♪あ・ん・だ・ん・て♪

今日のメニュー

～秋の実り　イタリアのごちそう～

１、カニとアボガドのサラダ
２、カリフラワー、ブロッコリーのカルボナーラソース
３、豚肉とインゲン巻き　ナポレターナソース
４、グリルキノコの彩りペンネ
５、ウニ風味の鯛のソテー　蕪のリゾット添え
６、焼きリンゴのパイ・キャラメルソース添え




久しぶり、おみやげ付けの今日のコース。
協賛の会社の製品を使ってのメニュー。
簡単で美味。特に豚肉のインゲン巻き。
ロース薄切りに肉を広げて『生風味ガーリックトマトソース』をぬり、ゆでたインゲンを並べてまくだけ。オーブンにならべ、カラペリのオリーブオイルをかけて２５０度６分で焼く。『バリラ　ナポリターナ』と白ワインとまぜ上にかけ、さらに３分焼くだけ。
全部NIPPNさんの製品でした。
今日のは主にパスタソースを使ったアレンジメニュー。



料理教室御用達の調味料って気になる。

バルサミコ酢、ステーキソース




調べてみたら、５年ものだったのね。バルサミコ酢。
一番安いものしか買ったことが無い。。
年数が経つににつれ甘みが増すらしい。
安いものにはハチミツを加えて使うといいと聞いたけど、
今度買うときはグレードアップしたい。。

ジャコバッツィ
アチュートバルサミコ5年熟成



ステーキソースは少し甘め。

「シェフマサハルステーキソースしょうゆ味」



料理教室御用達のオリーブオイル　～カラペリ～



イタリア産：カラペリ　EXVオリーブオイル【3L】


イタリア産：カラペリ　ピュアオリーブオイル【3L】





ごちそ～さまでした！