La Piazza di Bella Donna

暑いのを言い訳に（自分の食欲がなかったせいもあり）、ピピっとコンロが寂しがる日々を送っていた我が家ですが、姉さんの弁当が再開したのに合わせ、やっとまともに食事を作り始めたワタシです。（自慢できることじゃないけど）

弁当があると、逆算的に弁当のおかずから考え始めて、その日の夕食のメニューが決まったりします。
もちろん、まったく同じじゃワタシはよくても姉さんが気の毒なので、多少変えたりしてますが。

で、今夜は「自家製コロッケ」に燃えてしまった。
なんだかとっても食べたくなっちゃったんだもん。
でも、ジャガイモを茹でるところからやるのはしんどいので、粉末マッシュポテトを使いました。

あの粉末マッシュポテト、息子の離乳食を作り始める時期に（いつの話だ？）初めて購入したんですが、まぁズボラで面倒くさがりのワタシのために製品化したとしか思えなかった。
ただ、ワタシは「キュウリ」が大の苦手なので、ポテトサラダってぇのはどうも。
離乳食が終わってしまえば、その活躍の場は自然消滅……だったんですが、今日「コロッケ！！」と思った瞬間にその便利さを思い出した。

いやいや、久々の揚げ物でしたが、ピピっとコンロの温度キープ機能で美しい仕上がり。
お弁当に入れられるように、一口大に作ってみました。
なんか、丸めているときに、在りし日の「泥団子作り」を思い出しちゃった。（笑）