目指せ！峰不二子

先週火曜、首が痛くて回らなくなった。
翌日水曜、休みなので美容院と鍼灸へ。
それ以来の休みが、やっと明日、金曜に。
ああ長い八日間だった…
ちなみに懸案の首は、ほぼ完治。
明日はようこさんとミナトヨコハマでデエトだもんねー。でれ。

ところで今日は、やや微妙な顔ぶれながら欠員はナシのスタッフ揃え。
しかし混んだらヤバイかもなーと思っていた。
顔ぶれ詳細は、司令塔ヘッド→私
サブ司令塔（斬り込み隊長）→Fちゃん
兵隊ヘッド（意外にマルチプレイヤー）→Nくん
兵隊サブ（剣道部なので根性アリ）→Sちゃん
ぴちぴち新兵（身長148cm）→Mちゃん
Mちゃんの戦力があまりに未知数すぎて、本日の総合戦闘力は不明。

本来ならヘッドの私は入口に陣取って、
ご案内お会計と電話番だけしてるのが本職なんだが、
そんなことやってたらスタッフにも今いるお客にも迷惑なので、
注文取ったり片づけしたり料理運んだり、
料理出るのが遅い卓には「まだ？」と言われる前に軽く謝りに行ったり。
で、相当混み合ったが、結局大事件はナシ。
むしろ「サービスがいいねぇ」と初来店の人に褒められたので驚き～。

あと、近所にS学院という有名私立男子校があるんだが、
あとから聞いたらそこの宣教師のセンセイだったという人を始めとする外国人３人組が来てて、
けっこう料理お待たせしちゃったんだが、先にいろいろ喋っててコミュニケーション取れたんで、
大クレームにはならずに機嫌よく帰ってもらえたし、
ついでに、向こうが日本語ペラペラなので私はほとんど英語話さなかったんだけど、
ほんの少し何度か話したのを「本当にハツオンいいですね」と感心してもらったので嬉しかった。
（もちろんお世辞もあるんだろうけどさ～）

振り返ってみると、昨日も今日も平日としては大ヒットな高売上。
（売上予算をそれぞれ10万以上上回った）
そういう激コミの日って、しばしばお客を案内や料理提供で待たてクレームになる場面があって、
儲かったけどヒジョーに気疲れ…なことが多いんだけど、
私が入口番で目を光らせて現場のフォローしまくったり、先手先手でお詫びして歩いてる日とか、
土日でも私の担当してるエリアの中では、そういうの滅多にない。

最近では奇しくも水曜、私が美容院と鍼灸行ってた日に、大爆発があったらしい。
キッチンがスタッフ１人足りてない状態で、急に１２名の団体予約が入ってしまい、
フロントでも急遽１人スタッフに来てもらって、それでも料理が１時間やら１時間半やら、
うちの常識では考えられない遅さで出るような有様だったんだとか。
そんな状況だったら、いくら私が頑張っても怒る人は怒るだろうから何とも言えないけど、
やっぱり、入ったお客と先にどういうコミュニケーション取って、
どういう印象与えているかで、後の展開が変わってくる。
あと、仲間同士でも、どんなにメッチャ忙しい中でも、
丁寧にものを頼むとか、何か聞かれた時に笑顔で教えてあげるとかいう小さなことで、
後輩の私に対するイメージとか信頼感とか、違ってくる。
ホントさー、死にそうに忙しい時に、後輩のコがどんなに血相変えてても、
私まで血相変えてたら店の雰囲気おかしくなっちゃうし（笑）後輩だって不安になるだろう。
…そう考えると、私って入口番向き？

そんなに混んだのに１０時以降は水を打ったように静かで、
サブ司令塔Fちゃんと２人で大人しく過ごす。
ラストオーダーの１１時にはもう誰もお客がいないという珍しい引けの早さで、
レジ締めをFちゃんにも手伝ってもらって営業終了。
そのまま帰れればスムーズだったんだが、今週は勤労感謝の日があったり、
昨日水曜は店内一大クリーンアップの日で忙しかったりと、
週末までに仕上げるはずの勤務予定表（来月第二週）を書いてなかったので、
居残ってダダダーッと書き上げた。
所要時間２時間半。新記録かも知れん…

さらに、帰りに一緒になった閉店当番のキッチン若頭を誘って、
ツーショットで近所の韓国料理屋へ。
２人とも相当食べるので、何でも好きなものを頼みまくり、
ビールぐいぐい飲む若頭と、箸を超高速で動かす私。
職場の話もポツポツできたし、楽しかった～～。
ごちそうする気でいたら「オレだけビール飲んだから」と半分以上払ってくれて、
しかも、帰りは遠回りになるのにウチまで送ってくれたよ…すまん。
もうじき月末で誕生日なので、鼻炎サプリと頭痛サプリと関節炎クリームあげるからねー。
あ、そういえば以前にココで書いた「若頭にドナられた話」の後日談として、
先日なにかで皆で居残りして作業してた時にそれの話が出て、
あの直後にもメールくれて謝られたんだけど、
ほんとにあの時はスミマセン…とあらためて言ってくれたんだった。
そういう言葉が出せるだけ、ちゃんとイイ人なんだよなーと思う。

いいスタッフに恵まれてると思うし、
お客も顔なじみが多くて、私を気に入ってくれてるらしい人も少なくないし、
でもサプリ系の仕事が本格的に忙しくなるなら、私はそっちに重きを置くつもりでいる。
辞められてせいせいする、という仕事に就いているのでないことを、やっぱり幸運だと言わねばなるまい。
（明日休みで気分的に余裕があるせいか、殊勝ぎみ）