698795 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

♪あ・ん・だ・ん・て♪

♪あ・ん・だ・ん・て♪

【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

PR

プロフィール

fehr

fehr

フォローする

カレンダー

フリーページ

検定・グレード・資格試験にチャレンジ！


英語・TOEIC


英語・英検１級


ドイツ語検定


きもの文化検定


京都検定


家庭料理技能検定


JAZZの勉強部屋


講座・セミナー参加予定日程


大人のピアノ


教材選びの目安とレベル


nakanohito

カテゴリ

英語

(48)

着物

(123)

音楽

(613)

京都

(48)

料理

(123)

お料理教室

(100)

着付け教室

(23)

本

(19)

日記

(213)

映画

(32)

お取り寄せ

(9)

健康・ダイエット

(13)

おやつ・スイーツ・お菓子

(17)

旅行

(7)

歌舞伎・演劇・ミュージカル

(7)

美味しいお店・レストラン

(35)

歴史

(1)

お買い物

(9)

写真

(2)

美術館

(2)

バックナンバー

2024.11
2024.10
2024.09
2024.08
2024.07

お気に入りブログ

文教大学第８回「歴… New! 藤田浩司さん

丹波の森公苑ホール… New! すららさん

梅田　ランチ にしたろう0819さん

MIAWわーるど MIAWさん
ハム吉のブログです… ハム吉２４さん

ニューストピックス

サイド自由欄

設定されていません。

< 新しい記事

新着記事一覧(全1444件)

過去の記事 >

2013.12.04
XML

今日のお料理教室〜おせち2014その１

テーマ：楽天写真館(356122)
カテゴリ：お料理教室


  • お料理教室へ。
    今年先発のおせち料理の講習会。
    おせち定番メインの材料を、毎年毎年いろいろアレンジを工夫されている努力に脱帽。
    今回は大人向きの味付けアレンジで、
    お酒がすすむメニュー。
    飲むぞ！正月は！いいお酒捜しとかなきゃ。。

    本日のメニューは、

    １、祝膳　７種
    　　１）黒豆の白和え　ブルーチーズの香り
    　　２）ごまめのサクサク揚げ
    　　３）数の子の粕漬け
    　　４）クルミのたたきゴボウ
    　　５）カニなます
    　　６）生鮭のおぼろ昆布巻き
    　　７）鯛おこわ　赤ワイン風味

    ２、蓮根もちと鶏の治部煮

    ３、和風ローストビーフ　ジュレソース

    ４、和菓子　初春のしらべ

    DSCN4079.JPG



  • 祝膳　７種（黒豆の白和え　ブルーチーズの香り、ごまめのサクサク揚げ、数の子の粕漬け、クルミのたたきゴボウ、カニなます、生鮭のおぼろ昆布巻き、鯛おこわ　赤ワイン風味）
    DSCN4084.JPG


  • 粕漬けした数の子に、お赤飯のように見えるも、ふたをあけるとワインの香り立つおこわに、お酒たっぷり、大人な味付け。ブルーチーズ，マスカルポーネとお豆腐で合えた黒豆に、ごまめは粉をふってさっと揚げて昆布茶をまぶしたもの。クルミで合えたごぼうのたたきに、おぼろ昆布で巻いた鮭もお酒のあてにもってこい。。
    お酒がすすむおせちだわん。。お正月は大人のもんだい！



    蓮根もちと鶏の治部煮

    DSCN4082.JPG


  • じぶじぶとゆっくり煮るから治部煮だそうな。蓮根もち、じぇじぇな美味しさ！


    和風ローストビーフ　ジュレソース

    DSCN4081.JPG


  • いいお肉でまちがいなく美味。ジュレにするとソースがよくからむのでいい。お皿も汚れ難いし、こぼし難いし


    和菓子　初春のしらべ

    DSCN4083.JPG


  • 和菓子も手作りって、、手間かかってます。美味しかったですが、和菓子は買います。。


    DSCN4085.JPG





お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  2013.12.04 21:40:05
コメント(0) | コメントを書く

もっと見る
© Rakuten Group, Inc.
X