静と動・・・　和の心とトレーニングの日記

最近　料理をしています・・・（主婦なら当たり前？）

去年は　まったく料理というものをしないで一年を過ごしましたが

今年は　両親が我が家で療養中なので　必要に迫られて料理をしています。

活躍しているのは　蒸し鍋と最近は圧力鍋。

蒸し鍋での蒸し料理は　材料がしっとりと柔らかくなるし　素材本来の甘みや旨味がでるので　年寄りには好評です。

そして　圧力鍋は短時間で　肉や野菜が柔らかくなるのでこちらも好評です。

特に肉や魚は食べやすくていいみたいです。

先日　蒸し料理のレシピ本を買ったのですが　その中の鶏肉の薬膳スープが気になって・・・・

息子も食べてみたいと・・・・

じゃ　作ってみようということになり　材料を揃えることになったのですが

クコの実　甘栗　しょうが　にんにくはすぐに揃えられますが

難問は　乾燥ナツメ・・・・

どこを探してもなくて　このスープは封印かと・・・・・

でも　見つけましたっ！

灯台下暗しで　職場のすぐそばに中華料理の材料を売っているお店があったんです。

でも　怪しげなビルの中で　ちょっと怪しげな雰囲気・・・・

乾燥ナツメ　ありました～

これで　スープの材料は揃いました。

この試食会には　息子の彼女（婚約者）さんもお招きしました。

さて　うまくできるかしら・・・・・