Coffee豆を探すトコ

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こんばんわ！モカ二等航海士です(＾ω＾)

今日はスタバネタ！

2021の新作をやっと食べたのでレポートです!!

その名も…

ピスタチオクリームケーキ

まずは、一緒にスターバックさんの説明を見てみましょう！

↓​スターバックスHPより​

風味豊かなピスタチオのコク、クリームのなめらかな質感が楽しめるケーキ

​​​​ふわふわのスポンジ生地の上に、

​ピスタチオペーストなどで和えたザクザク食感の薄焼き生地​をのせ、

ホイップクリームとピスタチオペーストを混ぜたクリームをドーム状に盛り付けました。

さらに、

マスカルポーネやホイップクリームと合わせたカスタードクリームを

らせん状に絞り、ピスタチオをトッピングしています。

ピスタチオの風味をしっかりと味わえる、コクのあるケーキです。

ぜひコーヒーと一緒にお召し上がりください。​​​

まず…

​①ピスタチオペーストなどで和えたザクザク食感の薄焼き生地​

ここが良い！

この土台が、全体の味の「土台」になっていますね(＾ω＾)

全体にクリームが多いケーキなので、触感が単調になりがちなのを
この触感の良い生地が引き締めています！

次に中を見てみましょう！





たっぷりあるドーム状のクリームが、割ってみると「２層」構造であることにきづきますね(＾ω＾)

②ホイップクリームとピスタチオペーストを混ぜたクリーム

こちらを

③マスカルポーネやホイップクリームと合わせたカスタードクリームを

で包んでいる構造！

特に、②がピスタチオの香りだたく品が良い風味を醸し出していて

さらに、③が全体を滑らかにしっとり包み込んでくれています♪


これは、大人が楽しめるケーキだなぁ～

こいつも、やはりスタバの季節のブレンド「クリスマスブレンド」と絶妙でしょうね！

このブレンドの柱「トラジャ」は、まったりとしたコクと甘み…

これが、このケーキのピスタチオの風味も素晴らしく合います(＾ω＾)

ごちそうさまでした…

「トラジャ」のコーヒー豆を知りたい方は

↓の方の「インドネシア」をクリックすると見られます(＾ω＾)

トラジャや、マンデリンとか日本人に人気の豆って、実はインドネシアのコーヒーです


最後まで読んで下ってありがとうございました！

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