Ｂｏｏｋｗｏｒｍ

　この時期の白菜、甘味があって美味しい。値段も手頃で、タップリ食べると決め込む。
　
　さて、今夜は友人と久々に飲み会に出かける。
　心おきなく楽しむためには、夕飯の支度も早めに済ませ、温めるだけで食べれる物にする。
　（手抜きは駄目だ。きちんと食事できるようにしないと～。）
　日中は、久々に恵まれての好気温。（ぽかぽかです！！）
　夕方、冷え込んで帰ってくる娘たちのために、温まり、栄養バランスの良いものを。。。
　
　豚挽き団子の白菜スープ　なんぞを作って見ました～。
　　　
　　　

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　いつも、出たとこ勝負のように料理してるので、レシピはちょっと苦手。

　【　材料　】
・肉団子用
　豚挽き肉（生活クラブ）-----　500ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　-----　1玉
　生姜（ぶっとい親指大）-----　1片
　片栗粉　　　　　　　　-----　大さじ3
・スープの具用　　
　人参（大）　　　　　　-----　1本
　しめじ　　　　　　　　-----　半株
　椎茸　　　　　　　　　-----　4アンブレラ（まさか？！）
　白菜　　　　　　　　　-----　1／4
　ニラ　　　　　　　　　-----　1／2
・調味料（は、気分次第で適当に。）
　タシダ（肉汁）または、コンソメ
　お酒、塩、醤油、胡椒、ごま油（風味つけ程度）

　【作り方】
　豚挽き肉に玉ねぎのみじん切り、針生姜、お酒、塩、胡椒、片栗粉を混ぜる。
　混ぜ合わせた材料を団子大にこねる。

　沸騰したスープ（800mlくらい）の中に団子を入れる。（形がくずれないように）
　アクを取り除いてから、堅い人参から順に野菜を入れる。
　野菜が煮えたら、味を調えるために醤油、胡椒、ごま油をいれ火を止めてからニラを入れる。


　以上でした。（ふ～～、ふんばったじゃなかった、がんばったぁ。）