Misaya's Attic

　前々回​「スコーン三昧」​と題した割には、あまりザンマイ感が
なかったので…補足とその後という事で。

　以前は「イギリスの菓子物語」から田舎のスコーンをはじめ
様々なスコーンレシピで焼いたりしていました。
その中でも1番の好みは「ロンドンのふんわりスコーン」。
田舎のスコーンより少し小ぶりでふんわり、
でも強力粉のホテルスコーンみたいに捏ねたり
生地を寝かせる必要がなかったりでよく作ってました。

　前回記事では「お茶の時間のイギリス菓子」からの
スコーンを作りましたが、砂古玉緒先生の最新刊
「食べ切りサイズの英国菓子と幸せスコーン」にも
様々なスコーンのレシピが載っています。
見てるだけでも癒される〜でも見てたら食べたくなっちゃう♪

という事でこの本からもトライ。定番も目を引くのですが、
1番Misayaの目を引いたのが「ゴールデンシロップのスコーン」！

ん〜作っている時点で香りで癒されますね♪

思っていたよりカリッ、フワッと軽い口当たり。
何もつけなくても美味しい〜⭐︎

でもや〜っぱり王道も。田舎のスコーン♪



ロンドンのスコーンも♪



しばらくは手の調子を相談しながら
作っていくことになりそうです。
でも再開後は何を作るかは決めてます。
また早いタイミングで報告できますように♪

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イギリスの菓子物語 英国伝統菓子のレシピとストーリー [ 砂古玉緒 ]​

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お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 [ 砂古玉緒 ]​