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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2010年04月02日

葵タワーに「ドミニック・ジュラン」がオープン☆

(24)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1027)

カテゴリ：パン・ロールケーキ・マカロン

大雨の中、食べログ一番乗りを目指して(苦笑)出掛けたのは4月1日オープンの葵タワー。
(ここ、HPないんでしょうか…)

静岡駅前の再開発ビルですが、市の美術館も移転。
といっても美術品は化学薬品等が抜ける半年後でないと持ちだせないのでしばらくは
がら～んとしています。

地下一階が飲食店街。
開店の時間がまちまちだったためか、さほどの混雑もないようでした。

7時半オープンなのがドンク経営の「ドミニック・ジュラン」。
MOFのジュラン氏監修のお店ってどんな感じ？
と興味津々で店内に。

10時30分まではモーニング、ということで店内でいただくことに。

番号札を渡されてテーブルにつきます。
カウンター席も含め、かなりの人数収容出来そう。

パンケーキと紅茶のセット、399円。

　　　　

他の画像は食べログに。

紅茶はティーバッグです。
見た目ほどふんわり感はなく、どちらかと言うと弾力系。

自宅用に購入したのは夫が食べたメロンパンと(美味しかったと申しておりました)

　　　

｢キャバノ」

　

パリッとした表面ともっちり系の内部、底はサクサクと、食感の違いが楽しめます。
りんごのキャラメリゼが入っていて、ああ、シナモンの香りはここからなのね～と。

パンデビスのようなスパイシーな感じ。甘味もありパンと言うよりスイーツ系。

抹茶マカロン。商品説明にも「中に抹茶のマカロンが」とありましたが…

　

どこがマカロン？
そういえば表面にちょっとだけマカロンっぽい生地を感じたような気もしますが、
でもマカロンじゃない…

小豆が入っていました。和と洋のコラボは成功…とは言えない…かな。
デニッシュ系かと思いきや、ブリオッシュのような生地でした。
かなりドンクっぽいです。

がりっと何かが歯に当たったので見たら、砂糖でした

アール・ドゥ・パンの時も思いましたが、良くも悪くも｢ドンク色」は受け継がれるんですね。

次はハード系も試してみたいです。

昨日は初々しいスーツ姿の方を多く見かけましたが、入社式ですね～
（しかし夫は既に来年度の面接…。）
○○年前を思い出しました

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