♪あ・ん・だ・ん・て♪

両親は第九の練習に。
もう九月だ、、、、、。

楽譜の整理したり、明日の準備やら練習やら、、
あいまに、気分転換で久しぶり、ケーキ焼いた。

くるみタルト




お粉やバターは使わず、くるみと卵とお砂糖と、、
ナッツ類が食べたくなる、、秋だから？！

蒸し暑いのに勝手に一人で涼しくなって、、
心の準備もまだできていないのにおかまい無し？！
蝉も声も聞こえなくなって、
ひんやりと肌にまとわりつく空気とどこからか虫の音、、
一人で勝手に先に行ってしまって
余韻だけのこして、、
おいていかれたようで寂しくなる。
だから９月ってきらい。。





キャベツのお酢炒めのレシピ（「おいしいイタリア野菜教室」）が気に入ってから、
同じ著者の「 おいしいドルチェ教室」


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から、、
シンプルでお家のデザートっていう感じ。


今年、これでもかってゴーヤ調理した。
ゴーヤカーテンのラストは、小ぶりのゴーヤがどっさり１キロ。
もういいかげん炒め物も天婦羅もちぢみもうんざり。
って思った時にこれが舞い込んだ。

ゴーヤの佃煮。
これは、うめぇ〜〜〜！（ってヤギかい！）
ご飯にまぜておにぎりにしてもおいし〜。。
ゴーヤーよ！おまえ、いい仕事するじゃないかい！
ゴーヤの苦みも消えて、きゃらぶきの佃煮みたいな触感。
ゴーヤおさめな佃煮。。


ゴーヤの佃煮

<材料＞
ゴーヤ 1キロの分量…
砂糖250グラム
醤油150cc
酢100cc
かつお ごま ちりめんじゃこ 実山椒などお好みのもの