新着記事一覧 | ☆ＭＯＧＵMOGU Ｆｉｌｅ☆

夕食用バケット焼き上がり～♪

暑くなりましたね。久々の晴れ♪でも、こんな日はバケットを焼いてみよう！バケットは初チャレンジ！夕食のパスタのお供もために・・・んー。クープがもひとつ・・・です。初めてのわりに上出来。夕飯が楽しみ～♪

2007年07月05日

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パンをやめれない

どうしてもパンが食べたい！！なので、カロリーが低いベーグルを焼きました。２つの作り方で作りました。片方は、ブラウンシュガーを使い、もう片方がハチミツ。駄目ですね。表面がキレイなものが少ない。。成形もイマイチ・・ドーナツじゃないですよ。。またがんばります。

2007年06月20日

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ローカロリーＳＷＥＥＴＳ！

低カロリーを気にしています。でも、美味しいSWEETSは絶対食べたい！！で、これなーんだ？↓材料は豆乳・低脂肪牛乳・粉寒天・粉ゼラチン・きなこ・青汁粉です！いかにもまずそうでしょう！でもこれがウマイ！！！！！メイプルシロップを少しかけていただきます。青汁の味はしなくって主にきなこの味が美味しい。香ばしい。しかもメイプルときなこが合うの♪一見、抹茶プリンに見えて食欲もそそるでしょう。

2007年06月18日

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カロリーOFFコーヒーゼリー

ここんとこ、カロリーOFFを意識し、パンをできるだけ食べないという我慢大会のような毎日です。つらいわ（ＴＴ）しかも暑い！ということで、今日はひんやりしたデザートを作ってみた。無糖コーヒーに寒天を溶かしたもの。コーヒーゼリー？で、無糖のヨーグルトもブルーベリーをのっけて・・・気休めな感じのデザート。寒天もコーヒーもｶﾛﾘｰゼロ。あとはヨーグルトとブルーベリー分のｶﾛﾘｰです。

2007年06月07日

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朝食パン2種

・・・・・・汗、写真悪いですね～写真を撮るの下手すぎ～手前のが、コッペパン。後ろは、食パンコッペパンは、朝食のホットドックに。。これまた、カレー味のキャベツにウィンナーはさんでうまうまでした～♪で、食パンはチキンカツを揚げてシャキシャキのレタスと一緒にサンド◎はい、チキンサンド♪うまかった～朝はバタバタなので、その姿を写真でおさめるの忘れちゃった！！残念・・・

2007年05月28日

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コーンマヨネーズパンとふわふわ豆乳チョコチップぱん

今日は何焼こう・・・んー。とりあえず、めずらしくコーンマヨぱんが食べたくなってのでコーンマヨネーズパンと、後はおやつパンを。焼き上がりはこちら↓うふ、美味しい。コーンマヨパンは、いくつかの強力粉をブレンドしたのと、全粒粉を少し。うまいうまい。。。ふわふわ豆乳チョコチップパンは、仕込み水に豆乳を使用しました。中には、キャラメルチョコチップが入っているおやつパン。とってもフワフワ～♪もちろん、お家に置いておくとブーなる道へ第一歩二歩三歩・・・ですので、ご近所の坊ちゃん、お譲ちゃんのおやつとしてお嫁入り～

2007年05月21日

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ｶﾚｰパンと朝食用パン♪

今日は、冷凍庫にあったカレーを一部使用して焼きカレーパンと明日の朝食用の全粒粉使用のパンを焼き上げました～♪前にhiromiさんに教えていただいた焼きカレーパン。それにアレンジを加え、焼いてみました。予想以上に辛くなって、大人味です。まさにＨＯＴ！ＨＯＴなカレーパン。揚げないのでｶﾛﾘｰも控えめです。カレーを巻きこんで焼いています。朝食用パンはとってもシンプルなもの。どうしても、全粒粉を使用してますがとってもふっくら。柔らかく、耳はカリっとしてます。来月末までに５キロの粉を消費することが目標でございます。

2007年05月18日

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うまパン、本日は２本焼いてま～す♪

暇だわ～暇だわ～あっ、お粉の賞味期限もヤバイので明日の朝食用のパンとおやつパンでも焼いちゃおう～♪全粒粉も入った食事パン。明日、サンドイッチにしてスープと一緒にいただこう♪うんウマイはず。もう一つは、いつもおなじみのこのパンおやつパン。中には、キャラメルチョコもチョコっと入ってます♪これまた、ウマイ。エスプレッソと一緒にいただきたいものだわ～

2007年05月14日

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おからクッキー

ブーな母から依頼されて作りました。おからクッキー。たっぷりの黒胡麻が風味ＧＯＯＤ！普通にお菓子としていただける感じに美味しいです。紅茶と合う合う～♪

2007年05月10日

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またまた焼き上がり～パン

またまたhiromiさんの復習。メープルココリング～♪甘い菓子パンです。メープルシュガーとココナッツファインを使用しフィリングを作ります。1個はリングに。あとは、簡単にカットして渦巻き。成形は下手っぴで恥ずかしい。ここにUPするのもどうかとおもったけど。でもふわふわでおいしいパンが焼きあがりました。焼きたてパンたらふく食べたい方、引っ越してきて～。

2007年04月24日

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パン・オ・フィグ焼き上がり♪

久々にパンを焼いてみました。粉の賞味期限が気になるし、hiromiさんに教えてもらったのを復習したいと思ってたし。今回のパンは仕込み水に赤ワインを使用しています。赤ワインを見て、・・・・飲みたい・・という衝動にかられたけど、グッと我慢・・・。で、焼き上がり。赤ワインの色で中が赤いです。中にはうちで余ってた胡桃とレーズン♪クープは久々でイマイチでしたが味はうまーい。お気に入りパンに仲間入り～☆

2007年04月24日

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久々更新！

久々に更新。久しぶりのパン作り。（ＴＴ）恥ずかしいけど、どうぞご覧くださいませ。ロールパンとおやき。おやき＿？いやいや、パンです。中には胡桃とクリームチーズがＩＮ味はおいしいですよ。ロールパンも何だか、毛虫？幼虫？さなぎ？みたい・・・・あぁ、、ちゃんと頻繁に焼かないとダメだわ。反省反省。。。。。

2007年03月29日

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初めてのベーコンエピ

ベーコンエピに初チャレンジ。全て自己流。。どうやって成形したらいいのかもわからず。。。まぁこんな感じ？みたいな。ちゃんと何かで下調べしないといけないなぁ・・で焼きあがったのがコレ↓んーやっぱ成形がイマイチ。。ちゃんといい生地でができたのに、成形でいじりすぎて、生地が傷んじゃったわ。さぁ、次回はちゃんと勉強したからチャレンジ！

2007年02月23日

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りんご嫌いなので・・

わたし、実はあまりりんごが得意でない。。でも、煮たり焼いたりしたら美味しくいただける・・ということで、本日はアップルパイ！！バターたっぷりなので、かなりパリっと。でも、かなりまたブーへの道を切り開く。。しかし、出来立てのアツアツのアップルパイには冷たいバニラアイスが一番合う！！危険ですねー。うますぎでございます。今日も脂肪への自爆！お願いします↓

2007年01月14日

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全粒粉を使って。。

全粒粉が結構余ってます・・ということで、山食に全粒粉を使いました。と、いっても１０％くらいだけど。。こんな感じ。中はふわふわで外はパリっと美味しい♪

2007年01月14日

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広島焼き～

相棒は広島焼きのお店の息子。今日は初めて自宅で作っていただいた。。お家で広島焼きをするのは面倒ー。さてさて出来上がり～ん～なかなかうまい。さすが、広島焼き屋の息子よ！また次回も宜しく。

2007年01月13日

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初焼き～♪

さてさて、もうお正月は終わり！どっぷり脂肪を蓄えました。０７年の初焼き～♪は「黒豆ぱん」でした。もちろん御節の残りモン。黒豆の甘みがたまらーんです。でも、もっと沢山いれたらよかったわ。まだ黒豆が余ってるので、次はもっとふわふわでもっと黒豆盛り沢山にしよう！もっともっと改善しなきゃ。まだまだまだまだ・・・・デスあと、ケーキも初焼き～バナナココアシフォンケーキ。フワフワで美味しい。バナナをすりつぶして、ラム酒をふりかけて使用しました。うまうまでした。ポチっとよろしくね

2007年01月07日

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06年クリスマスﾒﾆｭｰ

MERRY X'MAS!HAPPY X'MAS!今日はパーチーのはずでしたがお客様はお風邪で、欠席。寂しいながら相棒と二人のＸ'MASとなりました。長年のお付き合いですが、二人きりで過ごすクリスマスは初めて。んーやっぱ、みんなでワイワイの方が楽しい。で、食事もやる気がうせて普通の食事にするか、かなり迷いました。なので、結局作り始めたのは6時前、1時間ちょっとで作りました。雑なＸ'MASﾒﾆｭｰどうぞ！↓一応、赤とグリーンを使用してます。・エビとレタスとハムの生春巻き・サーモンとアボガド等の寿司ロール・チキンと野菜のトマト煮込みで、ケーキもつくらず。。。で、相棒が近所のケーキ屋で購入してくれたんー懐かしい味系でした。ということで、シャンパン1本1人空けでした笑メリクリということで↓

2006年12月24日

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おいなりさーん

今日のお弁当はお稲荷さーん。前日の晩から、漬け込んでとっても味がしみてｳﾏｲ！！！もうたまらーん。パクパク。。しかし、良く見たらあとは、どっか見たおかずさん。。はーい。前日のオカズの残り物でございます。しかも、お稲荷さんの中身もレンコンキンピラなど残り物も入ってます。でも、うまきゃいいのよ！！ハンバーグのソースは、カレー粉を少々使用していてとっても美味しいの。これ本当。やってみて

2006年12月19日

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リクエストの答えて・・

今日は相棒が珍しくリクエストをくれたのでハンバーグです！チビハンバーグ！！！お弁当にいれやすいしね。本日のメニュ・チビハンバーグ・ミックスベジタブル・キノコソテー・フレッシュサラダ

2006年12月19日

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3色弁当

今日のお弁当は３色弁当。昔っからのお弁当の定番ですよね。でもコレって本当に手抜きです。笑今日のお弁当・３色そぼろ・コーン・ブロッコリー・とまと・ウィンナー・きんぴらやっぱ、こうやって書いたら余計手抜きがわかる。汗

2006年12月18日

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すっごい和食

肉厚で美味しそうなホッケの開きをスーパーで見つけました。即買い♪北海道の美味しいの。今日は超身体に優しい系にしてみました。今日のメニュ・北海道産ホッケの開き・レンコンのキンピラ・サラダ・牛すじ味噌煮込み・白菜とシーチキンの炊いたん・豆腐とワカメの赤出汁もちろん、ホッケの開きも最高にうまかったけどわたしの本日の一押しはコレ↓牛すじ味噌煮込みもう最高です。そりゃ手間暇かけて作りましたもん。やっぱ、生姜と下茹でを丁寧にしたのもきいていると思います本当、やわらかーくってウマウマ♪一緒に煮込んだこんにゃくも最高です。

2006年12月17日

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今週のいつかのお弁当

すっかりﾊﾞﾀﾊﾞﾀしちゃってUPもままならず・・・先週はかなーり久々のクロワッサン作ったのに写真もとれず・・・・デジカメの調子もいまいちですが軽く今週のいつかのお弁当UPします。左は中華丼弁当で右は和風弁当。ごっつぁんでした。

2006年12月14日

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久々UP

久々UPしまーす。こちらはさぼってますが、ちゃんと毎日お弁当作ってるんですよー。毎日、代わりばえしないけど・・・お弁当は唯一、会社で楽しみな時間！最近は和食を中心としたものでした～また、来週は洋食系にしようかな？！

2006年12月06日

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ブリっと大根。

少しづつ寒くなってきました。と、いうことで、今日のメニュは天然ブリの「ブリ大根」朝、しこんで出勤したら夕方には味がしみてるぅ～おかげでウマウマでした。今日のメニューは：天然ブリのブリ大根：具沢山の豚汁：大根の皮のキンピラ：その他。。今日もごっつぁんです！！今日も↓お願いします

2006年11月09日

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ちーずぱん

久々にぱんを焼きました。この間、yukiさんに教えてもらったものにアレンジを加えました。ベランダ栽培してるバジルを加え、バジルの生地にモッツァレアチーズをＩＮと教えてもらった通りの、ブラックペッパーの生地にチーズをＩＮの２種。美味しかったです。欲張りくいしん坊なわたくしは、チーズをたっぷり入れたので噴火口のように、あふれ出しました。これまた香ばしくってウマウマ♪久々お願いします↓

2006年11月05日

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ピクニック♪

週末！今日も二人でピクニック♪もちろん、ありあわせでお弁当！外で食べたら一段と美味しい！寒くなるまで、続けたいなぁ。

2006年10月22日

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カボチャ入りパン

平日は中々、パンやお菓子が作れません。ということで今日はどちらも作っちゃいました。もちろん、食事パンです。パンは、ライ麦を使用したパンで、カボチャとカボチャの種が入ってます。なかなか、美味しかったけど、カボチャの種よりも、胡桃の方がやっぱ、美味しいと思います。それにしても、具？の量が少なかったですね。焼き菓子の方は、アーモンドスライスが沢山あったので「アーモンドヌガー」を。「アーモンドヌガー」大好きなんですよね。アーモンドの香ばしさとキャラメルの香ばしさと。。。たまらんですねー。簡単に袋に入れて、ご近所におすそ分け。うちで消化したら太っちゃうからな。。お願いします↓

2006年10月14日

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愛夫弁当☆

今日は、うちの旦那さまがお弁当を作ってくれました。本当に助かります。感謝感謝の美味しいお弁当♪ちゃんと、ハム太郎？のバランも使って。いやー私以上に上手なのかもしれないですね♪お味もとっても美味しいって。不意打ちに、こんなことをされると幸せ度がＵＰ！ＵＰ！！ありがとう！

2006年10月14日

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寝坊した！！

いつもより４５分間、お寝坊でしたびっくり！！でも、お弁当は作りましたよ☆手抜きでございましたが。。今日のお弁当：ナポリタン：かまぼこ：出し巻き卵：すき焼き風煮込み：青菜おにぎり困った時は、練りものにキマリ！↓おねがいしまーす

2006年10月03日

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今週もお弁当が始まりました！

月曜日！今日からまた1週間が始まります！今日のお弁当：インゲンアスパラ：野菜とちくわのカレー風炒め：出し巻き卵：蛸・大根・こんにゃくの炊き合わせ：いつもの黒米梅おにぎり簡単なものです♪↓お願いします。

2006年10月02日

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大人味のチョコケーキ

大人味のチョコケーキ。はい、ラム酒たっぷりの濃厚チョコケーキ☆うまいんだよねー！作ったら２．３日寝かしてから食べるとＧＯＯＤ！！わたしが作るケーキの中でこのケーキが一番好きだと言ってくれる人がいます。半分はマンション友達宅へ。その半分は冷凍庫へ。で、残った分を食べました。このケーキ簡単だし、冷凍もきくしうまいし♪オススメです。今日も↓ポチっとよろぴく↓

2006年09月30日

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今日は焼きたらこのおにぎりです。

やっぱりどう考えてもおにぎりのご飯の量が多い。。。でも、空腹は耐えれない（＞＜）まぁ、間食しないからいいか？！心持、昨日よりご飯の量を減らしてみました。「おにぎりにしなかったらいいんじゃない」とも言われたけど、おにぎりが大好きなんやもん♪今日のお弁当：豚の生姜焼き：ベーコンのいり卵：茶豆：鮭：おからハンバーグ豚の生姜焼きはチーマージャンも使っていて胡麻の風味が美味しい。おからハンバーグは食物繊維たっぷり～今日もよろしくね↓

2006年09月29日

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今日のお弁当

今日もそそくさと弁当作り。冷凍加工食品は使わないというポリシー。今日のお弁当：ミニハンバーグ：アスパラベーコン巻き：カボチャ：切干大根：ナポリタン：デカおむすび今日のお弁当は見た目がイマイチかな。がんばります！今日応援お願いします↓

2006年09月28日

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今日からお弁当♪

今日からお弁当です！ＯＬ復帰しま～す。なので、頻繁にはケーキやパンを焼けないのが残念ですが。。今日のお弁当：梅ご飯：たこと里芋の煮物：鮭：切干大根たいたん：シャウエッセンウィンナー：カボチャの煮物：トマト：枝豆今日も↓宜しく

2006年09月27日

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もうすぐハロウィン！

めっちゃ甘いカボチャがあったのでパンプティンチーズケーキを作っちゃいました。殆ど、砂糖系は入れずカボチャ本来の甘さ重視で仕上げました。うまい！！！カボチャの種を生クリームにトッピング♪ふぅ～秋ですね～今日もお願いします↓

2006年09月25日

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ピクニック！

とってもキモチがいい秋晴れ！こんな日はピクニック日和。前日買い物へ行ってないので、あまり材料がなかったけどお弁当を作って、ピクニック！もちろん、これでは足りないので、余分におにぎりをきれいな青空の下で食べるお弁当は最高です！これからのシーズンピクニックに最適！また来週もいきたいわ～今日もお願いします↓

2006年09月23日

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おうちランチ

今日は、マンションの方をお誘いしてまたまたランチ。1人で毎日、昼食を食べるのも寂しいもんだから。小さい赤ちゃんもやってきて、にぎやか。今日のメニューおまめのサラダアサリとキノコと残り野菜のトマトソースパスタモッツァレアとバジルのピザおしゃべりに夢中で、すっかり焼きすぎた。。でも、美味しかった～楽しいランチでした♪夜は今年初めての栗ご飯。大好き！！！本当美味しい。やっぱ旬のもので季節を感じます。ほっくほくの栗。剥くの面倒だけど、やっぱ美味しい！今日も↓お願いします

2006年09月20日

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やっぱぱんが食べたい。ごまぱん

今日はあいにくのお天気。。ケーキを作ろうと思ったけど、2人暮らしのわたし。作ったら誰が食べるのー？！ということで、やっぱパンが食べたい♪ぱん大好き。だいすきな黒胡麻を入れて焼いてみた。早速カツサンドに♪いやーうまうま～外はカリっと中はふんわり～分量を自分で計算した為、少し少なめだったみたい。。本当は角食なんだけど・・・まぁ、お愛嬌。粉も「はるゆたか」がなくなりリスドールと少量のはるゆたかをブレンドしてみました。今日もお願いします↓

2006年09月12日

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もうじき秋！黒豆ぱん

朝夕涼しくなりました。今日は、黒豆ぱんを焼いてました！！母が煮た黒豆は、ほんのり甘ーく美味しい。その黒豆をパンにいれました。まーるく成型して籠にＩＮ！！黒豆ぱん、ほんのり甘ーい優しい味。今日もポチっと↓

2006年09月04日

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今日はさっくりクッキー♪

クッキーが食べたくなりました。ので、今日はかなり久々にクッキーを作りました。もちろん、セサミクッキー♪すり胡麻を使います！どうでしょうか。ってよくわからんですね。白胡麻をすっているので、とってもいい風味♪空き瓶に入れて、ちょこちょこ食べマース。美味しい紅茶でティータイム♪セサミクッキー食べたい？↓

2006年08月24日

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ごっつぁんデス！

今日はパスタ！あさりとお野菜のトマトクリームで、お昼焼いたパンをお供に♪パン、とっても美味しく焼けてた♪もうルンルン♪美味しいわ♪明日の朝食も楽しみ♪うしし～気になるあなたポチっと宜しく↓

2006年08月22日

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いっちょ　焼き上がり～♪

暑いですね～暑くっても今日もコネコネ、ぱんを焼く～非常に良い汗をかきました。。そしてオーブンからいい匂い～ん～し・あ・わ・せ～国産の”はるゆたか”と国産の全粒粉を使用してます。もう少し冷めてからの試食が楽しみ♪♪食べたい人はポチッと宜しくね↓

2006年08月22日

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今日は割りとヘルシーめ。

今日は割とヘルシーめ。本日のメニュー・さばの塩焼き・カボチャのハチミツ煮・そうめん3種・じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁そうめんは、梅・おくら・しじみの佃煮の3種カボチャのハチミツ煮はお砂糖を使わずハチミツで。とっても美味しかった！！！是非是非お試しを♪今日もポチっとお願いします↓

2006年08月21日

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う～ま～い～♪しあわせ～♪

わたしの大好きなチョコレートショップ！はい、それは「ジャンポール・エヴァン」ショーウィンドーには、お行儀よく宝石のようなチョコレートが並んでいます。上品で美味しくって食べるとシアワセな気分になります。で、今回はケーキを買うことに週末限定のモンブランも美味しかったけど今回は「フランボアーズショコラ」フランボワーズとチョコレートって最高にいい相性！！箱も上品でございます。↑これは、ナンでしょう！！はい、保冷剤。保冷剤までお高そう。写真が悪いけど、ほんとうキレイ。本当美味しかったわ。しあわせ～少しお高いケーキなのでしょっちゅうは食べれないけどね。

2006年08月13日

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シンプル○ぱん

あつーい。今日も暑いけど、パン焼きましたよー。本当は、ぶどうパンを焼く予定でしたが暑さで弱ったのか、肝心のレーズンを入れるの忘れてしまったでも、美味しいシンプルな丸ぱんが焼けました。とってもフワフワ♪型に入れて山食にしたらよかったわ。いい感じの配合でした。でも、やっぱ暑さで生地がだれ気味かな。一旦冷蔵庫に入れたほうが良かったかも。でも今日もおいしいパンあがりました！しあわせー。ポチっとお願いします。↓

2006年08月07日

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5day's market

今日は、シンタローがお休みだったので広島市佐伯区五日市にある５day's marketさんにランチに連れてってもらいました。とってもシンプルでかわいいCafeで、居心地がいいー！！食べたもの↓☆サラダ☆　　　☆白胡麻黒胡麻のパン☆　　　☆ほうれん草のすーぷ☆パンはおいしいけど各胡麻をもっと沢山使用して欲しいかな。わたしは、胡麻好きなもので。。メインはシンタローはオムライス　わたしはナスとモッツアレアのパスタオムライスは中のご飯はチキンライスかなと思いきやただのケチャップご飯？ケチャップじゃないと思うけどでも付け合せのラタトウユも美味しかった。ここはグラタンが一押しだと他のお客さんが言ってた・・グラタンも食べてみたい・・プラスいくらかでドリンクとデザートも付けれるので是非次回はケーキも食べてみたいわ。今回は650円のマンゴーカキ氷を食べましたとっても美味しかった！！！練乳もかかってます！！！！是非是非食べてみてください。ここのCafeは本当居心地がいいです

2006年08月04日

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ふぅふぅ言いながらあつあつグラタン♪

今日のメインがグラタン！！こんな暑い日は、クーラーガンガン！！グビグビBEER片手に熱々のグラタンを食べるべし！！！私のグラタンは、あまーいカボチャが沢山入ったカボチャグラタン！ｼﾝﾀﾛｰのは、所謂普通のマカロニグラタン！！さぁどっちが美味しいでしょう♪もちろんどっちもうまうまグラタンです♪♪二人で4人分ペロリ・・・恐ろしい・・・・・・暑いけど今日もポチッと↓お願いします

2006年08月04日

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しなもんロールぱん♪♪

今日もめっちゃ暑いのにパンを焼いてしまいました。バターが結構入ってるので、暑さで生地が少しダレ気味になったりしました。シナモン大好きなのでたっぷり。あと、ラム酒漬けにしておいたサルタナレーズンも入ってます。他に用事をしていたので、オーブンをほったらかしにしてちょっと色黒さんになっちゃった。自宅用なので、アイシングもせず、このまま完成！！お味はもちろんおいしゅうございました♪♪♪だけど、わたしが目指してるしなもんロールにはまだまだ・・・またリベンジだわ。今日もポチッとお願いします↓

2006年08月01日

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たまら～ん♪

関西から戻ると嬉しい宅急便が届きました！！北海道旅行中のしやもん博士が「サニーショコラ」というとうもろこしを送ってくれました。わたしは、とうもろこし大好き！以前わたしは、とうもろこしは湯がいたり焼いたりとかして食べるものだと思い込んでました。が、ある時、新地の美味しいお店で出てきたとうもろこしは生だった！生で食べてくださいと出されたとうもころし！食べてみると甘くてみずみずしくって美味しい！！で、このいただいた”とうもろこし”もとても新鮮なので生でもおいしくいただけます！とのこと。ひゃー！！嬉しい！！！お味は思っていた通り！！甘くってみずみずしくって美味しかった！！生で１本、湯がいて１本、焼きとうもろこしにしてビールと1本後はどうしよう。やっぱまた生で１本、湯がいてもう１本しやもん博士ありがとうございます♪

2006年07月30日

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