Ｂｏｏｋｗｏｒｍ

　この時分にだけ味わえる新米。
　今年はどうでした？

　　　　　
　昨日、新米を目指してスーパーに行きました。
　普段は、まとめて１０キロのところ、一番値のはるものを、５ｋだけ買ったのです。
　モチロン！新潟のこしひかりです。

　今日は、むすめたちが体育祭なので、お弁当用にお初に炊いて、朝食で頂きました。
　けど。。。ちょっと、違うかな？
　こないだのお米の方が、艶もあり、ふっくらしてたぁ～！！
　
　新米は、古米と比べ水分も含んでいることだし、水加減も少なめに炊く。
　これ、常識のはずなのですが、今回は、あまり、変わらない。

　炊き立てを食べた時のあの食感。
　ほどよいでんぷん質と言うのでしょうか、それが、新米食べた時に喜びとして感じたものですが。。。
　（私の味覚がかわったのかな～？）
　当たりハズレもあるだろうと、思っていたけどね。

　ヨーシ、今度は、ササニシキの新米をゲットしないと。
　やっぱり、お米屋さんに頼んで精米してもらおうっと。


　春先に天候不順？などと言われてたけど、影響あったのかしら？