La Piazza di Bella Donna

昨日騒いでいた筍（たけのこ）ですが、帰りにスーパーに寄ったら、このぐらいの大きさで 700 円台だったので、即買いしました。
（大きさがわかるように、本邦初公開のワタシの「手」が登場。笑）



1 本茹でるも、2 本茹でるも、手間と光熱費は変わらないので（3 本以上だと鍋に入りきらない）、まとめて 2 本行っちゃいま～す♪

さて、周りの泥を洗い落として、穂先を斜めにカット。（けっこう堅いので、力が要ります）



あとは、下の部分の「ブツブツ」があるあたりを軽くそぎ落として鍋へ。
たっぷりの水を入れ、米ぬかと鷹の爪（いわずと知れた赤唐辛子）を 1 本加えます。
（最近では、野菜売り場の筍の横に、1 回分がパックになって売ってます）



あとは、蓋をせずに弱火で 60～90 分茹でて、時間になったら火を止め、茹で汁に漬けたまま冷まします。
（へへへ～♪ピピッとコンロなら、タイマーをかけて放っておけば、時間になったら火が消えるもんね～♪）

で、そうこうしているうちに、後ろのコンロ口では、噂の（笑）桜ご飯が炊き上がってました。



うふ～ん、桜の良い匂い……。
（でも、ちょっと水加減が少なくて、かために炊き上がってしまった。次回は気をつけよう）

筍のほうは、一晩蓋をして放置してましたが、今朝 不要な皮をむいて、大き目のタッパーに入れ、水を入れて冷蔵庫に放り込んできました。
今夜は筍づくしじゃ～♪

最後になりましたが、今日の桜並木です。



毎日撮影すると、定点観測みたいで面白いッス。
いよいよ満開ですな～。