ニンジンの皮って???
お店で売られているきれいな色をしたニンジンを調理する時ピーラーなどでむいたりしていますよね。でも、これって皮ではなくて内鞘細胞(ないしょうさいぼう)この部分にカロテンやポリフェノールにうまみ成分のグルタミン酸がとても多く含まれています。本当の皮は非常に薄いもので収穫されて洗われると同時に機械のブラシなどではがれてしまってるようです。皮と思ってむいていたところに栄養価があり風味が豊かであったなんて実にもったいない話ですね。それとニンジンは油と一緒に調理しないとカロテンの吸収率が悪いとされてましたがニンジンの細胞の中に僅かですが脂質があって加熱するとその脂質が溶けてカロテンの吸収がされやすくなっているそうです。 食品の効力 を見てくださるなら★人気blogランキングに参加していますので応援してくだされば嬉しいです^^。 只今、掲示板を 一時閉鎖させていただいております。楽天の掲示板は 最大で 90件しか 保存されません。せっかく 書いて頂いたコメントが すぐに 消えてしまいます。この記事の 内容に関係なくコメントはこちら書いて頂けると助かります。なんでも いいので 足跡残して下さいね、後で伺います。姉妹サイトミントライフの生産から保存まで ミントの部屋 ☆♥☆ 気になる商品 ☆♥☆ ザクザクのバーが食べ応え◎【ネスレ公式】1月限定福袋【送料無料】【チョコレート菓子】【キットカット KITKAT】【ahny2010_hpbg】当店通常価格 5,439円 (税込) 価格 2,400円 (税込) 送料込 電子タバコヘルスシガレット\1,480円!メール便OK!税込5,250円以上お買い上げで送料無料です!新作発売 限定 1480円【メール便配送OK】激安!煙の出る電子タバコ「e-シガレット2」【最小・最軽量】電子たばこ スターターセット【楽天最安値に挑戦!】【マルボロ風味:1月上旬頃発送予定】:(B)(M)メーカー希望小売価格 8,400円 (税込) Shop405特価 1,410円 (税込 1,480 円) 送料別 ◆【第5弾】超激安グルメ珈琲豆セット[GSGC]通常卸価格 7,748円 のところ 67%OFF 2,380円 (税込2,499円) 送料込