みず＊たま

今日は私ではなく、長女作。

レシピ本はまたまたこれ↓


作りおきスイーツ [ 主婦の友社 ]


バレンタインにお友だちとお菓子交換することにしてるそうですが、
いきなりレシピ本の三倍量で作るらしく、、、、
『大丈夫!?』
と聞くと、不安になったようで試作をかねておやつ作り♪

プレーンマフィンに
別ページのレモンアイシングでコーティング。
『バレンタイン＝チョコ』なので、あえてマフィン(笑)

このマフィン、
生地にも少しレモン汁が少し入り軽い仕上がり。
そこにレモンアイシングがさわやかで、
さっぱりした後味でいい感じです(*≧∀≦*)

この春から中学生になる長女。
材料を準備する前にオーブン余熱始めたり、
材料を予め量っておかなかったりと、
まだまだスムーズにはいかないこともあるけれど、
料理も少しずつ上手になってきたかなぁ～

ちなみに次女はラスクにチョコがけをあげるんだって。
こっちはもっと簡単だけど、作るのは私。。。