目指せ！峰不二子

月曜、出勤６日め。
前夜一緒にパスタ屋行ったうちの１人のＳ君が、
最近具合良くなかったおばあちゃんの手術ということで休み、
私が代打を頼まれていた。
後日、代休欲しいからと一応言っておいたけど、
今週はＳ君も他の子の代理出勤してくれてるから、
私があまりムリ言ったら彼の休みがなくなりそうだしなぁ。
…でも週休１日はツライ。

月曜なので激コミはないだろうと思ってたら、
意外にも団体客多め。
唯一の救いは、禁煙席をソロ担当してたＭＹ愛弟子Ｍちゃん側に、
あまりお客が入らなかったこと。
両側が混むと非常にスタッフ配置的に厳しくなるので、
Ｍちゃんがバタバタせずに済んで良かった。

月曜ということで予算はやや低め設定。
で、あと数千円でクリアというところでラストオーダーになったが、
土曜の時点で35尾だか余って困ってた活魚が日月の頑張りで相当数はけて、
いよいよラスト12尾くらいになってた。
んで私が先に、どうしても活魚余って廃棄にするなら原価で売って下さい！と言ってたので、
活け締め真鯛を４尾2000円の破格値で譲ってもらった。
あと、その話聞いたリーダーちゃんも１尾お買い上げで、無事月曜の予算クリアした。
めでたしめでたし。

しかし真鯛４尾、重かった…
鮮度キープのため氷漬けにして持って帰ったせいもあるんだけど。
でも、ワタ抜いてウロコ取ってあって、
しかも仕入れてスグ下焼きしてあるので調理はラクだった。
帰宅して速攻３尾はブツ切りにし、
炒めた玉ねぎと大缶トマト水煮とドライトマトと味覇（中華練り調味料）合わせ、
圧力鍋で適当にシューシュー煮て、終わり。簡単。
残り１尾はハハが使いたがるかも知れないので、そのまま冷蔵庫に。

トマト煮、粗熱取れてから食べたら激ウマー。
素材がいいと何してもおいしくできるんだなぁ。
生臭さもないし、イイ脂が出て旨味たっぷり。
今週唯一のお休みになる明日火曜のため、
モンセラ・カバ・セミ・セック（スペインのスパークリング）冷やしとくことにした。
　↑大高とアルコール合わないって言ってなかったか…？？

結局、味見を超えて約１尾ぶん食べちゃった。
炊いてもらってた玄米も、トマトソースかけて食べた。
うまかったよママン。
だけど、帰宅して体重はかったら土日の暴虐のツケあらたかで、
56.2kgに戻ってたよ。
これだけ食欲が出て体重スコーンと戻るのは、
どう考えてもプロゲステロン期の証拠に違いない。
ダイエット茶の効果あって、オナカはけっこうイイ調子なのが救い。

どうせ減らしにくいから、とか、戻っちゃったからイイや、で手を抜くと、
次の痩せる時期に後悔するに決まってるので、
たとえ数字に表れにくくても、今も勝負続行中と考えねば。
久々54kg台へのチャレンジ、諦めないぞ～。