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October 27, 2009
テーマ：簡単レシピ(3385)
カテゴリ：クッキング
会社の近くのスーパー、ここに入ってるお魚屋さん
トロ箱で販売してる事が多く、お昼休みにのぞいてみたら  お刺身用のヘダイを発見！ ヘダイって言うのは、タイ科のお魚で 白身で淡白なお味、タイ科なので、お刺身も美味しいし 天ぷら、焼物、煮付け、なんでもＯＫなお魚 でも、あまりメジャーじゃないんだけど・・・ しかもね、うそみたいだけど・・・ これ、２尾で２５０円だったのー ほんとはね、ゴミだし日にお魚、さばきたいんだけど ２５０円は待ってはくれないし、買っちゃいましたぁ♪ タイ科のお魚って、大きい割りに内蔵がすっごく少ないのよー 大きいほうは、２８センチもありました！ でもって、何を作ろうか・・・ 夕方バタバタするしなぁ～なんて で結局、たたき風に・・・  皮を残して湯引きに・・・ こうすると食感もコリコリして美味しいし、ゴミも出ない もちろん、アラは捨てずに、後日アラ炊きにする予定！ ２尾も欲張って作っちゃったから、かなりの量が・・・ お野菜は、玉ねぎ、きゅうり ｢小さな野菜畑｣から、オクラとフルーツパプリカも登場です！  たたきのタレは、青シソポン酢に シークワーサー入り四季柑をたっぷり入れて 四季柑を入れると、なぜか旨みが増すのよねぇ～ お刺身とサラダが一緒に食べれるから これで、２品作ったつもり・・・ きゃは！ ふふ、すっごく美味しいよー♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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