雅庵雑記帳

あまり塩辛くない鮭を焼きます。皮の方をよく焼くと香ばしくて良いです。
焼く前に骨を外しておくと後の作業が楽チンです。

まい茸、シメジ、椎茸、（お好みで人参やゴボウも ）を洗ったお米と一緒に炊飯器へ投入。
だしの素、もしくは昆布、それと醤油を。塩を少々入れて。フタをしてスイッチオン！

炊きあがるまではテレビなど見て空腹を紛らします。

炊きあがったご飯に鮭を大きくほぐして混ぜます。皮までよく焼けていたら皮も入れます。（ただし冷めると生臭くなるので注意）

ウマー！
三杯食べました。