楽しい毎日大好き　おっとり　ゆったり　気ままに　幸せブログ

今日は　パパのお仕事の打ち合わせが、朝から我が家であるので、
私は　お昼ご飯の用意です。

まず、パンは　パパのリクエストで、
○ツナ　ハムロール
○エッグ　ハムロール
○ウインナー　ロール


ツナと　エッグは　同じハムロールを作っておいて、
最後に　トッピングを変えます。


後は、またまた　私の好みで、シナモンロール　を作りました。


今回は　ちょっと贅沢バージョン　で、中のトッピングに
いつものバター　とシナモンシュガー　に加えて、
レーズン、ブルーベリー、つぶしたクルミ　を入れました。

大きい生地の　固まりを　伸ばして、トッピングして、
切って、型に入れるだけなので、
たくさんの　量を作る時には　一つずつ成型するよりも　楽です。

あと、今の時期は室温が低いので、捏ねる時には　ぬるま湯　や　ぬるめの牛乳、
ベンチタイムも　熱湯と一緒に寝かすと、生地が冷えたり　乾燥するのを防げます。




出来上がりの写真　を取り忘れましたが、
焼き上がったら、クリームチーズとバター　砂糖を　まぜたものを、
トッピング！！大好きな味です。

そして、平行して作ったのが
チリコンカン　です。

初めて、海外に行ったのが、大学生の時
日本からの往復の航空券と、デルタ航空のフリーパス　だけをもって、
アメリカに行きました。
その時、最初に降り立った　シカゴの空港で食べたのが　チリドッグ
美味しくて　今でも　忘れられず　自分で作っています。

10年前にテレビ　で作っていた　レシピの走り書きから　スタートして、
ほぼ　オリジナルです

材料

○ミンチ
○タマネギ
○セロリ
○トマト
○ニンニク
○オリーブオイル
○マッシュルーム　スライス缶
○トマトの水煮缶
○レッドキドニービーンズ
○ひよこ豆缶
☆トンカツソース　　　大さじ1
☆固形スープ　　　　　1個
☆トマトケチャップ　　大さじ2
☆チリパウダー　　　　大さじ1
☆お好みで、レッドペッパー　小さじ1
○ローリエ　1枚



まず、タマネギ　セロリ　はみじん　トマトはざく切りです。
　


オリーブオイル　を引いたフライパンに
ニンニクを入れ、ミンチを炒めて　
タマネギ　セロリ　トマト、、、



後はトマト水煮や豆類を順番に全部入れて　煮るだけです。
ちなみに味付けは　☆のものです。



今回は　子供が食べるのを　意識して、レッドペッパーは　なしです。
食卓に　タバスコ　を用意しておきます。

昼は　焼きたてパンと　チリコンカン　と　ペンネ　を、お客様用に

夕飯は　ご飯の上に　レタス　トマト　チリコンカン　で、タコライス風。

最後に　今日のお昼は　私一人で、ご飯と生卵と混ぜて　ドライカレー風

全部　美味しくいただきました