きく順位が変わった。明日の夜はいよいよフリー。まだ、どうなるかわかりません。フランスも４位に位置してるから、メダルのチャンスはある。がんばれ～！！

  2006.02.19

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• 日曜日はホットケーキ♪

  小さい頃、我が家では日曜日にホットケーキを焼いて食べた。のんびり寝ていて、朝と昼の中間くらいにホットケーキの甘い匂いで目が覚める。台所に行くと、次から次へとケーキを焼いてくれる母の姿。時には父も。あぁ、食べたくなったな～。ホットケーキミックス、フランスには売ってるのかな？探してみたことないけど、似たようなものはあるかもね。ワッフルの粉やクレープの粉が売っているみたいに・・。でも私は、小麦粉、卵、牛乳、溶かしバター、砂糖、塩、ベーキングパウダー、バニラエッセンスで作りました。自家製ホットケーキを！！！これが、美味しいのなんのって。今まで市販のミックス粉しか使ったことなかったけど、普通に家でも作れるのね。私は美味しくて２枚食べたんだけど、夫は１枚でもうお腹いっぱいだって・・・。やっぱり昼食としてホットケーキは受け入れてもらえないのかな。

  2006.02.05

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• ネム　揚げ春巻き

  ライスペーパーがまだ残っているので、揚げ春巻きを作った。材料はあるもの・・。もやし、にんじん、たまねぎをみじん切り、豚ひき肉。味は塩、こしょう、ごま油、ニョクマム少々。以上を良く混ぜて、戻したライスペーパーで巻いていく。あとは揚げるのみ。ライスペーパーの戻し方は昨日より上手になった。だけど、揚げるのに苦労・・・。巻く時に空気が入ってしまったのが原因か、破裂してしまった。う～ん、うまくいかないものね。上げたてをレタスで包んで、ニョクマムで作ったタレをつけて食べた。美味しい！！ついでにポテトのフライも作った。

  2006.01.29

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• 

  買っちゃった！！！

  お店で見て、飛びついてしまいました。だって日本製だし、それにすっごく安かったんだもの。夫がそれほど好きじゃないのは知っている。そう、自分のため。でもいいよね。海外にいたら日本のものが恋しくなるのは当たりまえよ。買ったのはね、キリンの一番絞り！！！一缶が８２サンチーム。１ユーロ１４０円で計算しても１１４．８円。安くない？１３区の中華街まで行った甲斐がありました。夕飯に中華丼を作って、ビールも飲んじゃった。美味しかったぁ。でもすごく久しぶりにビールを飲んだせいか、いつもより苦く感じたわ。味覚って食べないと落ちるものなのかな？

  2006.01.15

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• いつもと変わらない元旦の朝

  新年あけましておめでとうございます。２００６年が幸せで穏やかな一年になりますように。今朝のパリ郊外は日の出が見えなかった。私は雨の音で目が覚めた。昨夜３時に寝たのに８時に目が覚めるなんて損した気分。あっ、そういえば猫が夜に出かけて帰って来てなかったのよな～。外は寒そうだけど大丈夫かな？眠れそうにないので起きると部屋に猫がいた。帰ってきてたんだ。猫が戻ったのに夫が気づいてドアを開けたのね。私はぜんぜん気づかなかったわ。昨夜のコーヒーを温め、オーベルニュで買ったパンをかじる。これがフランスの元旦の朝か・・。なんか、つまんないな。いつもだったら、コタツに足を突っ込んで、御節にお刺身、日本酒飲んで、分厚い新聞に目を通し、テレビを見てだらだらと過ごすんだけど・・。やっぱり日本のお正月が恋しいな。昨夜は夫の友人夫妻を招待。私は朝から市場で買い物し、夫もスーパーまで自転車で行ってくれた。ここまでは、良かった。だけど夕方から頭痛がし、イライラ。一人で台所で奮闘しているのに、夫はソファーでゆったりしている。おまけに７時頃、自分だけお風呂に入ってきれいになってる・・。こっちは普段着にエプロン姿だって言うのに。猫は足元でお腹が空いたとミャーミャー鳴くし、すっかり私は機嫌が悪くなった。さすがに友人たちの前では機嫌の悪さは出さないけど、イライラしている自分自身にも腹が立つ・・。まぁ、とにかく料理はできた。前菜はプンティというオーベルニュ地方の物。それから焼き豚にジャガイモのグラタン。スモークサーモン寿司。オーベルニュで買ったフロマージュ。サラダ。チーズケーキ。コーヒー。シャンパンとアルザスワインを飲んだ。どこからか聞こえてきた「ウォー！」という声で１２時になったことを知った。アパートから花火がちょっとだけ見えた。隣の市の花火かな？友人たちが帰ったのは２時半。こうして大晦日の夜は終わった。

  2006.01.01

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• 炊飯器でケーキ！

  気分が良かったので、昨日の午後はケーキを作った。それも炊飯器で！炊飯器でいろいろ作れるってことは噂に聞いてたけど、試してみたのははじめて。いつものようにネットで検索したら、たくさんレシピが出てきた。たいていはホットケーキミックスを使って、手軽に作るらしい。だけど、私は普通に小麦粉から。生地をココア味とオレンジ味（オレンジエッセンスとオレンジの皮の細切りを入れた）にして、２色のケーキになった。生地をバターを塗ったお釜に流し入れて、普通に炊く。できあがりのメロディーが鳴ったから、蓋を開けてみた。まだ、焼けていない。再び、加熱のスイッチを入れる。これを何度か繰り返して、出来上がった。炊飯ケーキのいいところは、出来上がりがきれい。テフロン加工になっているから、さかさまにするだけでケーキがポコって出てくる。それに焦げない。このケーキにデコレーションしたら、立派になるだろうな。とっても美味しくて夫も喜んだ。美味しいケーキに一言。「フェリシタシオン！おめでとう」

  2005.12.18

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• おうちでピタパン

  すっかりレバノン料理が気に入った私はピタパンのサンドイッチを作ることにした。強力粉と薄力粉を半量づつの配分で、計２００グラム。ドライイースト、水、塩、少量のオリーブ油を入れ、パン作りと同じように作る。発酵後、ガス抜きをして丸く、薄さ５ミリくらいにのばす。これをオーブンで焼く。膨らんでくるはずがなかなか膨らまない。どうしたのかな？焼いている間はオーブンを開けてはいけないっていうし・・・。と思っているうちにみるみる生地が固くなった。これじゃあ、駄目だ。４枚作る予定で、２枚をオーブンに入れたけど、ここでフライパンで焼いてみることにした。そしたら、面白いようにふっくらと膨らんだ。オーブンでは思い通りの温度にならないから、うまくいかなかったのだと思う。結局、２枚成功、２枚失敗だったが、最後には全部食べきった。ピタパンサンドの具を紹介。まずはレタス。それにトマトの角切りをバルサミコ酢ドレッシングであえたもの。なすのペースト。ナスを焼いてから、フォークでつぶし、にんにくのすりおろし、塩、こしょう、オリーブ油、レモン汁、ゴマのペーストで味付けたもの。アボカドのディップ。豚肉を塩、こしょう、オールスパイスで味付けし、魚焼きグリルで香ばしく焼いた。半分に切ったピタパンの中を広げて袋状にして、具をつめる。マヨネーズを好みでかける。マヨネーズも今回は冷蔵庫になかったので、手作りした。美味しかった。

  2005.11.27

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• 切干大根つくり

  市場で大根を２本買ったので、切干大根を作ることにした。乾燥させることによって、栄養分も高くなるらしい。干ししいたけなど、干すと味がよくなるから不思議。大根は皮をよく洗ってスライサーで細ぎりにして、ベランダで干す。とりあえず１本だけやってみた。切ったら思ったより量が少なくなっちゃった。１週間もすれば乾燥するのかな？晴天が続いているから、いい感じに出来上がりそう。

  2005.11.20

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• 豚足のフライ

  たて半分の豚足がまだ残っている。早く食べないと、いつまでも冷蔵庫にあってちょっと気味が悪い。今日もちょっとフレンチ風。たっぷりの水としょうがをひとかけ入れて豚足をやわらかく煮る。この煮汁はまた他に活用しよう。肉は骨をはずし、みじん切りに。たまねぎ、にんじん、ズッキーニを１センチ角に切る。にんにくのみじん切りをオリーブ油で香りが出るまで炒めたら、野菜を加える。野菜に火が通ってきたら豚足を加え、塩、こしょうで味付け。オールスパイスも少々。トマトのペースト（もしくはケチャップ、トマト水煮）を加える。濃い目の味付けに。小麦粉を大さじ一杯ほど入れよく混ぜる。お皿にコロッケのようにスプーンなどで形を作る。冷蔵庫で３０分ほど冷やすとゼリー状に固まる。これに小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油でキツネ色にあげる。食べた感想はとっても良かった。見かけはもちろん、豚足らしさが全く感じられない。これはいいかも。もう少し工夫して、あっさり和風にできたらいいな。お肌の状態はしっとりいい感じになってきた。

  2005.10.30

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• 栗料理　渋皮煮

  秋といえば、栗。以前、職場の同僚が毎年秋になると栗の渋皮煮を作ってもってきてくれた。それを思い出し、私も作ってみることにした。まずは鬼皮むき。やっぱりこれが面倒だった。１キロ買って、５３個の栗があった。むいてもむいても終わりが来ない・・そんな感じだ。渋皮を傷つけないようにむかないといけないらしい。なんせ、これまで栗なんて自分で買ってむいたことがなかったから、コツがつかめない。意外と鬼皮は柔らかかった。重曹を入れた水の中に栗をいれ、あくを取りながら煮ていく。あくでこげ茶色になった水を何度かかえて、水が透明になるまで繰り返す。暇じゃないと出来ない料理だわ。砂糖を入れシロップを作り、栗につけておく。１日待って出来上がり。渋皮が傷ついたものは、やっぱり煮ている途中で実が崩れてしまった。マロングラッセは甘すぎて好きでないという夫にも好評だった。

  2005.10.16

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• 食あたり・・・

  昨夜はコンサートを見にパリへ行ってきた。その帰りに夕食をブラスリー（カフェレストラン）で食べた。そう言えば、結婚後はじめて二人で外食した。私たちは前菜とメインのセットを注文し、それぞれ選んだ。前菜に私は魚のテリーヌ、彼は生牡蛎６個。メインは私が子牛のステーキ、彼はサーロインステーキ。美味しい食事だった。だけど帰ってから、彼の調子がおかしい。生牡蛎にやられたのだ！！！私も牡蛎をひとつもらって食べたけど、問題なし。残り５つの中のひとつが食あたりの原因か？彼の体調がよくなかったとか、疲れていたせいかもしれない。帰ってから仕事をしたかった彼だが、限界だったらしくベッドに倒れこんだ。その後、かわいそうに吐いていた。日本から持ってきた漢方の胃腸薬を飲ませて、眠った。せっかくの楽しい夜が辛い夜になってしまった・・・。だから今日は温かい野菜たっぷりポタージュとおかゆを作ったのだった。やっぱり生牡蛎は危険だ。

  2005.09.25

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• パスタマシーンでワンタン

  交換してきたパスタマシーンを使うため、今日の夕飯はワンタンなのだ。パスタマシーンは本当に薄く、薄く、生地をのばしてくれるので助かる。これなら春巻きの皮にもなりそうな感じ。スープに入ったワンタンはツルッとして美味しかった。あっ、でもご飯のおかずにはならないんだよね。一生懸命作ったけどさ。

  2005.09.18

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• はじめての燻製つくり

  豚肉の塩漬けを買っておいたので、今日は燻製を作った。１時間ほど水につけて塩抜きしてから、燻製開始。中華なべにアルミホイルをひき、紅茶の葉、砂糖を入れる。燻製チップは日本から持ってきたけど、今回は紅茶の葉でもできるというので、試してみた。金網を置き、その上にお肉をのせ強火にすると煙がもくもく。アルミホイルでふたをして、約３０分燻した。途中、お肉を一回ひっくり返したけど、なかなかいい色に仕上がっていたので安心。問題は煙りのにおい。台所から部屋に煙りがいかないように閉め切って、うちわで煙りを外へ追い出した。換気扇が台所にないのだ・・。実を言うと、最近パリでアパートの火事が多発していて問題になっているから、心配だったのだ。誰かが「焦げ臭いけど、火事？」と思わないかなぁ・・と。３０分だけでも、ハラハラドキドキでした。アジア人が変な料理をしていると思われたら嫌だものね。アパート生活は大変なのだ。出来上がった燻製は、ハムのようだった。塩漬け肉を使ったけど、生肉を買ってきてハーブなど香辛料を加えた液で漬けたら、もっと美味しくなるでしょう。

  2005.09.11

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• フリーマーケットでお買い物

  すっかり忘れていた近所のフリーマーケット。朝起きてみたら、やたら外が騒がしく、いつもに比べて車の量が多くて気づいたのだった。彼が寝ている間に行くか、起こして一緒に行くか。起こすのはかわいそうだし、かと言って午後になったらいい品は売り切れてしまう。やっぱり行くなら午前中がいいな。運よく、トイレに起きた彼。これはチャンスと、一人で行ってくることを告げた。約１時間、ぶらぶらと見てまわって、お菓子の本を１冊買って帰った。お昼を食べた後、彼ともう一度見に行く。欲しいと思った品はまだ残っていた。ティファールのパウンドケーキ型。けっこう新しかったので、値段が高いんじゃないかと思ったら「５０サンチーム！」だって。おぉ、なんて安いんでしょう。夕方、この型を使ってガトーショコラを作った。チョコたっぷりで美味しい。いい買い物でした。

  2005.09.04

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• 

  豆腐を作るぞ

  豆腐を作ろうと思って、数日前から作り方をパソコンで検索していた。豆乳ブームなのか、たくさんの情報がゲットできた。両親に乾燥大豆とにがりを持ってきてもらったので、これで材料は揃った。まず、昨日の夜から大豆を水につけ戻しておいた。今朝見てみたら、まん丸だった豆が枝豆型にふやけていた。これをミキサーで粉砕する。なかったらすり鉢でいいらしい。で、まずはすり鉢でゴリゴリとやってみる。ぜんぜんはかどらない。やっぱり無理か。ハンドミキサーを取り出し、大豆を細かく砕く。何とか細かくなったけど、ぶつぶつっぽく仕上がった。滑らかにするにはジューサータイプのほうがいいんだろうな。まぁ仕方ない。これを火にかける。だんだんと豆腐のにおいがしてきた。豆が煮えたら、布をひいたザルに流し、豆乳とおからにわける。豆乳をしっかりとしぼる。鍋に豆乳を戻し火にかけ、にがりを入れる。しばらくするとふわふわした白い塊があらわれてくる。これが豆腐になるんだ。１５分ほど待つと透明な水分部分と固形部分としっかりと分かれた。豆腐をすくい、型に入れ、水分を切る。重石をおき、１０分ほどすると、ちゃんと豆腐らしくなった。木綿豆腐のできあがり！カップ一杯の大豆で、二人分。だけどこの豆腐は市販のものに比べたら柔らかいので、炒め物には適さないみたいね。鰹節とお醤油をかけて食べた。豆の味がちゃんとして、本物の豆腐の味だった。明日はおから料理だ！

  2005.08.28

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• スープの予定が・・。

  夕飯は何にしよう。冷蔵庫にあるものを見ながら考える。ミネストローネでも作ろうか。ズッキーニ、たまねぎ、にんじんを１センチ角に切り、炒める。ボリュームを出すためレンズ豆も入れちゃえ。水を加えて、豆がやわらかくなるまで煮る。ここで考えが変わった。スープにしちゃうとご飯のおかずにならないんだよね。そうそう、カレーのルウがひとかけら残っていた。これで、カレーにしちゃえ。そんなわけで豆カレーになってしまった。ルウひとつでもけっこうトロリとなった。

  2005.08.21

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• 世界陸上

  ヘルシンキで行われている世界陸上は今日が最終日。ヨーロッパなので、時差が少なく見える。先週は午前中から予選の放送をテレビでやっていた。以前、フランスに来たときはカナダで行われていた世界陸上を彼と見た記憶がある。毎回、司会をする人が同じようだ。スポーツ関係、オリンピック等の司会進行をする人みたい。日本同様、ちょっとうるさいコメントでイラつくこともあるけど、まぁ我慢。陸上のことを知らない俳優やタレントが司会するよりよっぽどマシだ。視聴率のためなのかもしれないけど、世の中の人は彼らの司会に満足しているんだろうか？日本人選手は短距離、マラソン、その他競技に参加。いつもメダル獲得率が高いハンマー投げの室伏選手が欠場なので残念。期待の２００メートルの末続選手も決勝まで残れなかった。怪我からここまで復帰したらしいから、世界陸上に出られるだけでも素晴らしいことだ。リレーは決勝まで残れたものの、やはり世界相手だと難しい。まわりは黒人選手ばかりで、その中日本人チームがまるで白人のように見える。期待のマラソンは、やっぱりテレビに釘付けになってみていた。日本の旗が振られているのを見ると、なんだか嬉しくなるんだよねぇ。おめでとう、銅メダル！フランスはたくさんメダルが獲得できて、けっこう良かったんじゃないかな。ハードルやリレーは見ごたえがあった。私が好きな種目は中距離、長距離だ。グラウンドを何週もする選手が、ラストスパートをかけるときが最も面白い。一番後ろに位置している選手が、どんどん抜いていくのは見ていてとっても気持ちいい。次の大会は２００７年の大阪なのか？早く見たいなぁ。

  2005.08.14

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• バナナブルーベリーマフィン

  バナナが熟れすぎてしまったので、ケーキにすることに。卵をたくさん使いたくないので（コレステロールが気になる）１個だけで出来るマフィンにした。作り方も簡単だし、失敗が少ないのがいい。ブルーベリーのシロップ漬けも余っていたので、バナナブルーベリーマフィンだ。バナナは生で食べるより、ケーキに入れたほうが風味がだんぜんいいので、大好きです。

  2005.08.07

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• お家でピザ

  昨日の残りのラタトゥイユをどうやって食べようか。そうだ、トマトソースがわりにしてピザを焼こう。ってなわけで、生地つくり。強力粉と水、塩、イースト、オリーブ油を混ぜ、こねこね。生地につやが出てきたら、温かいところにおいて発酵させる。１時間後、２倍に大きく膨らんだ。これなら、いいかんじ。生地を麺棒でのばして、ラタトゥイユ、チーズをのせる。１枚目はベーコンの細切れを上にのせ、２枚目はツナ缶を加えた。いいかんじに焼きあがって、美味しくできた。かなりボリュームがあったけど、ぺろりと食べてしまった。彼に「生地を買ってきたの？」と言われた。「自分で作ったんだよ」と言うと感動してた。そんなに難しくないんだけどねぇ。

  2005.07.31

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• 両親宅へ

  うちの両親が彼の両親に挨拶をしたいと言っていた。これって、日本独特なことなのか、世界共通のことなのか、私にはよくわからない。挨拶って言っても「こんにちは」だけではない。結婚の場合は「娘をよろしく」とか言うにちがいない。だけど、この「よろしく」って一体どう訳すんでしょう？彼と話した結果、家で食事をしてその後に彼の実家でお茶でも飲もうということになった。ところが、彼のママは「家にどうぞ」って。それって、彼のママにとっても負担がかかる・・・。本当、申し訳ない。パリまで電車で両親を迎えに行って、駅前で彼と合流。車で彼の実家へ。ゆっくり食事後、彼の両親はたくさん写真を見せてくれた。私が見たことがない、彼の幼少の写真はとても興味深かった。和やかムードで昼食を済ませ、我が家に移動。両親、はじめてのアパート訪問。明るいけど、もう夜の８時。両親を車でパリのホテルまで送る。

  2005.07.10

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• 日曜大工

  朝から暑い。今日も３０度くらいになるのでしょうか。８時前に目が覚めた。コーヒーを飲みながらメールのチェック。すると彼が起きてきた。そう、昨夜は疲れて１１時ごろに寝たのだった。私がパソコンに向かう間に彼がパンとクロワッサンを買ってきてくれた。感激！日曜の朝のクロワッサン、これほど美味しいものはない・・と私は思っているのだが。彼は当たり前だけど、すでに何十年もこの美味しいクロワッサンを食べているわけで、もう美味しいという感覚はないようだ。早起きしたのはいいけれど、日曜大工を始めるのには時間が早すぎる。フランスでは日曜、祭日の午前中の騒音は禁止されている。特にアパートのような集合住宅では、気をつけなければならない。１１時を過ぎ、彼が隣の部屋の人に「音が出る」ことを告げ、壁に穴を開ける作業を行った。ところがこの壁、一部分空洞になっているらしく、いくらやってもネジが空回りする。これでは家具をしっかりと固定できない。何度もやり直しているうちに、壁に開けた穴が崩れてくる・・・。ピンチ。結局、手元にあるネジや釘ではどうすることもできないので、買いに行くことになった。しかし、ここはフランス。日曜に開いている店の少ないこと。それでも昔に比べたらだいぶマシになったらしいけど。市内にある唯一のお店まで、暑い中彼が自転車で行ってくれた。だけど、お休み。仕方なく隣の市まで行ったらしい。昼食後、作業開始。今度のネジは、何とか壁に入って固定された。何とか家具を壁に固定して、台所がすっきりした。

  2005.06.19

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• フリーマーケット

  昼食を食べてから、フリーマーケットを見に行った。自転車で１０分くらいの教会の前の広場が会場になっていた。天気に恵まれて、かなりの人が集まっている。家のガラクタを集めたような所が大半だけど、中には本格的な骨董屋さんもあった。昔のアイロンや電話、時計、家具、いろんな物が並んでいて興味深い。１ユーロと言われても、ちっとも安いと感じないのは私だけかな？彼の姪っ子のお店は儲かっていて、９０ユーロほどの利益があったようだ。ほとんどが、いらなくなったおもちゃだった。バービー人形が５、６体あったかなぁ。一人っ子に近いから（年の離れた兄がいる）自然とおもちゃも多くなるのか。結局、私たちは何も買わずにブラブラ見るだけで終わったけど、大きな荷物を抱えて帰る人も見かけた。

  2005.06.05

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• 甘いバターロール

  先日作ったりんご酵母の種があまったので、ドライイーストを足してバターロールを作ってみた。レシピは砂糖が多いのか、あまり美味しくかんじなかった。彼ももう少し塩が多いほうが好きみたい。次回は塩を足して作ってみようかな。

  2005.05.22

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• 豚挽き肉？

  豚の挽き肉がマルシェで売っていたので買った。味がついているかもと思っていたけどやっぱりソーセージ用のミンチ肉だった。肉団子かハンバーグでもと思っていたけど、予定変更。味が濃すぎるので、玉葱のみじんぎり、しいたけのみじんぎり、あまっていたご飯、人参のすりおろしたもの、生卵を加えてから手でこねて小さくまとめた。それをフライパンで焼いた。ソーセージ味のハンバーグ？ができた。豚の挽き肉は自分でミンチにしないとだめかもなぁ。近くでは売っていないようだ。

  2005.05.08

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• パン好きなわたしのパンなし生活

  昨夜、寝る前に「もしパンを食べたいなら明日はパン屋は7時半からだよ」とおしえてくれた。いつもは7時オープンらしい。だけど焼き立てのパンを食べだしたらとまらない。ひとりで1本食べてしまいそう。だから買いにいけない。結婚式までは太れないよなぁ。

  2005.04.24

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• ヴェルサイユ宮殿へ

  ヴェルサイユ宮殿へ行ってきた朝から晴れていていいかんじ彼ママから車を借り10時30分に出発約1時間で到着したでも晴れていても風はまだまだ冷たいので油断はできないフランスの４月はこんなかんじだよね今日は彼の仕事のために来たのだった昼ごはんは私の作ったお弁当

  2005.04.17

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• ４９日の法要

  人が死ぬとあっけない。４９日、もうそんなになるっけ？そんな感じだ。桜が満開。この美しい桜を見ずに突然逝ってしまった。

  2005.04.10

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• 銀座でイタリアン♪

  フランス語を習っていた時の友達とお食事をした。みんな揃って会うのは久しぶり、６年ぶりくらいかな。前回会ったのは私が留学するときに「お別れ会」してくれた。今回も同じように。フランスに行くので今回はあえてイタリアンを選んでくれた友達。それがけっこう良かった。やっぱりフレンチよりお腹がいっぱいになった。パスタが間に入るせいかな？フランスでの再会を誓ってお別れしたのだった。

  2005.04.03

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• 再会

  何年ぶりかに大学時代の友人と会った。いやぁ、みんな変わっていなかった。二人のお子さんがいて、もうすっかりママの顔になっていた。すごいねぇ。上の子が５歳って言うから、もう６年ほど会っていなかったのか。結婚して家庭ができるとみんなすれ違いになって、なかなか会う機会も減ってしまう。今日は、私の渡仏前を機に再会したのだった。やっぱり、友人っていいな・・と思ったのでした。私がまた子供でもできたら、そういう話題ができるんだろうな。

  2005.03.27

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• 両親の航空券とホテル

  挙式に参列するため、両親と妹夫婦が来る予定。妹たちは勝手に来てもらうとして（旦那の休みに合わせて）問題は両親だ。まずはホテルにたどり着けないと困る。そこでネットにて、パリ市内のわかりやすい場所にあって、値段があまり高くないところを探すことにした。最初はホテルと航空券がセットの旅行社企画のツアーを申し込もうと思っていたのだけど、２週間近い滞在の場合は延泊料金がかかる。それが、一部屋の値段ではなくて、お一人様約８０００円～１００００円の追加なのだ。これってぼろ儲けだよねぇ。航空券は７月の頭だと１４万円台。それにホテルは別に探そうというわけだ。個人で探すと一部屋の値段で済むんだよね。いい所見つかるといいな。

  2005.03.13

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• チャーシューまんに挑戦

  以前、テレビの料理番組を見て気になっていたチャーシューまんを作ってみた。まずはレシピの半分の量で・・。強力粉、薄力粉、ドライイースト、ベーキングパウダーなどを混ぜ、ひたすらこねる。けっこう固くて、こねるのが大変。その後１次発酵、２次発酵させる。その間にチャーシューとねぎを１センチ角に切り、しょうがのみじん切りと共に炒める。味付けはテンメンジャン、砂糖、オイスターソース。コーンスターチでとろみをつけて、その後冷やしておく。さて、皮につつむのが難しい。最後の方はなんとなく形になったけど、前半は中身がはみ出たり・・。とってもみっともない形になってしまった。蒸し器に入れて１０分。おっ、ちゃんと膨らんだ！見た目は悪いが美味しかった。手作りチャーシューまん、まぁまぁの出来でした。

  2005.03.06

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• 便利になった郵便局

  前回、国際小包を出した時に「集配に伺いますよ」と言われた。まさか、日曜はやっていないよね。と思ったらなんと日曜も取りに来てくれるという。それも夜２０時まで。びっくり。郵便局もここまでやるようになったのか。感謝、感謝。電話してから３０分くらいで荷物をとりに来てくれた。船便で３箱、出す。私がフランスに着いてからの到着になるかな？

  2005.02.27

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• いつ結婚するか？

  この話題で彼とまたこじれた。以前決定したはずなのに、また９月に挙式説が湧いてきたのだった。それも私が航空券を取ってから言い出すから、本当に頭にきた。彼は彼で「”私のために”と思って考えているのに・・」と言って怒っていた。最初は彼の家族と私の家族と友達だけの少人数という予定だったのが、彼の親戚が田舎からもたくさん来ることになったから話がややこしくなったのだ。いろいろ話し合って、７月に市役所で式、９月に教会で式とレストランで食事という形に落ち着いた。現時点で７月はもうレストランが予約できなかった。一年も前から結婚するって決めていても、こういう段取りって上手くいかないものだ。私はフランスの結婚式は初めてで、おまけに日本にいるから何のアドバイスもできない。そういうのもストレスになっているんだろうな。仕事も忙しいのに、いろいろさせちゃってかわいそうな気持ちもあるけど、私だって渡仏するまでの準備が大変なんだよぉ。

  2005.02.20

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• ダンボール４箱完了

  今日は頑張って、またまた荷造り。来週には出せるようにと、とりあえず５箱完成した。そのうち３箱は航空便で、残り２箱は船便で送る。さて航空便だと一週間で着くのかな？

  2005.02.06

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• 進まない荷造り

  なかなかダンボールのふたを閉められない状態が続いている。このままでは荷物が送れない。置ける場所も限られているし、もっともっと減らさないとぉ・・。というわけで、母の登場。バンバン物を捨てる母。私には性格上できない。結局、一度ダンボールに詰めた物を全部出して、母に再点検してもらうことにした。「こんな服、まだ着るの？２枚も同じようなものはいらないからどっちかは捨てなさい。」などと的確なアドバイスを頂く。一日かけて大きなビニール袋３袋分を処分した。５箱がほぼ完成したけど、これで終わったわけではない。

  2005.01.30

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• 一日病院で過ごす

  朝７時起床。休みなんて関係なし。軽く朝食を済ませて病院へ。つい先日まで意識のあった叔父はもう眠るだけの状態になっていた。熱があるらしく体が熱い。手には汗をかいていた。看護婦さんが氷枕を作ってくれた。しばらくすると熱がスーッとさがり始め、呼吸も落ち着いてきた。午後、医師が様子を診に来てくれた。どうやら今夜あたりが・・。「頑張って欲しい」という思いと「疲れただろうからもう休んでいいよ」という相反する気持ちになる。

  2005.01.23

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• ダンボール何箱か？

  荷造りをはじめたのはいいけど、夏服だけで２箱、冬服２箱・・。あと靴、かばん、台所用品、CD、本、化粧品・・一体いくつ箱があったら足りるのだろう。そしてこの箱全部送って、彼のアパートに入りきるのか。う～ん、いざとなったら彼の実家に荷物を預かってもらうか。悩むところ。

  2005.01.16

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