[食生活]の記事一覧 | 教育コンサルタント今道久惠の幸せ日記

横浜・緑園都市★フォレスト

夫の大好きなコーヒー豆がすくなくなっている事を思い出し、子供を幼稚園に見送った後、緑園都市のお気に入りのお店まで車を走らせる・・・・ガ～ン　　　　　　　　　　本日定休日の看板が・・・いつもお世話になっているコーヒー豆の自家焙煎のお店フォレストさんアレ～。水曜がお休みじゃなかったっけ？としばし呆然すると店内からマスターの優しい笑顔がのぞくどうぞ、ネット注文分の発送をしていたんですよ。お入りくださいと優しいお言葉店内の電気をつけて下さって、淹れたてのコロンビア産コーヒーをすすめて下さるマスターありがとう！嬉しいです。。。お気に入りの豆はコロンビア・フレインチロースト（深煎り）これをエスプレッソ用に細かく挽いて頂き、フワフワミルクでカプチーノにして頂くのが我家流。コーヒー豆の香りに酔いしれながらお友達へのプレゼントやアイスコーヒー用パック（これは超オススメ）も購入し、幸せ気分を満喫しました。コロンビア産の豆は、肥沃な山岳地帯のカリブ海側で育った豆で豊かな自然の恵みそのものとのこと。カリブ海は、新婚旅行で訪れた場所なのでとてもご縁のある場所なんだなぁ・・・とマスターの話に聞き入ってしまいました。コーヒー豆の栽培地は、経済的には恵まれていない場所も多くあるため現在はフェアトレードの豆もお店で扱っていらっしゃいます。温暖化防止対策にも力を入れていらっしゃるので、私が協力出来ることはお出かけ前にコーヒー豆を入れる袋を持参することくらいでしょうか。レトロな焙煎機もマスターと同じ位に「イイ味」出しています。是非ＨＰをご覧下さいね。優★愛のブログを読んだと言っていただければ、サンプルをつけてくださるかも！しれません。私の大好きな場所・ハワイ島コナ産のコナコーヒーも絶品です。焙煎が違うと味がこんなにも引立つのかと思うほど、トロピカルな香りがします。ストレートでのむならコナコーヒー・ミルクを入れて飲むならコロンビアをオススメします。スペインの香りを週末の午後に感じてみませんか地方発送もして下さいます。コーヒーの苦みや酸味に抵抗を感じている方こそ本来の生豆も素晴らしさを知っているマスター焙煎のコーヒーを味わって頂きたいと思います。子供を育てるように、ひとつひとつの豆と向き合いながら丁寧に焙煎していく姿勢に、マスターの愛情を感じます。コーヒーの生産地から感じる風と大地の恵みを感じながら楽しむ週末・・・贅沢なひと時だと思います。

ハゲ天・東戸塚オーロラモール

ブレインジムのご案内を兼ねた打合せが、早めに終わり帰路につく途中最寄駅の改札を出るところで夫から携帯へメールが・・・「子供達は楽しく遊んでいるから、帰りにデパートで買物でもしてゆっくりしておいで！」とのこと。♪グッタイミン♪ありがとう夫よ！さて何をしようか…駅からデパートへ通じる歩道橋からの夜景を眺めながら考えてみる。。。んんんん・・・・・洋服？・化粧品？・イヤ！食事でしょう☆ と言う事で最上階のレストラン街へＧＯ。最初は、「トンカツ」と思いながらエスカレーターを上ったものの予定を変更子供がいては、ゆっくりと揚げたての天ぷらを楽しむ事なんて出来ないのでこの際サクサクホフホフを食べようと決め「ハゲ天」へ夜の８時に揚げたて天ぷらを一人で味わえる幸せをかみ締めながら周りを見渡すと何かオカシイ？？？輝いている！！！こちらも、ピカピカ！　あちらも、キラキラ！　むこうも、ツルツルそう、お店のお客様がみなさん「ハゲ天」さんだったのです。筍の天ぷらが思わず口から飛び出しそうな、そんな粋な計らいに「これは、絶対ドッキリだ」と隠しカメラを探していた私でした。映像がなくて、ホント残念！皆さんもお時間があれば東戸塚の天ぷら屋さん「ハゲ天」をのぞいて見て下さいね。同じマンションにお住まいのご夫妻がお隣の席でした。そのご主人さまも（笑）フフフッでございましたぁ！でも私大好きなんですよ！ハゲ天さん（人も天ぷらも）名は体を表す・・・そんなベタな日記でした。おしまい。

☆ＨＡＰＰＹ　ＰＡＲＴＹ　開催しました☆

昨日は、賑やかで心がキラキラとする一日を過ごすことが出来ました。神戸より、なおこ♪夫妻・名古屋よりKAZUSHIGEさん・前橋よりねぎぼ～夫妻杉並よりせらぴなさん・横浜よりくるねこさん・鎌倉よりKANちゃん、チビッコ達も含めて総勢１８名！これを賑やかと言わずなんといいましょうか！でもねぇ。パワーを頂けるんですよね、子供の綺麗で大きなエネルギーを。。。なので、疲れないのですね。不思議です。皆さんが持ってきて下さったお土産をほおばりながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。気持ちがいい感じ♪なんですね～。そして、今回は参加者のみなさんの門出のような会になった気がしました。前後１ヶ月内にお誕生日の方がたくさんで（半分以上いましたね）また同じように旅立ちの時である方もいらっしゃいました。くるねこさんのお手製バナナケーキで、お祝いのあとは、参加者の素晴らしい技術を持ち寄ってリーディングあり、マッサージあり、ホメオパシーありの癒しの会となりました。「食」は祝いの席になくてはならないものだと実感しました。母が作ってくれた筑前煮・豚肉のソース煮・お刺身・サラダ＆お赤飯・・・みなさんが持ってきて下さったお土産は、羊羹・揚げ饅頭・クッキー・フォカッチャケーキ・ホメオパシーなど等、美味しいものばかり、痩せることはしばし横に置いておくとして、今後の事について久しぶりにゆっくりとお話しをしました。今月は、新たなことへの挑戦と同時に驚くような変化もあるような月まわりですね。それが、衝撃と感じられたり衝突という現実となったりする事もあるかと思いますが全て明るい前向きな光への変化と受け取って前進していきましょうね。今が大切ですものね。意識を磨くことは時に自信をなくしたり臆病になったりとあたかも後ろ向きに感じることもあるかもしれません。同じ学びであれば、私は素直に受け入れ大きく手を振って前進していきたいと感じます。今日集まることが出来たみなさんに、またご一緒出来なかった皆さんにもこれから益々幸せな出来事が、シャワーのようにふりそそぎますように！横浜に集まることの出来る日はご連絡下さいね。またワイワイしましょう。その時は、また「和菓子」のお土産がいいな～よろしくお願いします！お土産の栗蒸し羊羹のお陰で、楽しい夢を見る事ができました。須磨寺の揚げ饅頭も美味しかったです。どこまでも、あんこな私です。ボジョレーも美味しかったし・・・エネルギーチャージ出来ました。お食事とお酒のある家族参加のパーティをまた開催したいと思います。その時は、あなたもご一緒に！！

たまらない・・・

美味しくて美味しくてたまらない・・・栗蒸し羊羹を友達が作って持ってきてくれた・・・栗がいっぱいで、あんこが上からでは見えないくらい・・・小学校の時、作文に「死ぬ時は、あんこの中で窒息したい」と書いた私あずきがたまらなくいとおしい・・・あずきの次に好きなもの・・・栗ケーキは、いつもモンブラン・・・高校生の時に食べた銀座プランタン１Fのアンジェリーナ・・・こんな美味しいモンブランが日本にあるんだと感激したデートの帰り道・・・過去と未来の記憶が入り乱れた至福の時・・・今夜は、一人で幸せを食べつくそう

夏野菜の宝箱

一週間の始まりにステキなお手紙を友人から頂戴しました月曜日の朝に最初に目にするもの・・・私の場合かなり重要なポイントを占めます。特に、バランスを崩しがちなこの時期に、元気いっぱいの夏野菜が届きました夏には夏野菜で身体のバランスをとる・・・当たり前のようでなかなか実践できないでいるのが、日常です。冷房や氷ではなく、キュウリやトマト、オクラやゴーヤを身体に取り込む事で体調を整える・・・単純でありながら、首都圏での生活では、とても贅沢でもあります。ギッシリと重たい箱の中身は、友人のご両親が心を込めて作られた元気モリモリの野菜達！しその葉をパッキン代わりにして、３０cm以上はある長～いいんげんやツブツブで指が痛いキュウリ、見事なゴーヤにピーマン、青虫と一緒に小ぶりで実がギュっと詰ったとうもろこしどれもピカピカしています。しその葉の間にバジルも発見し、頭の中で献立がクルクルと・・・なぜか私はこの時間が大好きで、野菜達の一番美味しい食べ方や組み合わせを考えているとムフフっと笑みがこぼれます。週１回で宅配して頂いている有機野菜の箱をあける時も同じなのです。キッチンに座り、小分けにしたり下処理をしている時に「良いホルモン出てます」みたいな吹きだしが頭上に出ているようです。赤しそは早速しそジュースに変身しました。赤しそと蜂蜜黒酢だけで美味しいジュースが出来上がります。クエン酸やお砂糖をわざわざ買わずに家では黒酢を入れたときに紫の水が赤く変わる様子を子供達と楽しんでいます。沢山送っていただいたので残りの赤しそは、お茶にする為に陰干ししました。「しその葉茶」は、花粉症やアレルギー性鼻炎にもGOODです。今年の春はコレで乗り切る事が出来ました。鼻・喉にも優しい日本のハーブと言う感じがします。今日の暑さなら、２日も干せば充分でしょう。ゴーヤ茶にも挑戦してみようと思っています。乾燥させた後に、フライパンで少し煎ると香りが立ちやすいと伺いました。スープ・パスタ・炒め物、さあどれからいただきましょう。嬉しく幸せな瞬間です。ステキな一週間の始まりです。ありがとう、美味しくいただきます。

ステキな休日

昨日から、考え事をしていたのです。いつもはサラサラと（いや、バンバンかな？）行動に移すタイプの私ですが、珍しく熟考・・・。自分の考えを相手に伝える時に私自身の持つ迫力で相手に威圧感や恐怖、不安を与えてしまっているのではないかと。私のパワーで「癒し」とは程遠い「攻撃」をしているのではないかと思っていたのです。相手の波長にあった伝え方や表現方法を身につけて、意識を高めて行きたいなぁと漠然と考えていました。相手に侵入しない、スペースを作る事の優しさを磨きたいなとも感じていました。今日は、ＴＦＨキネシオロジーのレベル２と元気に出掛けたものの、元町に着いて？？？何かが違う。。。キャー！セミナーは明日からだったのです。治療院では、朝の診察がもうすでに始まっていました。（診察中だった方、失礼致しました！）しかし、そこで待っていてくれた方は、歯科医のワッキーさんでした。彼も私と同様に今日だと勘違いして、元町まで足を運んだのだそうです。同じ状況に、二人で大笑いして楽しくお茶してきました。ＴＦＨの事、ＡＫＡの事、経絡やレイキのエネルギーワークについて等、たっぷりとお話しして気がついたら、もうお昼の時間になっていました。（サンマルクさん紅茶１杯でごめん）あ～っ、私って今日ワッキーさんに会いたかったんだなって思っちゃいました。たくさんお話できて、交流できて、サンマルクで明日の予習までしちゃいました！ありがとうございます、ワッキーさん。楽しかったですよ。また、腕貸して下さいね。今日はショッピングの気分ではなかったので、チャーミングセールの人の流れに逆らう様に電車で横浜に戻りました。そして、お昼を食べようと思って友人の、みさえちゃんに連絡を入れると、ご実家でお手伝いをしているとの事。彼女の実家は、星川駅すぐそばお寿司屋さんだったのです。５０年以上続く老舗の福寿司さんは、宴会も出来るお席があって、夜の団体さんの為にお手伝いに来ているとの事でした。よし！きまりぃ。という事でお昼は特上にぎりを堪能しました。楽しいお喋りと嬉しい応援に元気をいっぱい頂いて、さらに駅まで見送って頂いて大満足な昼食でした。そうそう、お寿司ご馳走になっちゃいました！お母さま、今日はご馳走さまでした。近いうちにまた、ちゃんとお財布もって出掛けますので、どうぞ宜しくお願いしますね。そして、家に着くとスグに美味しいコーヒーを持ったマスターが来て下さいました。コーヒーと家族とハワイ島を、こよなく愛するステキな方です。自宅に香りとステキな笑顔を届けて頂くだけで、その日が幸せになります。なので、毎回少しずつの注文で申し訳ないのですが、何度も来て頂いています。コーヒーの焙煎を、まるで子供を育てるかのようにしていらっしゃいます。豆の持つ個性を十分に発揮出来るような心配りには愛を感じます！我家では、夫が大のコーヒー好きなので「コロンビア・フレンチロースト」は欠かせません。深煎り豆なのに、甘味と香りが素晴らしく深煎り＝苦味だと考えていた私にはかなりの衝撃でした。是非、フォレストさんのコーヒーをお試し下さいね。宅配もありますので、注文時に優★愛のブログを見た！と言って頂ければ、お味見用のサンプルをつけて下さるのでは！？ないかと思います。今日は、賑やかに始まった１日でしたが、私の大好きな友人３人に会えてとても幸せな日でした。みなさん、ありがとう！これからも宜しくお願いします。