みっちぃの至福のひととき 　時々　シンガポール日記

＜追記＞
２００８年で「異空間」は、閉店しております。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
数年前から、ブームですよね。”マクロビオティック”

そもそも。。。。”マクロビオティック”の４原則とは？


＜一物全体食＞
食材を丸ごと使い切る。皮や根までも捨てずに調理し、あくや湯でこぼしもしないで上手に調理する。

＜身土不二＞
季節の物、その住んでいる土地に産する物を主に食べる。

＜健康的な食品＞
なるべく、食品添加物や農薬などが使われていない物をたべる。
水なども良い物を頂く。

＜食物の調和＞
東洋古来の食べあわせ方の原理にそって、食物摂取の調和を図る。
バランス良くミネラル・ビタミンや多くの栄養素を自然の素材から摂るようにする。



シンガポールでも、「異空間」でそんなお弁当が食べれられます。

主菜：有機発芽玄米の黒米入り、味噌椀、香の物、胡麻塩

副菜：朝鮮人参の天ぷら、根菜の煮物、生湯葉、高野豆腐籠煮、湯葉とテンペの刺身

甘味：白砂糖とバターと牛乳を含まないデザート

＄３０＋＋＋

お弁当の内容は、３ヶ月ごとくらいに替わるみたいです。



アーモンドをつけて焼いた車麩は美味しかった。

あとは、マクロビオティックってことで・・・。

デザートは、ワラビ餅らしいですが、ぶどう味？クランベリー味？みたいな。

ま～。マクロビオティックってことで・・・。

でも～。マクロビオティック弁当を食べていたのは、日本人だけだったかも。
シンガポーリアンの間では、まだブームじゃないのかしら？


お店で、車麩の１０個いり（２０個いり？）みたいなのが売っていたのですが～～。

なんと・・・

８０ドル！

店員も、オーガニックだからすごく高いのよ！って言っていましたが。

それにしても、高い・・・。

あの車麩、使ってるのかな？

応援よろしくお願いいたします

＜お店データ＞

店名：異空間
住所：23 Mohamed Ali lane(off club street)
TEL:6325-3362