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みっちぃの至福のひととき  時々 シンガポール日記

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2009.02.27
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人参しりしり”って知ってます?

人参を使った沖縄料理なんですが。

2008年5月に、はなまるマーケットで有名になったとか。

うちは、未だに(いまさら・・・という気があって)
ロケフリのテレビは入れてないのですが、
番組を見た友達から教えてもらっていました。


先日、飲みに行った沖縄料理屋ENで、

人参しりしり に、であったぁ~!(日本昔話風。古いっ)
en1

人参の千切り炒めに、卵を絡めるだけ。


さっそく、家でも作ってみましたが、人参くさくないし
一人1本くらい、軽く食べれる感じです。
彩りもきれいなので、お弁当にもオーケー


ENのメニューですが、むか~しより、沖縄料理メニューが減ってしまった気がするのですが。
en2
ゴーヤちゃんぷる と タコス

そして、大好きタコライス
en3


<お店データ>

店名:えん( En Japanese Dining Bar)
住所:207 River Valley Road #01-57 UE Suqare
TEL:6735-2212

飲食代で、JALのマイレージが貯まるらしい~飛行機


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Last updated  2009.02.28 22:50:08
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