テーマ:スイーツ★スイーツ(13229)
カテゴリ:有名パティシエ、パティシエール 国内篇
新宿伊勢丹に出掛けた時、夫にその日はドゥー・パティスリー・カフェだった「マ・パティスリー」をスルーされても「ま、いっか」と思えたのはエキュート東京でも買えるし、帰宅する頃には催事でも売られたらしい「マンゴーロール」が届いているはずだったから
予定より若干遅くそれは届きました。 菅又シェフのブログの写真とは違いますね。マンゴー、足りなかったのかも クリームは確かにマンゴーだけど、センターのジュレはフランボワーズでした。 甘酸っぱ~~い こちらの生地は卵感が強く、弾力もあってもともと凄く好み。 だからプレーンの方が好きといえば好き…かな…。 もう1本はショコラ。 センターはグリオットです。かなりお酒が効いているけど、爽やかなアクセント☆ こういう生地はどうしても水分は少なめになりますよね。 でもクリームは美味しい~ 牛乳感たっぷりでフレッシュ。 マンゴーロールの生地とこのクリームの組み合わせがいいな 楽天でも焼き菓子は買えますね。
マカロンはそんなに好みじゃなかったけど…。
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