La Piazza di Bella Donna

最近、暑いのと、せっかく落ちた体重をキープしたいため、昼は冷たいスープ＆おにぎりで軽く済ませております。
昔から「ヴィシソワーズ」（冷たいジャガイモのポタージュ）がめちゃくちゃ好きで、抱え込んで放さなかったんですが（笑）、なかなか売っているところがなくて（昔の話ですからねっ！）。

社会人になって、同期入社の女の子が、「簡単にできるんだよ～」とレシピを教えてくれました。

で、今日、久々に作ってみました。
材料は次の通り。

・ジャガイモ（メークイン）大3個相当
・玉ねぎ 中1個
・マギーブイヨン 3個
・生クリーム
・牛乳

ジャガイモは皮をむいて薄切りに、玉ねぎも皮をむいて薄切りに。
鍋にジャガイモと玉ねぎを入れ、ひたひたに水を注いでブイヨンを入れ、20分ほど煮ます。
火が通ったら裏ごしして、塩コショウで味を調え、生クリームと牛乳で好みの濃度に薄めます。
おわり。（笑）

ただいま、我が家のヴィシソワーズは、冷蔵庫にてクールダウン中。
今日は生地からピザも作ったし、やるときゃやるんだ、ワタシも。