Coffee豆を探すトコ

こんばんわ！( ^ω^ )
今日はスタバフードを掘り下げました😊✨
見ているだけでも、楽しくなるスターバックス フード


ショコラディスカバリー

↓スタバHP
https://www.starbucks.co.jp/food/dessert/4524785413429/?apptl=wn

白金高輪のパティスリー＆フレンチレストラン“Libre”の
シェフ田熊一衛さん
が手掛けたホリデーデザート

濃厚な味わいのチョコレートケーキの中に
レモンの爽やかな酸味が融合し
クランブルとフィアンティーヌのサクサクとした食感のアクセントも感じられる、食べ進むほどに楽しい発見（ディスカバリー）のあるデザート

レモンコンフィチュールを塗ったレモンスポンジの上に、チョコレートムースとクランブル・フィアンティーヌを2段ずつ重ね
チョコレートスポンジをのせ、全体にチョコレートクリームを塗り、チョコレートを霧状に吹きかけて仕上げています

最後にオレンジ色のナパージュが雫のように飾られている

田熊シェフが、ひとつのケーキからいろいろな楽しみが広がり、いろいろな会話がうまれることをイメージして創作したホリデーデザート


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