La Piazza di Bella Donna

最近料理を作り始めたというブログを読まれたのか、今日は料理の神様が降臨。（笑）
おぉ、お久しぶり、お元気でしたか？……という挨拶を交わしたかどうかはさて置いて、今日の神様がおっしゃった。

「今夜はオレンジ煮！」

ふむ。
作ったことはないが、オレンジの香りといい、甘さと酸味といい、なかなか気分にマッチしたメニューではありませんか。

料理の神様、ありがとう。Nice Suggestion！

……てことで、愛用のサイトでさっそく「オレンジ煮」を検索。

お～、あったあった。
多少時間がかかりそうだけど、なんか美味しそうじゃ～ん♪

味はかなり角煮に近いものはあるけど（オレンジの味はほとんどしません）、まず蒸してから煮込むので、油がかなり落ちているため、味は意外とさっぱり。
オレンジの風味と肉独特のにおいが打ち消しあっているためか、角煮ほど「肉！！」って感じじゃありません。
じっくり煮込んだので、出来上がって食べるときも、骨から肉がするりとはずれて食べやすい♪

あ～、オイシカッタ。