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ふぅー、疲れた!
今まで、ムカゴと格闘して参りました。 ムカゴ・・ご存知ですか? ヤマイモ(自然薯)のつるで、小さなイモが たくさんつくやつです。 かれこれ、10数年前、自然薯をもらったんですが、 大切にたべていたら、腐らせてしまい、たい肥として、庭に埋めたんです。 どうやら、それが、死にきれなかったみたいで、翌年からニョキニョキ伸びてきました。 以来、毎年、我が家では、春から夏にかけてムカゴのつるだらけ、 秋口に、それの処理をしなくてはなりません。 地面を掘れば、約20センチほどの、ヤマイモ(自然薯)がとれます。 ムカゴ自身も食べられます。 熱湯で、アク抜きをし、しょうゆで炒めたり、みそ汁の具にしたり、 結構、いけます。ムカゴは、漢方では精力剤にもなっていますので、 元気もでます。 しかし、疲れました。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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