オレンジさんちの簡単節約レシピ

選挙に行ってきましたよ～。旦那が出勤前に行こうよって誘ってくれたんですが、8時に起きられず･･･（ちなみに朝寝坊のようですが、寝るのが午前3時なので許してください！）。遅れること2時間、10時に近所の小学校までベビーカーを押し押しでかけてきました。

体育館の中はうだるような暑さ！本当に係りの方ご苦労さまです。
案外すいていて、全然待たずに投票できました。

船橋に住んでいたとき、参議院選挙かなんかに生後2ヶ月の娘を抱っこひもで雨の中、空いてるだろうと思って行ったら夜7時ごろなのに並んでいて、ギャーッと思ったんですが、さすが田舎は人が少ないのかっ。

･･･と旦那さんから電話で、午前8時には大行列だったとか。
すげえ。やっぱこの地域は朝が早いよ。ずっと思ってたけど･･･。



さて、そんなこんなでそのまま公園で遊んで、帰ってきたら娘がすぐ寝てしまって。パスタにしました。


【鶏としめじのパスタ】
鶏もも肉50グラム、しめじ1/3パック、小松菜（ほうれん草でもねぎでも）、たまねぎスパゲティ100グラム、しょうゆ、こしょう、日本酒、レモン汁、マヨネーズ

１．スパゲティをまずゆでます。フライパンでやるとお湯が早く沸いていいですよ。ちょっと深めの中華なべ風のもので。（小松菜はざく切り、たまねぎは薄切りにして、ゆでている鍋に残り時間3分くらいのところで加えていっしょにゆでます）

２．鶏肉は皮付きを使用。量はほんのちょっとでいいです。フライパンに油をいれずに鶏の皮を下にしてしっかりと焼きます。

３．鶏の皮がぱりっと焼けたら裏返し、しめじもここで入れます。

４．油が全体に回ったら日本酒を入れます。これで材料に火が通りやすくなるので、光熱費節約に。

５．ゆであがったスパゲティ、たまねぎ、小松菜とゆで汁を大さじ１くらい鶏肉の鍋に入れて、しょうゆ大さじ1/2、こしょうお好み、レモン汁数滴で味付け。最後にマヨネーズを小さじ１くらい入れると味が濃くなって美味しい！


パスタというとバターやオリーブオイルってイメージもありますが、家庭ではマヨネーズがうまいっ！少々下品ですが、許してください。

節約のポイントは太字にしています。鶏も皮をうまく使えば量が少なくても十分味がしますよ。

しめじがなければどんなきのこでも。小松菜がなければ緑ならなんでも。しょうゆとマヨネーズはなんにでも合うから不思議です。


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