定期的に必ずリピートしているアイスがある。ラ・メゾン・ドゥ・ショコラのショコラグラース＆フランボワーズソルベ（チョコレートアイスとラズベリーシャーベットの組み合わせ）。
ラ・メゾン・ドゥ・ショコラのチョコレートアイスは、「重くない」のが特徴。だが、カカオの風味や深みは軽さの中にしっかりと。口当たりもしっとりと滑らかで、食べたあと変に喉が渇かないのがいい。そしてラズベリーのシャーベットは、酸っぱい果実味をストレートに出していて、それでいて香料臭くなく、ラズベリー好きにはたまらない逸品。
サロン（カフェ）で食す場合には、チョコレートアイスとバニーユとの組み合わせも可能なのだが、断然フランボワーズ（ラズベリー）とショコラ（チョコレート）のコンビのほうがお互いの個性を引き立てあって、素敵だ。
上の写真ではチョコレートアイスが隠れてしまっているが、下のほうにちゃんと入っている。上にトッピングされているのは甘くない生クリームとナッツ、そして薄い一口サイズの板チョコ。アイスとシャーベットはカップのものもお持ち帰りで買えるのだが、このトッピングはサロン（カフェ）ならでは。
しっかり冷やしたガラスの器に、硬すぎず柔らかすぎずのアイスとシャーベット。値段は高いが、他では味わえない個性を求めて、定期的に通っている。
しかし、行きつけだった銀座松屋店のサロンが閉鎖になってしまったのは残念な限り。この逸品が味わえるのは今は丸の内店だけのよう。
