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2010年09月16日
テーマ：●食べた物の画像♪(86085)
カテゴリ：料理
モラタメさんから久々の当選品。
三ツ星シェフ＝ダニエル・マルタン氏監修のマジックソルトです。  三ツ星シェフと言っても1980年に当時三ツ星の｢マキシム」副料理長に就任…ということですね。華麗な経歴は間違いありませんが。 さてベビーリーフのサラダに使用してみました。  オリーブオイル、ワインビネガーとともに。 胡椒が強いのかな？ちょっとむせる感じ。 ハーブというよりスパイスの香りです。肉料理の方が合いそう。 パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴンなど。  お塩としてはこちらのトリュフソルトの方が美味しいし、昆布の水塩の方がコクが出る。 でも、使い勝手が良さそうなのは確かです。 ブログランキングに参加しています。 とりあえず便利な一品ね、と思われましたら応援クリックお願いします。   急に寒くなりました…。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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