break through the limit

小麦粉は英語で"flour"だけど、小麦粉にもいろんな種類がある。強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、うどん粉などなど。これを英和辞書で調べてみました。

強力粉: strong flour（うそ、そのまんまじゃん。。）
中力粉: medium-strength flour（さらにそのまんまじゃん。。。）
薄力粉: weak flour（弱い小麦粉って、なんすかそれ。。）
全粒粉: （該当なし）
うどん粉: wheat flour（これはマトモそうだけど、ホント？）
（研究社新和英中辞典第六版より）

このメモを片手にスーパーに行ったら、絶対に目当ての小麦粉は見つかりません。ちなみに"medium-strength flour"で検索したところ、26件ヒット（少ねっ！）。どれも日本のサイトで、辞書を見て英訳した感じでした。では、本当の英語では何と言うのか？

強力粉: bread flour
中力粉: all-purpose flour
薄力粉: cake flour/cookie flour
全粒粉: whole wheat flour/graham flour
うどん粉: pastry flour
(http://www.junglecity.com/enjoy/food_english/flour.htm)

これならスーパーで見かけたことがありそうな名前ですね。和英辞書って、ホントに使えないんだなぁ、と実感する瞬間です。