みかっちのほほん日記

結婚式前、たぁ君と私のお母さんと３人で試食をし
悩んで選び抜いた披露宴でのお料理コースの紹介です♪



まずは冷たいオードブル

「新鮮なまぐろを２種のスタイルで
大葉の香りを添えて」





温かいオードブル

「フォアグラのポアレ」



本当は茄子の上にフォアグラを乗っている料理でしたが
たぁ君が茄子苦手なので、
大根にしてもらっちゃいました(笑)




スープ

「じゃがいもの冷製スープ」



私とたぁ君の大好物。
試食時、スープは４種類から選択できたのだけど
これは即決でした♪




魚料理

「オマール海老のポアレ
クールジェットと人参のパイユ添え
アメリケーヌと九条葱の２色ソース」



この料理については思い出がいっぱい。


試食でめっちゃうま！！だったので
たぁ君も私も
どうしても当日食べたかった料理なんだけど
タイミング悪く、結局食べられなかった～(>_<)


歓談時、お兄ちゃんが
「この料理うまいぞ、食ったか？」って
わざわざ私達のテーブルまで来て
勧めてくれたのに

酔っぱらってからみにきたと勘違いした私は
邪険にして
「いいから、早く席に戻って！！」

って、追い返しちゃった。

これがこの日の一番の私の反省点。



お兄ちゃんたくさん色々な事を手伝ってくれたのに
感謝をいっぱいしなければならないのに
こんな態度をとってしまった。


この日の夜は、後悔の波が押し寄せて大号泣。

ずっと号泣。


たぁ君困る。
せっかくのいいホテルでの２人夜だったのに(笑)


ちゃんと後で謝れたけど
やっぱり少しまだ反省してます。

ごめんね、お兄ちゃん。




話を戻します。

肉料理

「牛フィレ肉ときのこの
パートフィロ包み焼き
マデラ酒風味ソース」



食べやすいサイズにカットされた
ステーキ肉やきのこが
おいしいソースにからんで

パリパリのパイの中から出てきます☆

年配の方にもお箸で簡単に食べられるお肉料理。
味はモチロン美味なり♪





そしてデザート

「マンゴープリンとライチジュレの
アシェット・オリエンタル」



マンゴープリンが濃厚！！




最後に

ウェディングケーキ



カットされてお皿に盛られた写真がなかった(>_<)




うれしい事に

「みかっち達の披露宴の料理は本当においしかった！！」
「最後のケーキまで完食したよ☆」

って感想をたくさんいただいて、
本当にうれしいなって思った。


一番うれしかったのは
たぁ君のお友達（披露宴への参加経験多い方）から

「今まで参加した披露宴で一番おいしい料理だった！！」

って言われたこと。



いやぁ、がんばってよかった(*^_^*)

見栄っ張りの私（笑）、
料理＆引き出物はぶっちゃけ予算オーバーなのに
がんばっちゃったから

こんな言葉いただけると本当にうれし♪