由布岳を眼前に望む大露天風呂で有名な湯布院の「
山のホテル 夢想園」。
まるで原宿か、あるいは軽井沢の中心地のような賑わいになってしまった湯布院の街中からは離れた場所にあり、美しい緑に囲まれたゆかしきホテル。
絶景の露天風呂と並んでお奨めなのが、ここのカフェで1日40食限定で供されるプリン。
手作り感あふれるプリンは、どこまでもナチュラルな味わい。焦げ付く寸前まで煮詰めた苦めのカラメルソースが甘いプリンを大人の味にしている。
別府の地獄蒸しプリンのほうが、ガイドブックにはよく取り上げられると思うが、味だったら、断然、夢想園の限定プリンに軍配を上げたい。
カフェは山小屋風。天井の梁を見ただけで、安らぎをおぼえる都会人のMizumizuだった。
