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緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2011年11月14日

キルフェボンのクリスマスケーキ試食会☆

(16)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13229)

カテゴリ：静岡グルメ　スイーツ

去年まではグランメゾン銀座店のみ行われていたキルフェボンのクリスマスケーキ試食会が、今年は地元静岡他数店舗でも開催されました。
（そうか、銀座のみグランメゾンが付くから静岡発が浸透しないのね…）。

早速申し込み～。

２０時開始なので夕食抜きで臨みました（でも味見程度は食べた）。

まだ２０代と思えるパティシエールが静岡店の責任者、とかでケーキの説明を。

最初にキルフェボン自慢のル　ガールチーズとバター、生地の見本と一緒に。

キルフェボンのタルトで使われているのは上からブリゼ、シュクレ、サブレの３種類。
ブリゼはサクサクしたパイ生地。シュクレは卵たっぷり。
そしてサブレはバターがたっぷり。

お腹の準備も出来たところでいよいよクリスマスアントルメの登場です
Ｗｏｗ、あちこちで歓声が上がります。

これがそのルガールチーズを使ったもの。

キルフェボンらしいフルーツたっぷりのケーキ。
１０種も使われています。

そしてこれ、実はリース型です。真ん中はないの。

チョコレートスポンジにホワイトチョコムース、生地にもブラックココア。
その割にはくどくないです。生地は一番固かった。まぁ、らしいといえばらしい。

カットされたものが運ばれて来ます。

食べるのに夢中でこれしか写真撮らなかったのでわかり辛いのですが、真ん中が１０種のフルーツのタルトで、ちゃんと全てのフルーツが乗っていた…と…思う…。
でも自宅で切り分ける時、面倒臭そう。

ホールの方を参照していただけるとわかる緑色の部分は「若桃」で、食べるとしっかり桃の味がします。

どれが一番好きですか？と聞かれわたしはここで手を挙げました。
大体３分の１に分かれてたかな。
ルガールチーズは美味しいのですが、ケーキとなると、いろいろ入り過ぎて、平凡になってしまったきらいが。
店舗で食べられる、普通のルガールチーズのケーキの方がいいかも知れません

共通して言えるのは、ナパージュがちょっと厚過ぎる。

おまけのシュトーレン。
出来たてで、もうちょっと経つと美味しくなる感じ。

外に出たら真冬を思わせる寒さでした。

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