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Dec 6, 2010
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カテゴリ:もぎゅもぎゅ
スイーツギフトサーチ子供の頃、蒸しケーキや寒天寄せをよく作った。

うちには、オーブンもトースターもなかったけれど
鍋と蒸し器はあったので、母がそれで教えてくれた。

そんなことを思い出しながら
フルーツ寄せに見えなくもない。
作ってみた・・・・・わけでは決してなく。


ゴミ酢あらため五味酢を目指している最中の三酢に
めでたく酢酸菌の塊ができたところなのだった。

この白い膜ができると、酢酸発酵が始まると同時に
中身を腐敗菌から守ってくれる強い味方になるのね。

とゆーわけで、柿+リンゴ+梨の三酢に
熟々バナナとマンゴーを加えて(笑)混ぜてみた。
倍増しとるしっ!
生ゴミから五味酢に化けられるか、結果は半年後。



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Last updated  Jan 24, 2011 02:44:56 PM
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