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2006.12.02
カテゴリ：シンガポール★ローカル料理・フルーツ
今更ですが。マイブームです。
来星したばかりの頃、在星歴の長い友達に 「美味しいんだよ～」って勧められて食べたけど、 当時の私には、ちっとも美味しさがわからず。 その店のスープが薄かったのかも知れないけど・・・ それっきり、私の中では、醸豆腐 ＝  になってました。先々週、なぜかあっさりしたものが食べたくて・・・ 久々に醸豆腐（Yong Tow Foo）にチャレンジしたんです。 あっさりしていて、美味しいじゃないですか～。 それに、具沢山。これだけ、食べたらお腹いっぱい！ （前に食べたのは、すごく少なかった気がしたし・・・） それから、３回も食べました。 醸豆腐屋は、どこのホーカーにもあります。 どこも、並んでいるしね。 人気の秘密がわかったよ  ”シンガポール風おでん”みたいなものです。 でも、おでんみたいに煮込まないの。 ワゴンに食材が２０種くらい並んでいて、そこから好きなのを７～８種類くらい選んで、 どんぷりに自分で入れるの。 お店によって、ミニマムがいくつかが決まっているけど。 それ以上、食べたかったらひとつ５０セントくらいで、食べれるよ。 基本の値段は、だいたい３．５ドルくらいかな？ レジのところで、お店の人に具のはいったどんぶりを渡すと・・ ラーメン屋の麺をゆでる網のような中で、大きな具はハサミでちょきちょき切ってくれて、 ２～３分で出来上がり。 それに、麺を入れるとプラス５０セントくらい。 ミー（タマゴ麺）・ビーフン・クェティヤオ（きしめん風）・ビーフン等、好みの麺が選べるよ。 麺も、スープ麺か、ドライ麺か選べて、ドライ麺の場合は、別でスープが付いてきます。 今日は、ヘルシーに食べようと思って、揚げ物系は避けて、野菜・豆腐・すり身中心。  お好みでチリをつけて、どうぞ～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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