♪あ・ん・だ・ん・て♪

昨日は一日グレードの試験官のお仕事。
今日はお料理教室へ。。


もてなしの酒の肴

１、簡単ピクルスのスモークサーモン巻き
２、ゆかりごまめ
３、帆立とおくらのウニ和え
４、塩焼き豚のサラダ
５、海老のおかき揚げ
６、鮭ときのこの親子めし
７、長芋汁
８、季節の果物


残念ながらお酒は無かったのですが、、
ちゃちゃっとできる酒の肴がテーマ。
簡単にできるものばかりで短時間で仕上がり、
時計を見たら１０時過ぎって？！
１０時から始まって説明があってからの実習なのに、、
教室の時計が遅れてました、、でも１２時前には試食。




簡単ピクルスのスモークサーモン巻き・ゆかりごまめ
帆立とおくらのウニ和え・塩焼き豚のサラダ・海老のおかき揚げ



鮭ときのこの親子めし


長芋汁



季節の果物





私の花見は最寄り駅構内の桜。。
桜吹雪に桜の木の下は誰も踏み入れない花びらの絨毯。。
みどりの柔らかい、でも生命力あふれる葉が時を押し進めるが如く葉を広げている。
花弁やがくがまだ白や黄色い花は開いたばかりで、
がくが赤くなると散る間際だそうです。
花びらが散り、赤くなったがくと緑の葉のコントラストが、
満開の白い花の後に全く違った表情を見せる。。
そう、桜の満開の時、きれいに写真を撮るには晴れた日はだめだそうだ。
真っ青な空のもと、桜は白くなってしまうから、
少し薄曇りの時の方がきれいにとれるとか、、

葉桜
先日購入したお香の中に「さくらと若葉と潮風」というかおりがある。
今日はそれを薫きしめながら、、昨年のせわりの桜をすこし思い出した。