新着記事一覧 | モカチョコ

焼きカレーパン

揚げてない、焼きカレーパン揚げるよりお手軽にできて好き今回はレトルトカレーじゃなくてちゃんと初めからカレーを作ってみたが、イマイチだったまずくはないけど、カレーの味がしないの何故また研究しないとね

2010年11月20日

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なんちゃってティラミス？

マスカルポーネクリームと牛乳に浸したビスケットを交互に重ねダークチェリーソースをかけましたちょっとティラミスもどきなデザートダークチェリーソースじゃなくてマスカルポーネを買ったときについてきたコーヒーソースをかけても美味しかったただ、娘はチーズ嫌い一切食べませんでした

2010年11月19日

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お誕生のお祝い

お友達が先月男の子を出産しましたで、今日初対面してきましたよとっても懐かしい気持ち…今から12年前を思い出しますほんの気持ちですがお祝いをどうぞ何だかわかりますか旦那は”鍋つかみ”と言っていましたが正解は、パペットでーすお友達はちゃんとパペットだとわかってくれましたでも、帽子でもいいかもと早速かぶせてみるとちょっと大きいけど、なかなか可愛いポットホルダーとしても使えそうとか色々な意見が出ましたが使い道はお任せしまーす改めて、オメデトウ

2010年11月18日

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チョコロールパン

チョコシートを折り込んだパンたまーに作るのですが、いつもはチョコチップを入れるところをなしで作ってみましたチョコチップを入れてないのでなんだか物足りない感じカロリー気にしてなくしたのですがこのパンはそんなことしたらダメですね

2010年11月16日

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ダックワーズ

クリームパンを作った際に余った卵白でダックワーズを作りました卵白ってお菓子作りで余りがちですよね今まで卵白を使ったレシピを色々探して作ってみたのですが、このダックワーズを超えるものは今だ出会えていません私の大好きなお菓子のひとつでも、どなたか卵白をつかった美味しいお菓子のレシピをご存じないですかいつもいつもダックワーズではねぇ～カロリーも気になるし…

2010年11月15日

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リクエストは…

”何パンが食べたーい”と聞いたところ”クリームパン”と言う娘クリームパンは卵白が残ってしまうからいつもちょっと敬遠しているパンなのですでも、ほかに何パンが食べたいのか思いつかなかったのでクリームパン、作りました敬遠しているパンではありますがクリームパンは美味しいだから、また作ってしまうんです

2010年11月14日

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ドライフィグのカンパーニュ

賞味期限間近のドライフィグがあったのでカンパーニュに入れました口の中でプチプチとする食感が楽しい適当な量を入れたら全然少なかったパンって、入れすぎたかなって思っても焼き上がってみたら意外と適量だったりするんだよね

2010年11月12日

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ランチ

昨日upしたドッグランへ行ったときのお昼ご飯ハンバーガーですバンズには全粒粉を入れてあります本当は当日に焼きたかったけど、それは断念して、前日に焼いておきましたB.L.T　とハムエッグと照り焼きチキンの3種類午後から風が出てきてちょっと寒かったけど外で食べるご飯はやっぱり美味しい

2010年11月11日

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ドッグランに行ってきました

この前のお休みにドッグランへ行きました天気が良かったのでたくさんのワンちゃんがいましたそんな中でも注目を浴びていたのがこの2匹グレートデーンですよ飼い主さんは別々なのですが、偶然2匹揃いました大きさわかりますかリードを引いているのは大人の男性ですよ世界で一番体高が高い犬だといわれてます（確か…）立ち上がったら2mくらいになるらしい体重は手前の子で60ｋｇ私も超大型犬を飼うならグレートデーンが飼いたいでも、現実問題ちょっと無理があるな

2010年11月10日

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アップルパイ

林檎の季節になると必ず作るものそれはアップルパイです今回はいつもと違う感じで作ってみましたいつもは林檎をもう少し薄くスライスしてパイを上からもかぶせて焼くのですが初めてオープンパイにしましたあ～それからアーモンドクリームも入れてみました林檎をキャラメリゼしたときのキャラメルをトロリとかけていただきまーす

2010年11月08日

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あれ…？

チョコバナナのオープンパイです先月の娘の誕生日に作りました私はバナナがあまり得意ではないのですがレシピ本の写真に一目惚れ作ってはみたのですがなんだか想像と違う味見た目もイマイチチョコケーキではなく、完全にバナナケーキでしたせっかくの誕生日ケーキだったのにテンション

2010年11月05日

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3色メロンパン

我が家のメロンパンといえば、この3色メロンパンプレーン・ココア・抹茶です。でも、今回はクッキー生地の個数を間違えて1個分のクッキー生地が足りないだから、それぞれの生地から少しずつ拝借そして出来たのが、限定1個の3色メロンパンです

2010年11月04日

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パン・オ・ディジョン

このパンを教えてもらったのはもう8年ほど前…なのに、1度も作ったことがなかったの生地には粒マスタードを入れて、マヨネーズをトッピングしたパンです見た目はハードなパンみたいだけど実は、フカフカなんですサンドイッチにピッタリなパンだと思いませんかで、早速サンドイッチにしていただきましたこの写真では粒マスタードがわからないのでアップにしてみましたツブツブわかりますかぁでも、残念ながらマスタードのお味はほとんどしません

2010年11月02日

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誕生会のお礼に

10月30日は娘の誕生日でしたお友達が1週間早くサプライズでパーティーを開いてくれましたとっても嬉しかったようですみんな、アリガトウそこで、お礼にヨーグルトプリンをプレゼントしました喜んでもらえたかな

2010年11月01日

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久しぶり

何日ぶりのupでしょう先週、パソコンの不具合によりup出来ませんでしたこの休みに旦那さんに直してもらい、ようやく再開ですココナッツのクッキー作りました夕飯にカルボナーラを作って、余った卵白で出来るスイーツということでこれに決定いたしましたレシピに中はしっとりして…とは書いてあったのですが予想以上にしっとりで、生焼けなのかと思うほど…でも、これ以上焼くとココナッツ焦げるしバリバリ・サクサクのほうが好みの私にはイマイチでした

2010年10月31日

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誕生日に…

昨日は旦那さんの誕生日ケーキを作る予定でしたが、前日に会社からホールケーキをもらってきたので今年はケーキを作らず…ちなみにガトーショコラでした夕飯も特にパーティー用ではなく普通でも、初めて焼売に挑戦してみました今まで蒸す作業が面倒な気がして作ったことがなかったのですが…餃子よりも包むのが楽だし我が家の定番メニューになるかも

2010年10月22日

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私の好きな…

私の好きなモカのポーズ短い足を伸ばして顔を埋めるようにして眠るモカ癒されますぅちょっと息苦しくないかなこんな寝顔を見ているとこっちまで眠くなります

2010年10月20日

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またまた

懲りずにバゲットです今回も少量のイーストで1日がかりで作った結果がこれですもう、どうしてもクープが上手く開かない何回か作るうち、温度とか時間とか少しずつわかってきた気がしてたのに…クープの入れ方がまずいのかな今度は少量のイーストじゃなく、通常の量で作ってみようかな

2010年10月19日

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デベソ？

さて、これは何でしょう正解はバゲット…のつもりですなんだか、ここだけが異常に膨れてまるでデベソみたいになっちゃったまたまた少しのイーストで何時間もかけて作ったのにこんな結果じゃ、報われませんしかも、2本も作っちゃったもったいないから明日、ラスクにして食べます

2010年10月18日

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洋なしのタルト

買い物に行って、大きな洋なしを見つけて購入したのは数日前…もうそろそろタルトにしようとタルト生地を作り、洋なしをカットしたら固かった食べ頃を確認せず、タルトを作り始めてしまった焼いたら何とかなるかもと作業を続けて完成したのが、コチラ美味しそうでしょ（自分で言っちゃう）タルトもアーモンドクリームもとっても美味しかったが、洋なしは焼いても何とかならず、旦那さんは”食感はたくあんみたい”と言っていた確かに…食べ頃はちゃんと確認しましょう

2010年10月15日

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マンゴーパン

マンゴージュースを買ったことを忘れていた急いで消費しなければということで、マンゴージュースでパンをこねてみたそれから、封を切ったコンデンスミルクも消費すべく砂糖の代わりに入れてみたそんな思いつきで完成したパンがこれちゃんと形になってるほんのりマンゴーの香りもしますクリームチーズでも塗って食べようかな

2010年10月13日

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休日のお昼

2週間程前だったかな…旦那さんがお土産で肉まんを買ってきてくれたもう肉まんが食べたくなる季節だなぁと思ったら無性に作りたくなってきたというわけで昨日のお昼は肉まんうん、やっぱり美味しい肉まん作っていて思った…日曜の夕飯は餃子で、月曜の朝はかぼちゃパンのかぼちゃあんを包み、お昼には肉まんを包み、私、ずっと何かを包んでいるなぁ

2010年10月12日

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続・かぼちゃパン

先日のかぼちゃパンを改良かぼちゃあんを包んで花形にこの前のかぼちゃパンより見栄え良いわ水分量も減らして、成型もしやすかったかぼちゃの黄色がよりお花みたいで娘が友達の家に遊びに行くというのでたっぷりお土産持たせました

2010年10月11日

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かぼちゃパン

もうすぐハロウィンですねそこで、かぼちゃを生地に混ぜ込んだかぼちゃパンなのですが、予定していた成型をするには生地が柔らかすぎて断念苦肉の策で花形に変更成型を考えないとねこんな予定外の成型でも、少々形が変でも焼きたては美味しい娘は夕飯前にもかかわらず、2個を完食普段、あんまり進んでパンを食べないんですけどねどうして私の娘に産まれてきてしまったのでしょう私も娘もちょっと可愛そう

2010年10月08日

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挑戦！！

何の写真かわかりますかバゲットのアップ写真です。一応…久しぶりのハード少量のイーストで作るレシピだったから朝6時半から作り始め、完成したのは夕方5時半もう外は薄暗いです１日がかりで作ってこの出来は落ち込みますでもね、我が家の2匹は異常に興奮してました明日、少しお裾分けしてあげるからねめげずに挑戦しなければ

2010年10月05日

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白パン

少し前に作ったパンです時間が無くて、フィリングやら成型に時間をかけられなかったので白パンにしました。白パンのはずなんですが結構いい色付いちゃってますね今度は少し温度下げてみよ次の日はスクランブルエッグをサンドして食べました

2010年10月04日

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手綱パン

子供も大好きなチョコチップ入りの手綱パン今日はツヤツヤで美味しそうにできました頑張って生地を伸ばしていたら大きくなりすぎて、予定数より多くなってたよなんてことない手綱だけど自分で作った手綱は可愛く見える最近なかなかupできなくて気持ちだけが焦ります

2010年09月29日

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ハムコーン

いつもはハムだけのパンですが今回はコーンものせてハムコーンパンにしましたいつものことですがコーンがのっていることが写真では良くわからないですようやく涼しくなってきてパン制作意欲もupしてきましたハード系のパンも作っていきたいし、天然工場にも再挑戦したいな

2010年09月26日

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スコーン

コーングリッツを買ったら袋にスコーンのレシピがついていたので早速作ってみましたコーングリッツって我が家ではたいていイングリッシュマフィンにしか使わないたまーにパン生地に混ぜたりもするけどホント、微々たる量なんだよねうん、スコーンもいいね

2010年09月22日

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我が家の3連休

3連休中、信州へ行ってきました。計画もほとんど立てず、気ままな旅諏訪湖SAで撮影バックに見えているのが諏訪湖ですこの後、この諏訪湖で…なんてこのときは思いもしませんでした高速を降りて車山高原へ…娘もも初めてのリフト怖がるかな～と心配したけど満喫してますね山頂の日差しは痛いくらいだったけど風は冷たかったですそして諏訪湖に戻り諏訪湖1周のサイクリングレンタサイクルで娘の自転車を借りたのですが閉店まで1時間15分1周するのに1時間半かかると言われました途中で引き返すいえいえ、強行しましたよ一度も給水せず、止まって景色を眺めることもせず優雅なサイクリングではなく、ちょっとしたトレーニング1時間5分で1周してきました乗ってるだけのモカとチョコもちょっとお疲れそのお陰で、ぐっすり眠れました

2010年09月21日

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手作りマーケット開催！！

昨日は手作りマーケット開催日open前の様子　アレンジTシャツいっぱい　バッグ　小物類　陶器これは一部の作品みんなホント頑張って作ってて、すごいです昨日は大雨にもかかわらず、たくさんの方にご来店いただきましたありがとうございます半年後に向けて、また頑張らないといけませんね

2010年09月17日

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大変です！！

明後日はいよいよ手作りマーケットそして明日は作品の搬入なのに、全然作品数足りてない自分では頑張ったと思っていたんだけどな　ペンケース　小振りなバッグ　ピンクッション　ボール　大きなバッグ　ストールとコサージュ　ランチバックあとは以前upした作品が数点あるのみみなさん、ごめんなさい当日、いっぱい働きます

2010年09月14日

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何でしょう？

ん～、見た目よくわからないパンになってしまいましたさつまいものパンなんですが、予定と違う出来映えグラッセしたさつまいもを胡麻生地で包みましたお味はいいと思うんですけどねやっぱり見た目は大事ですよね改良が必要です

2010年09月09日

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ハムロール

定番ハムロールでも、ちょっと違うんです手前のはいつものハムロール奥にあるのはハート型ハムロールって言われなくちゃわからないですか味も全く同じなんですが、子供は案外こんなことで喜びます

2010年09月08日

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ベーグルサンド

夕飯作りながら作ったベーグルライ麦ベーグルにしようと思っていたのにすっかり忘れ、プレーンなベーグルですしかも、いつもより何故か水分量が多く成型しづらかったそしてケトリングもしづらい散々な結果となりましたそんなベーグルにクリームチーズとマンゴーをサンドある意味食べやすい食感のベーグルでしたがまあ、お味は良しとしましょう

2010年09月07日

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プレゼントクッキー

写真でわかりますか”HAPPY BIRTHDAY”ってスタンプしてあるのそれから写真には載せなかったけどスプーンとフォークの柄にはお友達の名前もスタンプしたんです可愛いって喜んでもらえましたクッキースタンプ、可愛くて何ヶ月か前に買ってはみたものの型抜きクッキーを作る機会がなかなかなくて今回ようやく使うことができました娘にも好評でしたよ

2010年09月05日

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持ち寄りランチ

昨日は、今月16日に開催する手作りマーケットの最終打ち合わせそんなときは持ち寄りランチとなることがほとんど昨日も豪華なランチとなりましたこの1食で30品目あるかもそして誕生日の友達を祝うべくバースデーケーキも準備（これは私が作ったものではないです）料理上手な友達がたくさんいて幸せです私はプチプレゼントを用意しましたそのプレゼントはまた明日にでもupいたします

2010年09月03日

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角食

久しぶりに角食を焼きました久しぶりというか、3度くらいしか焼いたことがなくて上手く焼けるか心配でしたもうちょっと発酵を早く切り上げて焼成すれば良かったかなでも、まあこんなもんでしょ山食のさっくり感もいいけど角食のしっとり感もいいなサンドイッチを作りたくなりました

2010年09月01日

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抹茶のロールケーキ

賞味期限間近の生クリームを使うべくロールケーキを作りましたスポンジはシフォンの生地ですがレシピと天板の大きさが違っていたので薄っぺらい生地になってしましましたシフォンのフワフワ＆しっとりがあまりわからないじゃありませんかそれに、ロールケーキを巻くのってやっぱり苦手練習しなきゃね～

2010年08月31日

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お昼寝

まだまだ暑い日が続きますね我が家ではエアコンつけた部屋で仲良くお昼寝モカはというと…先週から腰を悪くして病院通いですそのため、ソファへの乗り降り禁止ですといっても、ソファに飛び乗るような元気はないんですけどねモカが元気ないとチョコもおとなしいです2匹が元気だとうるさいけど早く良くなってまた部屋の中を走り回って欲しいな

2010年08月30日

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ヨーグルトプリン

ついこの前もこんな写真がありましたねでも、この前のはレアチーズケーキで今日のはヨーグルトプリンですフルーツはブルーベリーから巨峰へ変えて少し見た目も変えました巨峰は種ありだったので食べづらかったのがマイナスだったわでも、お味は

2010年08月27日

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メロンパン2種

久しぶりの更新ですこのメロンパンは先週作ったものなんですが…家族のリクエストですこの暑さで、エアコンかけている部屋でもクッキー生地のバターが柔らかいですもっと早めに作って冷蔵庫に入れておかなくちゃいけなかったのになまだいいかなんてのんびりしていたら友達が訪ねてきて大慌てパンも少し発酵しすぎっちゃたよ

2010年08月26日

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レアチーズケーキ

まだまだ暑い日が続きますねということで、涼しげなレアチーズケーキを作りましたヨーグルトも入れてさっぱり味底にはブルーベリーをしのばせておきました本当はブルーベリーソースにしたかったのですが、量が少なかったし、時間もなかったので今回はブルーベリーそのままで…

2010年08月20日

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続・和歌山

和歌山2日目本州最南端の串本へ移動この写真のすぐ横は広大な芝の公園になっていますそこでテントを張り、2泊テントの中に入り興奮気味の2匹でしたそして最終日帰り道に寄ったのはウミガメの道の駅そこでウミガメと初対面でも、興味をもったのはウミガメではなくプールの海水チョコは海水飲んでましたそのあと寄ったのは、とある川去年も寄って、ルナが気持ちよさそうに泳いだ川ですだけど今年はもう一緒に行けなかったねその代わりなのかな水嫌いなモカが水に浸かって気持ちよさそうにしていましたルナ、喜んでるかな

2010年08月17日

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ただいま！！

お盆休み中、和歌山に行っていました休み前日の様子荷物を準備したいのに、鞄に入って眠るモカ狭いところが好きなんだよね～すっごい邪魔なんだけど、可愛いからしばらくそのままにしておきました休み初日、和歌山に到着先ずは海水浴でしょだけど、水大嫌いな二匹モカは”助けて～”って言ってるみたいでしょチョコは人の膝の上にのっかてくるし…ホント、アウトドアには向かない犬種らしいルナだったら、大喜びで泳ぐのにな 2日目以降のお話はまた明日

2010年08月16日

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ラムアーモンド

アーモンドクリームにたっぷりのラム酒を加えましたスライスアーモンドもトッピングしてリッチなパン仕上げの照卵を忘れてしまいましたが生地にハチミツが入っているせいかな、結構いいお色に焼けましたラム酒たっぷりで子供が食べるかなって思ったけど大丈夫でしたもちろん大人にもおすすめです

2010年08月08日

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コーンブレッド

コーン缶の汁ごと全部使ったパン水分量が多すぎて、とっても柔らかい生地になってしまいましたコーングリッツをまぶしながらなんとか成型できたものの焼き上がったパンはやっぱりちょっとだらしない感じです

2010年08月06日

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たっぷりトマトで

お友達からトマトをいっぱいいただきました～皮が固いかも…というのでトマトソースにしてみました今夜はシンプルにトマトソースのスパゲティーバジルは庭で収穫したものですトマトソースはまだまだたっぷりあるので小分けして冷凍しました次はペスカトーレにしようか、それともミートソースかな

2010年08月04日

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アーモンドフロランタンの作り方

先日のアーモンドフロランタンのレシピをupします材料（28cm×28cmの天板1枚分）　＜クッキー生地＞　　　バター　　　　　　　100g　　　　　　　　下準備　　　　　砂糖　　　　100g　　　　　　　　　　・バターと卵を室温に戻し、卵は溶きほぐしておく　　　卵　　　　1個　　　　　　　　　・薄力粉はふるっておく　　　薄力粉　　　　　　250g　　　　　　　　　　・天板にオーブンシートを敷く＜キャラメルクリーム＞　　　バター　　　　　　　　　100g　　　　　　下準備　　　砂糖　　　　　　　　　　100g　　　　　　　　・アーモンドスライスは160℃で5分ローストしておく　　　はちみつ 60g　　　生クリーム 60g　　　アーモンドスライス 150g ＜作り方＞　1　バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖の1/2量を加えて混ぜる　2　残りの砂糖も加えて混ぜる　3　卵を少しずつ加えて、その都度混ぜる　4　薄力粉の１/3量を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる　5　残りの薄力粉も2回に分けて加え、混ぜる　6　ラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる　7　天板に伸ばし、180℃で15分焼く　8　キャラメルクリームの材料を全て鍋に入れ、中火で10分煮詰める　9　焼いたクッキーの上に伸ばして、180℃で15分焼く簡単＆美味しいので作ってみて下さいね

2010年08月03日

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