ぜんざいです♪
社守でこの前の日曜にお供えしたお餅が沢山あるのでぜんざいが美味しくてミルジイも大好でなのですが高齢なのでお餅は必ず私と一緒に食べてもらっています。材料は4人分小豆 150g砂糖 120g小餅 4個塩 少々小豆を洗ってたっぷりの水を加えて火にかけて沸騰したら茹で汁を捨てて、再び小豆の5倍位の水を加えて火にかけ沸騰したら弱火にして小豆が柔らかくなるまで茹でて煮汁は小豆の上にあるようにさし水をします。砂糖を加えて大きく混ぜ一煮えしたら火を止めて味を含ませます。食べる直前に水を約1カップ加えて火にかけ一煮立ちしたら塩を加えて火を止め、餅は焼いて椀に入れて上から小豆汁を注ぎます。塩は甘味を引き立てますが入れてから長く置くと味が変わりますので仕上げに入れてくださいね。小豆を沢山に煮てつぶ餡にして冷凍にして必要な時に水を加えて使うと便利です。工場長特選 おまかせお試しセット!!2,000円コース★人気のチョコレートでバレンタイン♪ 激安の通信販売ショッピング♪ ★人気blogランキングに参加しています♪