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2011年08月16日
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アガーでオレンジゼリー

テーマ：■□手作りお菓子□■(10425)
カテゴリ：手作り＠スイーツ

2011-08-05 06:44:24

なんてことはないアガーで固めたオレンジゼリー。

溶解温度やゲル化温度は知ってても普段は適当に作ってた。

今回は温度をとって作ってみた。

そしたら温度を上げてる途中にゲル化してきた！そーなの！？

出来上がったものは普段より口解けがいい気がする。気のせい？

確認の為、もう1度作ってみよ。

参考本はコレです。


イル・プルーのはじめてみよう1．2．3一年中 いつでもおいしいいろんな 冷たいデザート






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最終更新日  2011年08月16日 08時38分41秒
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